序号

食品大类

食品亚类

食品细类

批次

抽检项目*

*

粮食加工品

大米

大米

**

总汞（以**计）、无机砷（以**计）、铅（以**计）、铬（以**计）、镉（以**计）、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、丁草胺、氟酰胺

小麦粉

小麦粉（通用、专用小麦粉）

**

总汞（以**计）、总砷（以**计）、铅（以**计）、铬（以**计）、镉（以**计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、敌草快、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、*氧化钛、滑石粉、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、过氧化苯甲酰

其他粮食加工品

生湿面制品

**

铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

*

食用油、油脂及其制品

食用植物油(含煎炸用油)

食用植物油(散装油、玉米、花生、麻油等)

**

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以**计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

煎炸过程用油(餐饮环节)

**

酸价、极性组分、羰基价

食用动物油脂

食用动物油脂（生产环节）

**

酸价、过氧化值、丙*醛、总砷（以**计）、铅（以**计）、苯并[*]芘、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）

*

肉制品

预制肉制品

调理肉制品（非速冻）

***

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

腌腊肉制品

*甲胺氮、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红

熟肉制品

发酵肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

酱卤肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**、商业无菌

熟肉干制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

熏烧烤肉制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、苯并[*]芘、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

熏煮香肠火腿制品

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌****:**

*

乳制品

乳制品

干酪(奶酪)、再制干酪（小众品牌）

**

干酪：铅（以**计）、黄曲霉毒素**、*聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌； 再制干酪：脂肪（干物中）、干物质含量、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌

奶片、奶条等（小众品牌）

铅(以**计)、黄曲霉毒素**、*聚氰胺

*

饮料

饮料

饮用纯净水

**

浑浊度、耗氧量(以**计)、铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、亚硝酸盐(以***-计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、*氯化碳、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

其他饮用水

浑浊度、耗氧量(以**计)、铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、亚硝酸盐(以***-计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、*氯化碳、溴酸盐、挥发性酚(以苯酚计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌

果、蔬汁饮料（小众品牌）

**

铅(以**计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（赤藓红、酸性红、苋菜红、诱惑红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

蛋白饮料（小众品牌）

蛋白质、铅(以**计)、氰化物(以***计)、*聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

茶饮料（小众品牌）

茶多酚、咖啡因、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

*

方便食品

方便食品

调味面制品（辣条）

**

酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、富马酸*甲酯、苏丹红*-**、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

罐头

罐头

水果类罐头

**

铅（以**计）、展青霉素、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖、阿斯巴甜、商业无菌

蔬菜类罐头

铅（以**计）、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、阿斯巴甜、乙*胺*乙酸*钠、霉菌计数、商业无菌

*

速冻食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

**

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）

包子、馒头等熟制品

过氧化值(以脂肪计)、铅（以**计）、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

**

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

酒类

蒸馏酒

白酒

**

酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氯蔗糖

发酵酒

黄酒

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酒精度、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、*氯蔗糖

其他酒

配制酒（露酒、其他酒）

**

酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、*氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)

**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

**

铅（以**计）、亚硝酸盐（以*****计）、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、*氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

食用菌制品（木耳、银耳）

**

铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、*氧化硫残留量

**

水果制品

水果制品

蜜饯

**

铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

蛋制品

蛋制品

再制蛋（皮蛋、咸蛋）

**

铅(以**计)、镉(以**计)、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

**

水产制品

水产制品

预制鱼糜制品（鱼圆）

**

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

熟制动物性水产制品（散称和预包装）

**

铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯并[*]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

生食动物性水产品

**

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、*-*甲基亚硝胺、苯并[*]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴

**

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

粉丝粉条等

**

铅（以**计）、铝的残留量(干样品，以**计)、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

糕点

糕点

糕点

**

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、富马酸*甲酯、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、*氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

月饼（小众品牌）

**

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以**计）、富马酸*甲酯、 苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、*氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

粽子

粽子（小众品牌）

过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苏丹红*-**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

**

豆制品

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等（包含**家小作坊）

**

脲酶试验、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、*氯蔗糖、纳他霉素、铝的残留量（干样品,以**计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

腐竹、油皮

**

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、*氧化硫残留量、铝的残留量（干样品,以**计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

**

果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以**计）、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数

**

餐饮食品

米面及其制品(自制)

发酵面制品(自制)（含**家学校食堂）

**

甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

油炸面制品(自制)

**

铝的残留量(干样品,以**计)

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)酱卤、肉灌肠、其他熟肉

**

铬(以**计)、胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

复合调味料(自制)

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

**

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

**

食用农产品

畜禽肉及副产品

猪肉

***

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林

牛肉

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、地塞米松、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林、头孢氨苄

