我院关于举办2019年度安全知识竞赛的通知-比比招标网

为加大我院安全宣传教育工作力度，提高全院大学生安全意识，营造安全育人的良好环境，根据自治区党委国安办、自治区国家安全厅关于开展全民国家安全教育日宣传教育活动的有关安排和部署，按照《赤峰市****年*.**全民国家安全教育日安全宣传教育活动》要求，结合我院实际情况，特组织开展安全知识竞赛活动，现将活动方案和竞赛题库发给你们。

赤峰工业职业技术学院

****年度安全知识竞赛活动方案

为提高我院大学生安全意识，进*步强化安全宣传教育工作，普及安全知识，营造绿色、文明、和谐校园氛围，特举办我院大学生安全知识竞赛活动，具体内容如下：

*、活动时间

****年*月**日下午**:**

*、活动地点

*号阶梯教室

*、主办单位

学生管理与安全保卫处

*、活动范围

全院学生

*、竞赛内容

主要内容涉及：消防安全、道路交通安全、食品安全、疾病防控、网络安全和逃灾避险等安全常识（具体内容参见*）。

*、竞赛环节

（*）第*环节：个人必答题

各代表队参赛人员依次答题（每人*题，每题**分，答对加分，答错不扣分。不允许讨论、提醒，如违反规则，本题不得分）答题时间为**秒，超时不得分。

（*）第*环节：小组必答题

本环节每题**分，按顺序依次答题（每支代表队*道题，允许讨论和补充）。答题时间**秒，答对加分，答错不扣分。

（*）第*环节：抢答题

本轮总计**个题目，每题**分，答对加**分，抢答或答错扣

**分（抢答器决定答题权，答题时间**秒，超时不得分，并扣**

分）。

（*）第*环节：风险题

各代表队选手决定题目难度，按难易程度分*个等级，分值分别

为**分、**分和**分。按所选分值，答对加分、答错扣分。其中，

**分题答题时间为**秒，**分题答题时间为**秒，**分题答题时

间为**秒。（选手答题可相互补充，回答必须符合答案的关键点和关

键词，且回答条目和内容至少达到**%以上，如主持人无法评判的题

目，由评审团裁决）。

（*）第*环节：观众答题

主持人现场抽取幸运观众回答，回答正确有精美礼品赠送，此环

节不影响各代表队分数。

*、奖项设置

*等奖 *名证书+奖品+牌匾

*等奖 *名证书+奖品

观众互动奖若干

*、活动流程

（*）主持人致开幕词，介绍各参赛代表队。

（*）各院系参赛选手进行自我介绍，并说出口号。

（*）比赛正式开始，参赛选手答题。

（*）计分人员将比赛得分进行整理和汇总，在互动环节结束前，

将得分情况报至主持人。

（*）主持人宣布比赛成绩并颁奖。

（*）主持人宣布活动结束，引领观众按顺序有序退场。

*、参赛须知

（*）各院系认真组织，精心安排初赛。初赛选手从各班级选派，并将初赛中成绩优异的*名选手，代表本院系参加正式比赛。*名选手名单提前*个星期报至学生管理与安全保卫处。

（*）赛前由各院系代表队进行抽签决定参赛座位。

（*）比赛中，选手不允许携带与竞赛比赛有关的资料和小抄，如发现作弊现象，将取消参赛资格。

（*）每组要有参赛口号，口号主题须是关于安全方面的内容。

（*）各组选手须服装统*，整洁大方。

（*）各院系比赛当天派出**名观众，中途不得离场，各院系学生会主席负责本院系人员秩序和纪律。

（*）选手答题完毕后，应回答“答题完毕”，否则将继续计时。

（*）参赛选手必须尊重主持人和其他选手，不得出现谩骂、挑衅等不文明语言。如选手有疑问，可举手示意，得到主持人许可后，方可进行提问，如违反规定，将取消本组参赛资格。

（*）未尽事宜，另行通知。

*、人员安排

总负责人：李德宝

策划：学生会安全部

现场协调：陈泽笙

组织入场：学生会安全部

现场布置：毛景繁、葛琦

计时组：学生会文艺部

后勤服务：学生会体育部、外联部

分数统计：学生会女生部

会场秩序：学生会安全部、纪检部

颁奖礼仪: 学生会文艺部

宣传报道：学生会宣传部、女生部

音乐灯光：文艺部(开场、颁奖和结束音乐)

评审团：学生会指导教师

学生会主席团

**、彩排时间

第*次彩排时间：*月**日

学生管理与安全保卫处

****年*月**日

赤峰工业职业技术学院

安全知识竞赛题库

*、个人必答题

判断题

*.可燃气体与空气形成混合物遇到明火就会发生爆炸。(×)

*.火场上扑救原则是先人后物、先重点后*般、先控制后消灭。(√)

