小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

较高

*

挂面

挂面

挂面

*般

*

其他粮食加工品

谷物加工品

谷物加工品

*般

*

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、玉米渣

较高

*

其他谷物碾磨加工品

较高

*

*

食用油、油脂及其制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

高

*

玉米油

高

芝麻油

高

橄榄油、油橄榄果渣油

高

菜籽油

高

大豆油

高

食用植物调和油

高

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

高

煎炸过程用油（餐饮环节）

煎炸过程用油

高

*

*

调味品

酱油

酱油

酱油

*般

*

食醋

食醋

食醋

*般

*

酱类

酱类

黄豆酱、甜面酱等

*般

*

*

肉制品

肉制品

酱卤肉制品

酱卤肉制品

高

*

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

高

*

*

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

高

*

灭菌乳

高

*

发酵乳

高

*

调制乳

高

*

*

饮料

饮料

包装饮用水

饮用天然矿泉水

高

*

饮用纯净水

高

其他饮用水

高

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料

较高

*

碳酸饮料(汽水)

碳酸饮料(汽水)

*般

*

固体饮料

固体饮料

*般

*

*

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

较高

*

调味面制品

调味面制品

较高

*

*

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

较高

*

*

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

较高

*

饼干

饼干

饼干

饼干

*般

*

**

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

*般

*

**

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

高

*

发酵酒

啤酒

啤酒

*般

*

葡萄酒

葡萄酒

较高

*

果酒

果酒

较高

*

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

*

**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

*

蔬菜干制品

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品

*般

*

食用菌制品

干制食用菌

*般

*

**

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

*

**

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、松仁、瓜子

*般

*

其他炒货食品及坚果制品

*般

**

食糖

食糖

食糖

白砂糖

*般

*

绵白糖

*般

**

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

*般

*

淀粉制品

粉丝粉条

较高

*

**

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

*

月饼

月饼

较高

*

**

豆制品

豆制品

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

*

**

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

高

*

蜂产品制品

蜂产品制品

*般

*

**

餐饮食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品(自制)

发酵面制品(自制)

较高

*

油炸面制品(自制)

较高

*

培烤食品（自制）

培烤食品（自制）

糕点（自制）

较高

*

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

肉冻、皮冻(自制)

高

*

复合调味料(自制)

半固态调味料(自制)

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

较高

*

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具（餐馆自行消毒）

较高

*

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具（集中消毒配送单位消毒）

较高

*

其他餐饮食品

其他餐饮食品

其他餐饮食品

较高

*

**

食用农产品

畜肉及副产品

畜肉

猪肉

高

*

牛肉

高

羊肉

高

其他畜肉

高

蔬菜

豆芽

豆芽

较高

*

鲜食用菌

鲜食用菌

较高

*

芸薹属类蔬菜

结球甘蓝

较高

芸薹属类蔬菜

菜薹

较高

叶菜类蔬菜

菠菜

较高

茄果类蔬菜

茄子

较高

茄果类蔬菜

辣椒

较高

茄果类蔬菜

甜椒

较高

瓜类蔬菜

黄瓜

较高

根茎类和薯芋类蔬菜

山药

较高

根茎类和薯芋类蔬菜

姜

较高

水生类蔬菜

莲藕

较高

叶菜类蔬菜

普通白菜

较高

*

叶菜类蔬菜

大白菜

较高

水产品

淡水产品

淡水鱼

高

*

淡水虾

高

淡水蟹

高

贝类

贝类

高

*

水果类

仁果类水果

苹果

较高

*

梨

较高

核果类水果

枣

较高

桃

较高

油桃

较高

柑橘类水果

柑、橘

较高

柚

较高

柠檬

较高

橙

较高

浆果和其他小型水果

葡萄

较高

草莓

较高

猕猴桃

较高

热带和亚热带水果

香蕉

较高

芒果

较高

火龙果

较高

荔枝

较高

瓜果类水果

西瓜

较高

甜瓜类

较高

豆类

豆类

豆类

*般

*

合计

***