羊肉

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠、阿莫西林

其他畜肉

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠

鸡肉

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、*环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠、替米考星、尼卡巴嗪残留标志物

鸭肉

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、*环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠

其他禽肉

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强力霉素)、*环素、金霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠

猪肝

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠、阿莫西林

猪肾

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、土霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总量)、*氯酚酸钠、阿莫西林

其他畜副产品

铅（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、土霉素、*氯酚酸钠、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星

鸡肝

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、*氯酚酸钠、替米考星

其他禽副产品

铅（以**计）、总汞（以**计）、总砷（以**计）、铬（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、*氯酚酸钠

蔬菜

豆芽

***

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、亚硫酸盐（以***计）、*-苄基腺嘌呤（*-**）、*-氯苯氧乙酸钠

鲜食用菌

铅（以**计）、镉（以**计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、*氧化硫残留量、荧光增白物质

韭菜（鳞茎类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭线磷、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氟虫腈、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素、倍硫磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、对硫磷、乐果、辛硫磷、敌敌畏、内吸磷、*甲戊灵

花椰菜（芸薹属类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、倍硫磷、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、戊唑醇、氟虫腈、氟酰脲、硫线磷、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、毒死蜱、甲胺磷、氧乐果

菠菜（叶菜类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、阿维菌素、倍硫磷、*嗪磷、伏杀硫磷、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷

芹菜（叶菜类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、毒死蜱、克百威、乐果、辛硫磷、氧乐果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、百菌清、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、*甲戊灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

普通白菜（叶菜类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丙溴磷、虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、甲胺磷

茄子（茄果类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、噻螨酮、*唑醇、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、硫线磷、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果、吡虫啉、涕灭威

辣椒（茄果类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺、*唑醇、吡唑醚菌酯、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷、多菌灵、丙溴磷、腐霉利

番茄（茄果类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、噁唑菌酮、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟虫腈、硫线磷、嘧菌酯、灭多威、嗪氨灵、噻虫胺、双甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、甲胺磷、甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、多菌灵、阿维菌素、克百威、腐霉利

黄瓜（瓜类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、呋虫胺、氟虫腈、腈苯唑、腈菌唑、联苯肼酯、硫线磷、醚菌酯、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、*螨嗪、乙霉威、氯吡脲、氯唑磷、内吸磷、甲胺磷、多菌灵、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、异丙威、腐霉利、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲霜灵和精甲霜灵

豇豆（豆类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、甲胺磷

菜豆（豆类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、内吸磷、敌百虫、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、倍硫磷、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、毒死蜱、多菌灵

马铃薯（根茎类和薯芋类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、辛硫磷、对硫磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、吡唑醚菌酯、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟虫腈、氟啶胺、甲基毒死蜱、灭多威、噻虫啉、噻呋酰胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果

姜（根茎类和薯芋类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、硫线磷、灭多威、炔苯酰草胺、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、克百威、氧乐果、甲胺磷

油麦菜（叶菜类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫环磷、硫线磷、氯菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、***

大葱（鳞茎类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、倍硫磷、苯醚甲环唑、敌百虫、对硫磷、*嗪磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、硫环磷、硫线磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、嘧霉胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果、乙酰甲胺磷、***、辛硫磷

山药（根茎类和薯芋类蔬菜）

铅（以**计）、镉（以**计）、倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、联苯菊酯、硫环磷、硫线磷、***、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

水产品

淡水鱼

***

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑

淡水虾

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑

淡水蟹

铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑

海水鱼

挥发性盐基氮、组胺、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑

海水虾

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、*氧化硫残留量

海水蟹

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、*氧化硫残留量

贝类

挥发性盐基氮、铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、喹乙醇代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑

其他水产品

铅（以**计）、镉（以**计）、甲基汞（以**计）、无机砷（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星

水果类

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等

***

铅(以**计)、镉(以**计)、多菌灵、氯唑磷、戊唑醇、噻菌灵、甲基硫菌灵、嘧菌酯、辛硫磷、阿维菌素、甲拌磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、氧乐果、克百威、水胺硫磷、甲基异柳磷、灭线磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、*唑磷、杀扑磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、狄氏剂、对硫磷、咪鲜胺、烯酰吗啉、啶酰菌胺、糖精钠（以糖精计）

鲜蛋

鲜蛋

**

铅（以**计）、镉（以**计）、总汞(以**计)、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物

豆类

黄豆、绿豆、红豆(赤豆)、蚕豆、小扁豆、豌豆等

**

铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、赭曲霉毒素*、多菌灵、甲拌磷、氧乐果、克百威、灭多威

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餐饮具

餐饮具

*次性餐饮具

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游离性余氯，阴离子合成洗涤剂，沙门氏菌，大肠菌群

单位消毒

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游离性余氯，阴离子合成洗涤剂，沙门氏菌，大肠菌群