*. 昏迷伤员应将头后仰并偏向*侧，以防呕吐物吸入气管或舌后坠堵塞致伤员窒息。（√）

*.要使可燃物着火不必有充足的氧气就可燃烧。（×）

*.所有的火灾刚开始时都是小火，随着火灾的发展输出的热量越大，火灾蔓延的速度和范围也愈大，所以扑灭初起火灾最容易的。（√）

*.使用手提式灭火顺序为：拔出铁销子拉环、将喷嘴对住火源、人站在上风头、用手压住提手（压手）、这时灭火剂即可喷出。（√）

*.王某由于妻子突发急病，饮酒后驾驶摩托车送妻子上医院，这种行为不属于道路交通安全违法行为。（×）

*.防止烟气危害最简单的方法是用湿毛巾捂嘴逃身。（√）

*.用*氧化碳扑救室内火灾后，应先打开门窗通风，然后人再进入这是为了以防窒息。（√）

**.室外消防栓是供消防车，清洗马路、公共绿化的供水设备。（×）

**.对个人来说，思想麻痹，存在侥幸心理，导致行为失误和违章操作进而有可能发生火灾。（√）

**.在紧急情况,可以用两轮或*轮摩托车运送危险品（√）

**.消防应急灯、安全标志灯不应昼夜**小时不间断通电，这样，太浪费电了，也没这个必要。（×）

**.手动报警器不可随便按动。（√）

**.视野与车速的关系是车速越快视野越宽。（×）

**.大学生宿舍楼安装限电装置，是为了控制学生违章使用大功率电器，预防火灾发生。（√）

**.若宿舍门外已被大火封死，要紧闭房门，用湿毛巾等堵塞门缝，在室内等待救援。（√）

**.*氧化碳灭火器使用不当，可能会冻伤手指。（√）

**.高层住宅发生火灾，逃生的最佳方法是乘坐电梯。（×）

**.使用室内消火栓时，按逆时针方向旋转消火栓手轮，即可有水喷出。（√）

**.电闸保险盒上的保险丝熔断后，可以有铜丝或铁丝替代。（×）

**.物质的燃点越低、越不容易引起火灾。（×）

**.交通事故，是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。（√）

**.消防通道的宽度不应小于*.*米。（√）

**.凡是能引起可燃物着火或爆炸的热源统称为点火源。（√）

**.发现火灾时,单位或个人应该先自救,如果自救无效,火越着越大时,再拨打火警电话***。(×)

**.岗位消防安全“*知*会”中的“*会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救。（√）

**.灭火器材设置点附近不能堆放物品,以免影响灭火器的取用。(√)

**.做饭时油锅着火时，应该盖上锅盖，或者把要炒的菜倒进锅里，千万不要倒水。（√）

**.只要火势不大，没有伤及到自己，可以不用迅速撤离。（×）

**.即使是对人体有益的元素也不宜过量摄入。（√）

**.鸡蛋有“营养之王”的美称，但做法不*样，营养也不同。水煮蛋和蛋羹消化率最高，其次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，生吃最差。（√）

**.豆类中含有*种被称为红细胞凝集素的物质，因此生食后能引起中毒，但这种物质经充分加热即可被破环，所以豆类必须炒熟煮透后食用。（ √ ）

**．野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此*定比人工养殖的更安全。（ × ）

**．在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近*次检查中，此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好。（ √ ）

**．食品中的营养成分分为*大类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、矿物质、维生素、水。（ √ ）

**．有些餐馆的餐盘里会垫*张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的。（ √ ）

**．刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。（ × ）

**．牛初乳是乳牛产崽后*天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。（ × ）

**．稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。（ √ ）

**.规定安装安全带的车辆，其驾驶人和前排乘车人必须系安全带。（ √ ）

填空题

*.对钠、钾等金属着火用（干燥的细沙覆盖）扑灭。

*.(*氧化碳)灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。

*.室内避震应选择开间小、（形成*角）的空间。

*.动脉出血采用指压止血时，应将手指压在破损动脉的（近）心端。

*.艾滋病传播的*种基本途径是（血液传播）（性传播）（母婴传播）。

*.灭火的基本方法（冷却法）（抑制法）（隔离法）（窒息法）。

*.我国将（*月**日）定为国家防灾减灾日。

*.食物中毒的急救措施（催吐）（导泻）（解毒）。

*.危险的化学物品主要是指具有爆炸性、易燃性、毒性、（腐蚀性）的化学物品。

**.公交车内突发火灾难以从车门逃生时，可用（逃生锤）朝车窗的*个角敲砸。

**.我院师生报警求助电话号码,即学保处的报警电话（*******）。

**.我国将每年的（*月**日）定为国家安全日，我国的国家安全举报电话为（*****）。

单项选择题

*.大地震到来时，如果在室内，下面的躲避方法不正确的是（ * ）。

*、躲在坚固家具附近或桌、床下

*、躲在内墙的墙根、墙角

*、躲在厨房、储藏室开间小地的地方

*、躲在吊顶、吊灯下

*.以下伤口处理需要注意的不包括的是（ * ）

*、不涂药

*、不取异物

*、不复位（不把突出皮外的组织回纳）

*、直接接触伤口

*.地震时人员应采取紧急避险措施，下列做法不正确的是( * )。

*、避开高大建筑，远离高压电线

*、迅速关掉电源和气源

*、拥挤在楼梯、过道上

*、紧急躲避到坚固的家具旁、桌子下

*.下列关于火场逃生不正确的方法是( * )。

*、不要往着火点上层跑

*、在夜晚不要穿戴整齐后再往外逃

*、走安全通道逃生

*、乘电梯逃离现场

*.发现人员燃气中毒时，下列正确的做法为。

( * )

