序号

名称

技术参数

单位

数量

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壁挂式食品净化机

*、要求：金属机身，全面防潮防腐蚀，液晶面板，智能触控，纯物理方式降解农药；*、进水温度：常温；*、进/出水管尺寸：*/*或*分；*、主体材质：***不锈钢*、功率：****，节能；*、适用蔬菜量：≤*****，每种蔬菜浸泡*-**分钟；搭配**-**升水槽；*、产品安全性：要求无添加、无残留；*、依据**/* ****-****、** *****.***-****标准；果蔬样品经设备运行后，载药分解率≥**%；*、依据** ****.*-****标准，食材经过设备运行后，符合食品安全检测；**、依据**/******.*-****标准，设备运行时无有毒有害物质。

台

*

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灭火系统及控制箱

*、主要配件：驱动瓶、药剂罐、水流控制阀、感温装置、控制箱、食用油专用灭火药剂及释放机构等，材料全部采用不锈钢、铜及少量合金铝，并经过防腐处理；*、采用机械、电控相结合传动，全天候**小时监控，可连接消防报警系统，火情发生后，灭火装置自动启动扑灭火焰，在灭火时声光报警、打开水流阀同时进行设有机械应急启动装置，当手动、自动启动不成功时使用；*、驱动方式及工作压力：驱动方式：氮气驱动，规格：*.**，驱动气体充装压力为*****，经过减压阀后的出口工作压力不大于*.****； *、食用油专用灭火药剂通过**/******-****检测依据，生物降解性**天内总生物降解达到≥**%。*、自动灭火装置熔片支架通过**/*****.*-****、**/*****.*.****检测依据，具有高、低温检测报告；*、灭火剂有效期为*年；规格：单瓶组*、完工后要求接入大楼的消防系统。

组

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智能双门电蒸箱

功率：****/****；容量：≥**-*******，配***材质饭盘≥**个；说明：*、设备启动后水箱自动入水、自动预热；蒸腔在**~***℃的温度之间。腔体可设置≥**个控制菜单程序。排水系统要求集中蒸层排水和水胆排水，并要防止水胆水倒流入柜内和防止柜内蒸汽外溢；蒸柜水箱、内胆、门、面板及蒸汽相关接触管路等均选用食品级不锈钢***材质制作；选用高端优质密封圈，依据******.**-****《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》，感官、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属均符合要求；规格：(****~****)*(***~***)*(****~****)。

台

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直洗活水机（去油污机）

*、说明：搭配长龙式洗碗机使用；*、功效要求：直供水活化处理，物理方式代替洗碗机洗涤剂去除油污；辅助功能：减少干燥剂用量；减轻洗碗机水垢；清洗地面油污；*、进水压：最高耐压 **公斤（保压 *小时）；进/出水管尺寸：*/*或*/*；或*分/*分；                                                                         *、主体材质：***不锈钢材料；*、其它：要求内置矿石材料，所有芯管须内置；*、依据** ****.*-****标准，水经过设备运行后，所检项目的检测结果符合判定依据要求；*、依据** *****-****、**/*****.*-****标准，对餐盘样品进行化学残留检测、菌类检测等，餐（饮）具应表面光洁，不得附着物，不得有油渍、泡沫、异味，所检项目的检测结果符合判定依据要求；

*、依据**/******-****标准，外观、表面耐腐蚀、耐老化性、耐压性符合判定依据要求；规格：(***~***)*(***~***)*(***~***)。

台

*

**

双缸带烘干和热回收长龙机

*、功能要求：全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗和烘干；*、组成部分：入口区、清洗区、*道漂洗区、热回收区、烘干区和出口区等；*、洗涤能力：≥****碟/小时；*、最大耗水量：≥***升/小时；*、总功率：**.***；                                                                            *、要求整机双层结构；                                                                  *、要求有可视化电子面板，并且实时显示机器工作状态；*、水箱及加热包要有防干烧设计；*、要求要有可选洗涤速度；**、要求配置≥****大容量清洗水箱和≥*.***大功率清洗水泵。清洗区和漂洗区要求配置侧洗臂；**、要求有内循环环绕热风烘干功能和内置热回收模块；**、依据**/* ****.**-****，长龙式洗碗机电箱防护等级达到≥****；依据**/* ****.*-****和**/* ****-****检测标准，商用洗碗机*相异步电动机防护等级达到≥****,耐潮湿、泄漏电流及电气强度和结构符合要求；规格：(****~****)*(***~***)*(****~****)。

台

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排烟风柜

功率：****/****；风量：*****-******³/*；风压：***-*****；说明：采用多翼式前倾叶轮；采用优质轴承，主轴采用***-**#钢精工制作，需经调质热处理；柜机面板采用双层彩钢板结构，夹层内填充吸音材料；所投低噪音离心通风机通过**/* ****-**** 《通风机 噪声限值》和**/* ****-**** 《风机和罗茨鼓风机噪声测量方法》检测，噪声（比*声级）**≤**，并评定合格；所投产品依据**/*****-****《外壳防护等级》防水等级≥****。

台

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油烟净化箱

处理风量:≥******³/*；处理效率：≥**%；说明：净化器外壳和电场均采用不锈钢材质；外观和结构要求：符合**/* *****-****技术要求，①外观非金属外壳表面无裂纹、褪色及永久性污渍，亦无明显变形和划痕。金属外壳表面涂覆不能露出底层金属，并无起泡、腐蚀、划痕、涂层脱落等；②结构合理，方便工程现场安装及对显示效果的各种调校工作，并具有良好的接地设计；③后罩采用金属结构；净化器符合**/******-****技术要求，显示屏的功能应具有数字降噪、自动显示格式匹配、手动白平衡调节等功能，具有中文操作菜单；净化器显示屏，通过清晰度测试，测试结果达到*级：水平分辨力≥******。

台

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智能变频控制箱

配用电机：≥****； 说明：集成控制，风机、净化器同步控制；不锈钢拉丝箱体，*键切换节能/中速/高速/强力/工作模式；智能节能率要求达**%～**%；变频控制，无极调速；使用普通电机，变频无电磁声；依据**/*****.*-****《电工电子产品环境试验第*部分:试验方法 试验*:高温》要求，进行高温试验，高温试验**℃下,速率：*℃/***，稳定时间*小时，工作时间**小时，恢复时间*小时。试验结束后，产品外观结构正常，加电工作正常；依据**/* *****.*-****《电磁兼容试验和测量技术静电放电抗扰度试验》，进行接触放电、空气放电、间接放电等放电方式试验，设备均工作正常，试验结果合格。

个

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