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招标公告 [莫力达瓦达斡尔族自治旗]莫力达瓦达斡尔族自治旗市场监督管理局（莫力达瓦达斡尔族自治旗食品药品监督管理局）住宿和餐饮服务食品安全抽查竞争性谈判招标方式

更新时间 2018-10-17

关键词

内蒙古自治区

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莫力达瓦达斡尔族自治旗市场监督管理局（莫力达瓦达斡尔族自治旗食品药品监督管理局）住宿和餐饮服务食品安全抽查变更公告（第 *次变更）

采购人名称

莫力达瓦达斡尔族自治旗市场监督管理局（莫力达瓦达斡尔族自治旗食品药品监督管理局）

代理机构名称

莫力达瓦达斡尔族自治旗政府采购中心

项目名称和编号

***************住宿和餐饮服务

标段（包）名称和编号

******************食品安全抽查

采购方式

竞争性谈判

变更内容

原招标文件中第*章采购需求清单增加附件*：****年呼伦贝尔市食品安全抽检监测任务分配表（见表*），其他内容不变。

附件* ****年呼伦贝尔市食品安全抽检监测任务分配表
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	总数	检测项目
*	粮食加工品	小麦粉	小麦粉	通用小麦粉、专用小麦粉	较高	**	铅
							滑石粉
							*氧化钛
		大米	大米	大米	较高	**	铅
							镉
							黄曲霉毒素**
		挂面	挂面	普通挂面、花色挂面、手工面	*般	**	*氧化钛
							铅（以**计）
		其他粮食加工品	谷物加工品	谷物加工品	*般	**	铅
							镉
							黄曲霉毒素**
			谷物碾磨加工品	玉米粉、玉米片、玉米碴	较高	**	铅
							镉
				其他谷物碾磨加工品	较高		*氧化硫残留量
			谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	**	铅
							*氧化花残留量（以千基计）
				发酵面制品	较高		过氧化苯甲酰
							滑石粉
							*氧化钛
							溴酸盐
							甲醛次硫酸氢钠
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油（含煎炸用油）	食用植物油（半精炼、全精炼）	其他食用植物油（半精炼、全精炼）	高	**	酸值/酸价（***）
							过氧化值
							苯并[*]芘
							溶剂残留量
			煎炸过程用油（餐饮环节）	煎炸过程用油	高	**	酸价
							苯并[*]芘
*	调味品	酱油	酱油	酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按:）	*般	**	苯甲酸及其钠盐
							氨基酸态氮
							铵盐
		食醋	食醋	酿造食醋、配制食醋	*般	**	总酸
							黄曲霉毒素**
							游离矿酸
		味精	味精	味精	*般	**	谷氨酸钠
							总砷
							铅
*	肉制品	熟肉制品	酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	**	亚硝酸盐
							胭脂红
							-甲基亚硝胺
			熟肉干制品	熟肉干制品	高	**	铅
							脱氢乙酸及其钠盐
							氯霉素
							苯甲酸及其钠盐
			熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	高	**	亚硝酸盐
							克伦特罗（限畜肉制品）
							沙丁胺醇（限畜肉制品）
							莱克多巴胺（限畜肉制品）
			熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	高	**	铅
							铬
							脱氢乙酸及其钠盐
							-甲基亚硝胺
*	饮料	饮料	瓶(桶)装饮用水	天然矿泉水	高	**	铅
				饮用纯净水	高		耗氧量
							氰化物
				其他饮用水	高		亚硝酸盐
			果、蔬汁饮料	果、蔬汁饮料	较高	**	*氧化硫残留量
							酵母
							*氯蔗糖
			固体饮料	固体饮料	*般	**	苯甲酸及其钠盐
							山梨酸及其钠盐
							糖精钠
							甜蜜素
*	饼干	饼干	饼干	饼干	*般	**	酸价
							过氧化值
							糖精钠
							铅
*	罐头	罐头	畜禽水产罐头	畜禽肉类罐头	*般	*	铅
							镉
							亚硝酸盐
				水产动物类罐头	*般	*	铅
							镉（鱼类罐头）
							铬
*	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰	较高	**	蛋白质
							铅
							*氯蔗糖
							*聚氰胺
*	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	水饺、元宵、馄饨等	较高	**	铅
				包子、馒头等	较高		过氧化值（以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测）
		速冻其他食品	速冻肉制品	速冻肉制品	*般	**	总砷
							-甲基亚硝胺
							脱氢乙酸及其钠盐
							氯霉素
**	薯类和膨化食品	薯类和膨化食品	膨化食品	含油型膨化食品和非含油型膨化食品	较高	**	水分
							糖精钠
							甜蜜素
							安赛蜜
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	**	铅（以**计）
							酒精度
							甲醇
							氰化物
							甜蜜素
			葡萄酒及果酒	葡萄酒	较高	*	酒精度
							苯甲酸
				果酒（李子酒、杨梅酒、樱桃酒等）	较高		山梨酸
							糖精钠
							甲醇
		其他酒	配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	较高	*	酒精度
							苯甲酸
				以发酵酒为酒基的配制酒	较高		山梨酸
							糖精钠
**	蔬菜制品	蔬菜制品	蔬菜干制品	自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉及制品	*般	*	过氧化值
							*氧化硫残留量
							苯甲酸
							山梨酸
			食用菌制品	干制食用菌	*般	**	总砷
							总汞
				腌渍食用菌	*般		铅
							*氧化硫残留量