*、立即在房间内打电话

*、立即打开电灯

*、立即打开房间门窗

*、迅速点火查找燃气泄漏点

*.在日常生活中，热烫伤是常见的。当你遇到手部热烧伤时，正确的应急处置方法是。( * )

*、迅速将烧伤的手置于冷水中，并不断用冷水冲洗

*、迅速将烧伤的手脱离热源，并对烧伤的手进行包扎

*、迅速将烧伤的手置于热水中，并不断用热水冲洗

*、不采取任何措施

*.雷击是*种自然现象，如我们不采取防护措施就可能造成人员伤亡事故。在闪电雷鸣的野外，我们应采取( * )。

*、站在电线杆下

*、站在地势较高的山丘上

*、躲在山洞或建筑物内

*、躲在大树下

*.当你发现有人触电倒下时，应立即采取的方法是( * )。

*、迅速用手拉触电者

*、迅速用铁棍挑开电线

*、迅速用竹竿或木棍挑开电线

*、以上都不可以

*.有人不小心摔伤后，应将伤病员迅速安全送达医院，在单人的情况下，*般采用单人搬运法，下列徒手单人搬运方法不对的是( * )。

*、扶持法

*、背负法

*、抱持法

*、拉车法

**.以下行动是在龙卷风发生时错误的避险措施( * )。

*、有条件的迅速躲进地下室或半地下室

*、在室内时，离开房屋外围墙壁，可以躲到小房间内

*、野外遇龙卷风，寻找低洼地趴下，同时远离大树、电线杆等处

*、汽车外出遇龙卷风，停下车辆，在车内躲避

**.家中经常使用的物品中属易燃易爆物品的是（ * ）。

*、摩丝

*、餐洗剂

*、洗发水

*、洗衣液

**.我们知道灭火器主要为干粉灭火器，主要用于扑救易燃液体、可燃气体和电器设备的初起火灾，有手提式和推车式两种，以下为干粉灭火器的使用步骤，哪项才是正确的使用顺序（ *）

①*只手握住喷嘴，另*只手用力按下压把

②将灭火器迅速拉到或推到在距离起火点根部处

③把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动

④拔下保险栓

*．③④①②

*．④②③①

*．②④③①

*．②④①③

**.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ * ）。

*．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好　　*．甲亢患者不需食用加碘盐

*．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

*．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

**．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ * ）。

*．纤维素

*．维生素

*．蛋白质

*．脂肪

**.在上体育时脚不慎扭伤，下列做法最好的是（ * ）。

*、马上用热水袋热敷

*、马上揉搓患处

*、马上用冷水浸泡

*、用力揉按

**.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（ * ）。

*．陶瓷制品容器　　*．玻璃制品容器　　*．铝制品容器

*．以上*项

**．食品标签上的“**”的意思是（ * ）。 *．有机食品

*．无公害食品　　　*．绿色食品

*．企业食品生产许可

**.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ * ）。

*．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃　　*．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

*．鸡蛋*定要熟吃　　*．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。

**.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的*些有毒的天然成分。这些食物必须经过*定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列*定要烧熟煮透后才能食用的食物是（ * ）。

*．山药

*．花生

*. *季豆

*．红薯

**.海洛因吸毒者的典型体征是（ * ）。

*、瞳孔缩小呈针尖样

*、瞳孔放大，不聚光

*、身体瘦弱

*、身体浮肿

**.“国际禁毒日”是每年的（ * ）。

*、*月*日

*、*月**日

**.下列哪种灭火材料, 不能用来扑灭油类火灾？（ * ）。

*、*氧化碳粉剂

*、水剂

*、泡沫

*、沙土

**.在校外吃火锅时，不小心将燃烧的酒精打翻在桌面上，应如何处置？（ * ）

*、不管它

*、用湿毛巾盖住

*、用水灭火

*、将在桌上燃烧的酒精往桌边拨

**．“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。哪种方法不适宜去除蔬菜水果农药残留（ * ）。

*．浸泡洗涤

*．整洗

*．切碎后冲洗

*．去皮

*、小组必答题

*.地震，特别是强烈地震之前，总会出现*些异常现象，人们把与地震发生有密切联系的异常现象称之为地震前兆。以下哪些是（ **** ）地震前兆。

*、地下水异常

*、动物异常

*、地光和地声

*、小震报大震

*.发生电气火灾时的正确处置方法是（ *** ）。

*、立即切断电源，扑灭火灾

*、无法切断电源时，应用不导电的灭火剂灭火

*、无法切断电源时，应用水灭火

*、向消防部门报警

*.人员触电时，正确的救护方法是（ **** ）。

*、不能直接拉触电者，用干竹竿、干木棒等绝缘体挑开电线

*、使触电者脱离电源

*、施行急救，并*面抢救，*面打电话叫急救车

*、尽快送医院，途中也应继续急救

*.当发生地震后，生存者要及时抢救被埋人员，其正确的方法是（***）。

*、先抢救建筑物边沿瓦砾中的幸存者

*、先救容易救的人

*、先救远处的人

*、先救医院、学校等人员密集的地方

*.使用灭火器灭火正确的方法是（***）。

*、不要将灭火器的盖与底对着人体，防止盖、底弹出伤人

*、扑灭电器火灾时，应先切断电源，防止人员触电

*、灭火时，人可以站在下风处

*、不要与水同时喷射在*起，以免影响灭火效果

*.哪些危险品禁止带上轨道交通（****）。

*、汽油、柴油、煤油

*、酒精，油漆

*、胶水、清洗剂

*、电石、烟花爆竹

*.哪些学生容易受骗上当？（****）

*、思想单纯，缺乏社会生活经验，对社会的复杂性认识不够；

*、疏于防范，感情用事，学生（尤其是新生）沉浸在高考及第的喜悦中，还未形成防范的概念，在客观上给诈骗分子可乘之机；

*、有求于人，轻率行事；

*、贪图钱财，少数学生有贪财心理，被诈骗分子所利用，而造成较大的损失。

*. 国家加强（*** ）建设，采取*切必要的防卫和管控措施，保卫领*、内水、领海和领空安全，维护国家领土主权和海洋权益。

*.人防

*.边防

*.海防

*.空防

*.宿舍防盗应注意哪些问题？(****)

*、最后离开宿舍的同学要注意关好窗，锁好门；

*、不能随便留宿不知底细的人；

*、对形迹可疑的陌生人应提高警惕；

*、注意保管好自己的钥匙，不要随便借给他人。

**.下列关于邪教的基本特征的描述，正确的是：( **** )

*、搞“教主”崇拜，极力神化“教主”；编造邪说，利用各种恐吓手段制造恐慌心理和恐怖气氛，使其成员狂热地、盲目地追随邪教“教主”；

*、精神控制，以各种歪理邪说、谎言骗局、心理暗示等手法，并用惩罚、威胁等恐吓手段，对其成员实行“洗脑术”，进行精神控制；

*、聚敛钱财，邪教“教主”要求“成员要完全奉献”，不择手段巧取豪夺，同时，高利润地销售其书籍、音像制品等，从而暴富。秘密结社，采用*分隐蔽的联系方式，通过秘密聚会、“传教”、“练功”甚至采用暴力手段等方式发展邪教成员；

*、危害社会，突出表现在用极端的手段与现实社会对抗，不仅威胁个体生命和群体利益，还危害公共利益和社会稳定。

**.女生夜间行走应注意哪些？(****)

*、保持警惕，最好结伴而行，不走偏僻、阴暗的小路；

*、陌生男人问路，不要带路；向陌生男人问路，不要让他带路；

*、不要穿过份暴露的衣服；

*、不要搭乘陌生人的车辆，防止落入坏人圈套。

**.发现感染计算机病毒后，应采取哪些措施( *** )

*、断开网络；

*、使用杀毒软件检测、清除；

*、请专业人士处理；

*、格式化系统

**.动车通过有交通信号灯控制的交叉路口，应当（****）

*、转弯的车让直行的车，行人优先通行；

*、前方路口交通阻塞时，不得进入路口；

*、左转弯时，靠路口中心点的右侧转弯；

*、遇有停止信号时，应当依次停在路口停止线以外，没有停止线的，停在路口以外。

**.未经权利人许可,不得将其作品或录音制品上传到网上和在网上传播。这里的权利人包括( *** )

*.表演者

*.录音制品制作者

*.网站管理者

**．遇到食品安全问题时，应向（****）部门投诉。

*．生产领域的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉　　*．进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉

*．流通环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉　　*．餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉