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	**	*氧化硫残留量
							铅
							霉菌
							菌落总数
							大肠菌群
			水果干制品	水果干制品	*般	*	*氧化硫残留量
							铅
							霉菌
							菌落总数
							大肠菌群
			果酱	果酱	*般	**	铅（以**计）
							锡（以**计）
							*氧化硫残留量
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、松仁、瓜子	*般	**	过氧化值（脂肪含量低的蚕豆板栗类食品不作要求）
							霉菌（仅烘炒工艺加工的熟制产品检测）
				其他炒货食品及坚果制品	*般		*氧化硫残留量（有壳样品需带壳检测，其他样品直接检测）
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	*般	*	铅
							*氧化硫残留量
			淀粉制品	粉丝粉条等	较高	*	*氧化硫残留量
							铅
							霉菌（食用小麦淀粉、食用玉米淀粉检测霉菌，马铃薯淀粉检测霉菌和酵母菌数）
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	**	过氧化值（限配料中添加油脂的检测）
							铅
							铝的残留量
							脱氢乙酸及其钠盐
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	*般	**	铅
							苏丹红Ⅰ
							苏丹红Ⅱ
							苏丹红Ⅲ
							苏丹红Ⅳ
			非发酵性豆制品	腐竹、油皮	*般	**	*氧化硫
							苯甲酸
							脱氢乙酸
				豆干、豆腐、豆皮等	*般		合成着色剂（柠檬黄）
**	餐饮食品	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	发酵面制品（餐饮自制）	较高	**	溴酸盐
							过氧化苯甲酰
							甲醛次硫酸氢钠
				油炸面制品（自制）	较高		*氧化钛
		肉制品（自制）	熟肉制品（自制）	酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）	高	**	铬
							亚硝酸盐
							胭脂红
		复合调味料（自制）	半固态调味料（自制）	火锅调味料（底料、蘸料）（自制）	较高	**	罂粟碱
							吗啡
							可待因
							蒂巴因
							那可丁
**	食用农产品	畜禽肉及副产品	畜禽肉	畜肉	高	**	克伦特罗
							莱克多巴胺
							沙丁胺醇
							氯霉素
							氯丙嗪
				禽肉	高	**	氯霉素
							恩诺沙星
							金刚烷胺
			畜禽副产品	畜副产品	高	*	克伦特罗
							莱克多巴胺
							沙丁胺醇
		水产品	淡水产品	淡水鱼	高	*	恩诺沙星
							硝基呋喃代谢物
				淡水虾	高		孔雀石绿
							氯霉素
		蔬菜	蔬菜（含冬季大棚蔬菜）	鲜食用菌	较高	*	百菌清
							克百威氯氰菊酯和高校氯氰菊酯
							马拉硫磷
				芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）	较高	*	克百威
							腐霉利
							毒死蜱
							甲胺磷
				芸薹属类蔬菜（花椰菜）	较高	*	对硫磷
							毒死蜱
							克百威
				叶菜类蔬菜（菠菜）	较高	**	阿维菌素
							氧乐果
							毒死蜱
							克百威
							对硫磷
				茄果类蔬菜（茄子）	较高	*	克百威
							氧乐果
							甲胺磷
				辣椒（茄果类蔬菜）	较高	*	克百威
							氧乐果
							甲胺磷
				瓜类蔬菜（黄瓜）	较高	*	百菌清
							毒死蜱
							氯氰菊酯
				韭菜（鳞茎类蔬菜）	较高	*	氧乐果
							腐霉利
							毒死蜱
							多菌灵
							克百威
							氯氰菊酯和高校氯氰菊酯
							甲拌磷
							甲胺磷
				葱（鳞茎类蔬菜）	较高	*	马拉硫磷
							腐霉利
							克百威
							甲拌磷
							甲胺磷
				芹菜（叶菜类蔬菜）	较高	**	氧乐果
							毒死蜱
							克百威
							阿维菌素
							甲拌磷
							对硫磷
							氯氟氰菊酯
							吡虫啉
							敌敌畏
				油麦菜（叶菜类蔬菜）	较高	*	腐霉利
							毒死蜱
							多菌灵
克百威
氯氰菊酯和高校氯氰菊酯
甲拌磷
甲胺磷
普通白菜（叶菜类蔬菜）	较高			*	氧乐果
					腐霉利
					毒死蜱
					多菌灵
					克百威
					氯氟氰菊酯
					啶虫脒
					氯氰菊酯和高校氯氰菊酯
					甲拌磷
					甲胺磷
茄果类蔬菜（番茄）	较高			*	氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
		苯醚甲环唑
		甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
		氧乐果
		毒死蜱
豇豆（豆类蔬菜）	较高	*	阿维菌素
			氧乐果
			克百威
			氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
			乐果
豆芽	较高	*	镉（以**计）
			总汞（以**计）
			总砷（以**计）
水果类	柑橘类、梨果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果	苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等	较高	**	氧乐果
					克百威
					毒死蜱
					甲胺磷
					联苯菊酯
					多菌灵
**	保健食品	保健食品	保健食品	保健食品	较高	*	铅
							总砷（以**计）
							菌落总数
							大肠菌群
合计						****

采购人:	莫力达瓦达斡尔族自治旗市场监督管理局（莫力达瓦达斡尔族自治旗食品药品监督管理局）	代理机构:	莫力达瓦达斡尔族自治旗政府采购中心
采购人电子签章		代理机构电子签章
地址:	莫力达瓦达斡尔族自治旗	地址:	莫力达瓦达斡尔族自治旗
联系人:	霍女士	联系人:	莫力达瓦达斡尔族自治旗政府采购中心
电话:	***********	电话:	***********