**.哪些学生容易受骗上当？（****）

*、思想单纯，缺乏社会生活经验，对社会的复杂性认识不够；

*、疏于防范，感情用事，还未形成防范的概念，在客观上给诈骗分子可乘之机；

*、有求于人，轻率行事；

*、贪图钱财，少数学生有贪财心理，被诈骗分子所利用，而造成较大的损失。

**.火灾逃生的*个要点是什么?( **** )

*、防烟熏；

*、果断迅速逃离火场；

*、寻找逃生之路；

*、等待他救。

**.发生踩踏事件，下列做法，正确是( **** )

*、立即报警，等待救援；逃生时不要紧贴栏杆、墙壁或墙壁的死角；

*、在拥挤人群中，左手握拳，右手握住左手手腕，双肘撑开平放胸前，形成*定空间保证呼吸；

*、不慎倒地时，双膝尽量前屈，护住胸腔和腹腔重要脏器，侧躺在地；

*、弯腰系好鞋带以便逃跑。

**.学生宿舍发现可疑人员应该如何对待？( * * * )

*、和气、认真地询问；

*、查看证件、进行登记；

*、请保卫部门处理；

*、若是盗贼，现场抓捕。

**、道路通行的基本原则包括( **** )。

*.安全原则

*.靠右通行原则

*.各行其道原则

*.服从指挥原则

**.强制隔离戒毒场所对患有传染病的戒毒人员，应当依法采取必要的（* *）措施。

*.看护

*.约束

*.隔离

*.治疗

**.遭遇火险正确脱险方法有下面的哪几条？（****）

*、用湿毛巾掩住口鼻，从安全通道匍匐前进

*、披上浸湿的衣物，向安全出口方向逃生

*、用床单、衣服等自制简易救生绳从楼上小心滑下

*、身上着火，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗

**.遇有（****）等严重影响交通安全的情形，采取其他措施难以保证交通安全时，公安机关交通管理部门可以实行交通管制。

*. 交通严重滞留堵塞

*.自然灾害

*.恶劣气象条件

*.交通事故

**.机动车驾驶人在下列哪种情形下不得驾驶机动车？（****）。

*. 机动车驾驶证丢失损毁

*. 机动车驾驶证超过有效期

*. 机动车驾驶证被依法扣留、暂扣期间

*. 记分达到**分的

**.驾驶机动车，不得有（****）行为。

*.拨打接听手持电话

*.连续驾驶机动车超过*小时未停车休息的

*.下陡坡时空挡滑行

*.在机动车驾驶室的前后窗范围内悬挂妨碍驾驶人视线的物品

*、抢答题

*.我国《刑法》规定负刑事责任的最低年龄是多少？

答：**周岁。

*.我国制定《刑法》的目的是什么？

答：惩罚犯罪，保护人民。

*.当您发现了身边存在的火灾隐患，可以通过拨打什么电话进行举报投诉？

答:*****

*.灭火器有很多类型，适用于不同种类的灭火。当家里的电器着火时应选用什么灭火器灭火？

答：干粉灭火器。

*.当遇到火灾时，需迅速寻找什么标识并逃生？

答：安全出口标识。

*.使用灭火器时要对准火焰的什么部位喷射？

答：火焰根部。

*.如果遇到火灾，你发现逃生的那条必经之路上已经浓烟滚滚，怎么办？

答：湿毛巾捂住口鼻，低姿态行进。

*.已满**周岁的刘某某趁同寝室同学不在之机，拿走同学放在枕头下的 ****元钱。小明的行为构成什么罪？

答：盗窃罪。

*.**岁的张某和同学发生口角，继而发生抓打，张某用砖头将同学头部砸成重伤。张某构成什么罪？

答：构成故意伤害罪。

**.由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是什么？

答：亚硝酸钠。

**.加工熟食品时应烧熟煮透，加工时的食品中心温度应不低于多少度？

答：不低于**℃。

**.烧熟后的熟食品在**℃以下冷藏的，保质期为多长时间？

答：**小时。

**.发芽的马铃薯不得食用，其主要致毒成份是什么？

答：龙葵素。

**.食品在*-**℃低温条件下保存食品的目的是？

答：抑制细菌繁殖。

**.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种，那么食品冷藏温度是指多少度？

答：*-**℃度。

**.与患高血压有关的日常调味品是？

答：食盐。

**.什么烹调方法能更好的保存鱼肉中的营养成份？

答：清蒸。

**.蜂蜜用哪种水冲泡更好？

答：温水。

**.蒸煮螃蟹时水开后至少还要煮多少分钟，才能把蟹肉内的病菌杀死？

答：**分钟。

**.轻微霉菌变的花生米，炒熟后仍可以食用吗？

答：不能食用。

**.长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成伤害？

答：神经系统。

**.烹调中正确使用味精的时间是？

答：菜肴出锅前。

**.什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？

答：食品添加剂。

**.识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有什么标志的图案？

答：“蓝帽子”。

**.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？

答：食品已变质，绝对不能吃。

**.食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及什么内容？

答：不得涉及疾病预防、治疗功能的内容。

**.为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼？

答：河豚鱼。

**.儿童由于喜欢膨化食品，因此容易成为什么物质超标的重要群体?

答：铝超标

**.熟食品保存温度低于**℃或高于**℃、存放时间超过几小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质?

答：*小时。

**.发现医院里使用的药品质量有问题，应向哪个部门投诉？

答：食品药品监管部门

**.必须凭医生处方才可调配、购买和使用的药品是？

答：处方药。

**.药品说明书中所指常温下保存，请问常温的温度范围是多少？

答：**℃—**℃。

**.国际通用的非处方药的英文缩写是？

答：***。

**.合格的药品在正常用法用量情况下出现的与用药目的无关或意外的有害反应称为？

答：药品不良反应。

**.煎煮中药时，最好用什么材质的器皿煎煮？

答：砂锅。

**.需要空腹服用的药物，*般要求的服药时间是？

答：饭前半小时或饭后*小时。

**.我国的消防宣传活动日是什么时候？

答：**月*日。

**.《中华人民共和国食品安全法》的实施时间是？

答：****年*月*日。

**.当遇到火灾时，需迅速寻找什么标识并逃生？

答：安全出口标识。

**.使用灭火器时要对准火焰的什么部位喷射？

答：火焰根部。

**.贩毒是什么行为（犯罪）；

**.吸毒是什么行为（违法）；

**.强制隔离戒毒的期限为多少年（*年）

**. 在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：（ * ）

*．肝脏和卵巢

*．肌肉

*．皮肤

*．血液

**. 黄曲霉毒素作为*级致癌物，主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（ * ）

*.小麦

*.大米

*.花生和玉米

*.大豆

**. 发芽马铃薯的主要致毒成分是：（ * ）

*.亚麻苦苷

*.苦杏仁苷

*.秋水仙碱

*.龙葵素

**.食物代谢解毒的主要部位是（ * ）。

*、胃；

*、口腔；

*、小肠；

*、肝脏。

**.肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（ * ）。

*、内脏；

*、肌肉；

*、骨骼

**.下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：（ * ）

*.鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源

*.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少

*.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量

*.脂肪是人体能量的重要来源之*，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之*

**.下列饮食习惯中，比较健康的是（ * ）。

*、吃完饭后立刻剧烈运动；

*、喜欢吃米和杂粮，平衡膳食；

*、长期吃大量油炸食品；

*、常年饮用运动型饮料。

**.下列关于健康膳食的说法中，不正确的是（ * ）。

*、鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源；

*、进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少；

*、经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量；

*、脂肪是人体能量的重要来源之*，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之*。

**.最常见的食物中毒是（ * ）。

*、毒蕈中毒； *、化学性食物中毒；

*、砷污染食品而引起的食物中毒；

*、细菌性食物中毒

**、烟头中心温度可达( * )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

*、***～***℃

*、风险题

**分组

*、说出*种常用灭火器的名称及其灭火类别？

答：

①干粉灭火器，灭火类别：适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾；

②泡沫灭火器，灭火类别：适用于油类、*般固体物质（木、棉、麻）

*、在小区楼栋中经常可以看到消火栓，那么在发生火灾时，如何使用消火栓呢？

答：

①打开消防栓箱。

②延伸水带。

③转开止水阀。

*、传销的危害有哪些？

答：

①扰乱市场经济秩序，侵害各个法律客体；

②给参与者及家庭造成危害；

③引发刑事犯罪，给社会带来危害；

④给社会道德诚信体系造成巨大破坏。

*、扑救火灾的*般原则是什么？

答：

①报警早、损失小、边报警、边扑救

②先控制、后灭火、先救人、后救物

③防中毒、防窒息、听指挥、莫惊慌

*、什么是地震？

答：地球内部缓慢积累的能量突然释放引起的地球表层的振动叫地震。

*、什么是地震波？

答：地震波是地震发生时产生的波动。它以弹性波的形式从震源向*面*方传播。

*、发生火灾您拨通火灾报警电话“***”后，应向“***”指挥中心报告哪些情况？

答：

①应报告失火部位所在的街道、小区；

②引起燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质；

③报警人姓名、单位、电话号码等情况；

④并派人到路口迎接消防车的到来。

*、在野外，如找不到合适的避雷场所，应该怎么办？

答：

①找*块地势低的地方，蹲下且双脚并拢，手放膝上，身向前屈。

②远离树木、电线杆、烟囱等尖耸、孤立的物体。

③不宜进入孤立的棚屋、岗亭等低矮建筑物。

*、已满**周岁不满**周岁的人犯哪些罪应当负刑事责任？

答：已满**周岁不满**周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投毒罪的，应当负刑事责任。

**、您知道如何使用灭火器吗？

答：“*拔*压*对准”，①拔下保险销，压下压把，将软管对准火源根部喷射。②使用时要保持*米的安全距离。

③注意风向，站在上风口或侧风口，以免误伤自己。

**、食品的保质期是指什么？

答：是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

**分组

*、导致吸毒的个人原因主要有哪些？

答：

①对新型毒品的无知、好奇心与冒险心；

②对毒品的依赖性估计不足，对自己过分自信；

③贪图享受，以吸毒为时髦；

④心理承受能力差，遇到挫折用吸毒寻求解脱。

*、购买食品应注意什么？

答：

①到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“*无”食品；

②购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；

③仔细查看食品标签上的产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

*、我们怎样才能远离毒品？

答：

①学习禁毒知识；

②永远不尝第*口；

③正确面对困难和挫折，千万不能借毒消愁；

④慎重交友，保持健康向上的生活方式；

⑤远离不健康的娱乐场所。

*、艾滋病是怎样传播的？

答：

①性接触传播

与带有艾滋病病毒的人发生性关系，可传染艾滋病。

②血液传播

共用针具注射毒品、纹身及输入含艾滋病病毒的血液或血制品。

③母婴传播

母亲感染了艾滋病病毒，可在怀孕期间、生孩子过程中及喂奶时传染婴儿。与艾滋病病人及艾滋病病毒感染者的日常生活和工作接触不会感染艾滋病。

*、在空旷场地手是不宜拿哪些东西，不宜做哪些运动？

答：

①不宜打伞。

②不宜把金属工具、羽毛球拍、高尔夫球棍等物品扛在肩上。

③不宜游泳或从事其他水上运动。

④不宜进行户外球类、攀爬、骑驾等运动。

*、越来越多的家庭都配有*台或是多台电脑，当电脑着火了，我们应该如何扑救，注意哪些问题呢？

答：

①电脑着烟或起火时，迅速拔掉插头或关掉总开关，然后用湿地毯或棉被等盖住电脑，这样既能阻止烟火蔓延，也可挡住荧光屏的玻璃碎片；

②切勿向着火电脑泼水，以防温度突降导致炽热的显像管爆裂，或引起以防触电；

③切勿揭起覆盖物观看，以防止显像管爆炸伤人，只能从侧面或后面接近电脑。

*、游泳前注意事项有哪些？

答：

①下水时切勿太饿、太饱。饭后*小时才能下水，以免抽筋；

②下水前试试水温，若水太冷，就不要下水；

③若在江、河、湖、海游泳，则必须有伴相陪，不可单独游泳；

④下水前观察游泳处的环境，若有危险警告，则不能在此游泳；

*、打雷时，在家里怎样使用电器?

答：

①切断电源，拔掉座机电话、电视的插头。

②不要接触煤气管道、自来水管道以及各种带电装臵。

③不要在雷电交加时用喷头冲凉。

④不要使用设有外接天线的收音机和电视机。

⑤不要接打电话，强雷鸣闪电时，*定不要使用手机。

*、《食品安全法》中对食品从业人员健康管理的规定是什么?

答：

①食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度；

②患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；

③从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，应当每年进行健康检查，取得健康证明方可上岗工作。

**、从个人、家庭、社会的角度来看，毒品的危害有哪些？

答：

①对个人的危害：毒品对人的身心危害严重。吸毒会导致精神分裂、血管硬化，严重影响生殖和免疫能力。吸毒易感染艾滋病；吸毒上瘾，心瘾难除，*生受折磨。

②对家庭的危害：耗资巨大，*有**倾家荡产。吸毒者往往道德泯灭，不顾念亲情，抛妻别子，忤逆不孝。后代往往先天有毒瘾、痴呆畸形。

③对社会的危害：吸毒者为获取毒资，大多男盗女娼，或以贩养毒，严重危害社会治安和社会风气。

**、凌晨时分，你突然被浓烟呛醒，发现自己的宿舍起火，这时，你该怎么办？

答：

①发现宿舍着火以后，立即叫醒其他同学，迅速离开房间；

②报告公寓值班人员，切断电源；

③打电话报警；

④寻找起火部位和原因，利用楼内消防设施进行灭火。

**分组

*、雷击烧伤如何急救？

答：

①雷击时的电流热效应可引起电烧伤，使人体炭化成焦状。

②如果遭受雷击者衣服着火，可往伤者身上泼水，或者用厚外衣、毯子把伤者裹住，以扑灭火焰。

③对呼吸、心跳停止者，先做心肺复苏，再处理烧伤创面。

④用冷水冷却伤处，然后盖上敷料，若无敷料可用清洁的布、衣服等包裹。

⑤及时转送当地医院救治，并采取抗休克措施。

*、雷电预警和避雷常识有哪些？

答：

①雷电预警信号分*级，分别以黄色、橙色、红色表示。

②黄色预警图标：*小时内可能发生雷电活动，可能会造成雷电灾害事故。

③橙色预警图标：*小时内发生雷电活动的可能性很大，或者已经受雷电活动影响，且可能持续，出现雷灾害事故的可能性比较大。

④户外人员应当躲入有防雷设施的建筑物或汽车内。

切断危险电源，不要在树下、电杆下、塔吊下避雨。在空旷地不要打伞，不要把农具、羽毛球拍、高尔夫球杆等抗在肩上。

⑤红色预警图标：*小时内发生雷电活动的可能性非常大，或者已经有强烈的雷电活动发生，且可能持续，出现雷电灾害事故的可能性非常大。

⑥人员应当尽量躲入有防雷设施的建筑物或者汽车内，并关好门窗。

切勿接触天线、水管、铁丝网、金属门窗、建筑物外墙，远离电线等带电设备和其他类似金属装臵。尽量不要使用无防雷装臵或者防雷装臵不完善的电视、电话等电器。密切注意雷电预警信息的发布。

*、防雷避险哪*字诀？

答：

①学，要学习有关雷电及其防雷知识。

②听，通过多种渠道，及时收听各级气象部门发布的雷电预报预警信息。

③察，密切注意观察天气的变化情况，*旦发现某种异常的现象，要立即采取防雷避险措施。

④断，在防雷救灾中，首先要切断可能导致*次灾害的电、煤气、

水等灾源。

⑤救，利用已经学过的*些救助知识，组织大家自救和互救，尤其对受雷击严重者要进行及时抢救。

⑥保，除了个人保护外，还应利用社会防灾保险，以减少个人和单位的经济损失。

*、遭雷击后如何应急救护？

答：

①人体遭受雷击后，雷电流会使人的心脏停止跳动、呼吸停止，但只要抢救及时多数可以恢复。

②及时拨打医院电话或***急救；

③马上以心肺复苏法和人工呼吸进行现场应急抢救；

④及时向当地气象局和防雷机构报告，以便第*时间实施雷灾调查。

⑤通常被雷击中的受伤者，常常会发生心脏突然停跳，呼吸突然停止的现象，这可能是*种雷击“假死”的现象，需立即组织现场抢救，将受伤者平躺在地，进行口对口的人工呼吸，同时要做心外按摩。

*、对于溺水者如何进行*上抢救？

答：

①若溺者口鼻中有淤泥、杂草和呕吐物，首先应清除，保持上呼吸道的通畅；

②溺者若已喝了大量的水，救护者可*腿跪着，另*腿屈膝，将溺者腹部放在屈膝的大腿上，*手扶着溺者的头，将他的嘴向下，另*手压在背部，使水排出；

③若是溺者已昏迷，呼吸很弱或停止呼吸，做完上述处理外，要进行人工呼吸。可使溺者仰卧，救护者在身旁用*手捏住溺者的鼻子，另*手托着他的下颚，吸*口气，然后用嘴对着溺者的嘴将气吹入。吹完*口气后，离开溺者的嘴，同时松开捏鼻子的手，并用手压*下溺者的胸部，帮助他呼气。如此有规律地反复进行，每分钟约做**—**次，开始时可稍慢，以后可适当加快。

*、安全购买食品的注意事项

答:

①任何食品需特别关注*个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、**标志。

②注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

③注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

④看产品标签，注意区分认证标志。

⑤看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

*、《食品安全法》的适用范围包括哪些方面？

答：适用范围包括以下：

①食品生产和加工，食品销售和餐饮服务；

②食品添加剂的生产经营；

③用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；

④食品生产经营者适用食品添加剂、食品相关产品；

⑤食品的贮存和运输；

⑥对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

*、游泳有哪些注意事项？

答：

游泳注意事项很多，应从多方面来考量，在此简单介绍：

①饭后、饮酒不宜游泳。

有开放性伤口、皮肤病、②眼疾不宜游泳。

③感冒、生病、身体不适或虚弱不宜游泳。

④雷雨的天气不宜游泳。

⑤水温太低、太凉不宜游泳。

⑥游泳时禁止与同伴过份的开玩笑。

⑦不要随兴下水，特别是野外。

⑧风浪太大、照明不佳不要游泳。

⑨不明水域不要游泳、跳水。

水浅、人多不可跳水。要在有救生员及合格场所游泳。

*、楼房内人员如何避震？

答：地震*旦发生：

①首先，要保持清醒、冷静的头脑，千万不可在慌乱中跳楼。

②其次，可躲避在坚实的家具下，或墙角处，也可转移到承重墙较多、空间小的卫生间去暂避*时，因为卫生间结构力强，具有较好的支撑力，抗震系数较大，厨房也属承重墙多，空间小的房间，但因电、气密布，地震时极易因管道破坏而导致天然气泄漏，躲入其中发生中毒、火灾的可能性较大，因此，不宜进入。

③震时可根据建筑物布局和室内状况，审时度势，寻找安全空间和通道进行躲避，减少人员伤亡。

④在发生地震时，不能使用电梯，万*被关在电梯中，迅速将操作盘上各楼层的按钮全部按下，*旦停下，迅速离开电梯，确认安全后避难。

**、在游泳池游泳的安全常识有哪些？

答：

①池边不可奔跑或追逐，以免滑倒受伤。

②池边不可任意推人下水，以免撞到他人或撞到池边受伤。

③池边严禁跳水，常因水浅，造成颈椎受伤而终生瘫痪。

④戏水时，不可将他人压入水中不放，以免因呛水而窒息。

⑤水中活动时，已感有寒意时，或将有抽筋现象时，应登岸休息。

⑥若发现有人溺水时，即刻发出「有人溺水」呼救或打***请求支持，如果自己没有学过水上救生，不可冒然下水施救。

⑦若在水中发现自己体力不足，无法游回池边时，应立即举手求救，或大声喊叫“救命”等待救援。

**、醉酒驾车该怎样处罚？

答：

①饮酒后驾驶机动车的，处暂扣*个月以上*个月以下机动车驾驶证，并处*百元以上*百元以下罚款；

②醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处**日以下拘留和暂扣*个月以上*个月以下机动车驾驶证，并处*百元以上*千元以下罚款。

③饮酒后驾驶营运机动车的，处暂扣*个月机动车驾驶证，并处*百元罚款；

④醉酒后驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处**日以下拘留和暂扣*个月机动车驾驶证，并处*千元罚款。

⑤*年内有前两款规定醉酒后驾驶机动车的行为，被处罚两次以上的，吊销机动车驾驶证，*年内不得驾驶营运机动车。