2022年食品检验检测采购项目招标公告-比比招标网

公告信息：
采购项目名称	****年食品检验检测采购项目
品目
采购单位	盖州市市场监督管理局本级
行政区域	盖州市	公告时间	**年月日 :**
获取招标文件时间	**年月日至年月日每日上午:: 至 : 下午:: 至 :**（北京时间，法定节假日除外）
招标文件售价	￥*
获取招标文件的地点	线上获取
开标时间	**年月日 :**
开标地点	盖州市财政事务中心
预算金额	￥*.****万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	毛先生
项目联系电话	**-*****
采购单位	盖州市市场监督管理局本级
采购单位地址	盖州市市场监督管理局
采购单位联系方式	**-*****
代理机构名称	盖州市财政事务中心
代理机构地址	盖州市市府路西段财政局*楼
代理机构联系方式	**-*****
：
*

公告信息

公告标题:	****年食品检验检测采购项目招标公告	有效期:	**-- 至 --**
撰写单位:	盖州市财政事务中心

（****年食品检验检测采购项目）招标公告

项目概况

****年食品检验检测采购项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于****年**月**日 **时**分（北京时间）前递交投标文件。

*、项目基本情况

项目编号：****-******-*****

项目名称：****年食品检验检测采购项目

包组编号：***

预算金额（元）：***,***.**

最高限价（元）：***,***

采购需求：

***年盖州市食品安全监督抽检计划表（县本级）第批
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	抽检项目	任务量（批次）
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	抽检项目	任务量（批次）
*	粮食加工品	大米	大米	大米	较高	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素**	*
		小麦粉	小麦粉	通用小麦粉、专用小麦粉	较高	镉（以*计）、苯并[]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素* 、过氧化苯甲酰	*
		挂面	挂面	普通挂面、手工面	*般	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
		其他粮食加工品	谷物加工品	谷物加工品	*般	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素**	*
			谷物碾磨加工品	玉米粉、玉米片、玉米渣	较高	黄曲霉毒素*、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮
				米粉	较高	铅（以**计）
				其他谷物碾磨加工品	较高	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素*
			谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
				发酵面制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群
				米粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群	*
				其他谷物粉类制成品	较高	黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	粮食加工品合计						*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油 (半精炼、全精炼)	花生油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、铅（以计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）	*
				玉米油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*、苯并[]芘、特丁基对苯酚（***）	*
				芝麻油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚
				橄榄油、油橄榄果渣油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）
				菜籽油	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）、乙基麦芽酚
				大豆油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）
				食用植物调和油	高	酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）、乙基麦芽酚	*
				其他食用植物油(半精炼、全精炼)	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）
			煎炸过程用油(餐饮环节)	煎炸过程用油	高	酸价、极性组分
		食用动物油脂	食用动物油脂	食用动物油脂	高	酸价、过氧化值、丙醛、总砷、苯并[]芘
		食用油脂制品	食用油脂制品	食用油脂制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌
*	食用油、油脂及其制品合计						*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	*般	氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
		食醋	食醋	食醋	*般	总酸（以乙酸计）、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数	*
		酱类	酱类	黄豆酱、甜面酱等	*般	氨基酸态氮、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群	*
		调味料酒	调味料酒	料酒	*般	氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖	*
		香辛料类	香辛料类	香辛料调味油	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）	*
				辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	较高	铅（以*计）、罗丹明、苏丹红-*
				其他香辛料调味品	较高	铅（以**计）
		调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	*般	谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
			固体复合调味料	其他固体调味料	*般	铅（以计）、总砷（以计）、苏丹红-*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			半固体复合调味料	蛋黄酱、沙拉酱	*般	金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
				坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以计）、黄曲霉毒素、沙门氏菌
				辣椒酱	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
				火锅底料、麻辣烫底料	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
				其他半固体调味料	*般	罗丹明*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			液体复合调味料	蚝油、虾油、鱼露	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			液体复合调味料	其他液体调味料	*般	总酸（以总酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
		味精	味精	味精	*般	谷氨酸钠、铅（以**计）	*
*	调味品	食盐	食用盐	普通食用盐	*般	氯化钠、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				低钠食用盐	*般	氯化钾、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				风味食用盐	*般	钡（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				特殊工艺食用盐	*般	氯化钠、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
			食品生产加工用盐	食品生产加工用盐	*般	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、亚硝酸盐（以*****计）
*	调味品合计						**
*	肉制品	预制肉制品	调理肉制品	调理肉制品（非速冻）	高	铅（以**计）、氯霉素
		预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	高	过氧化值（以脂肪计）、镉（以计）、总砷（以计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红
		熟肉制品	发酵肉制品	发酵肉制品	高	氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌
			酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、总砷（以计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌**:、商业无菌	*
			熟肉干制品	熟肉干制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌:
			熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	高	铅（以*计）、苯并[]芘、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌**:
			熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	高	氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群	*
*	肉制品合计						*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	高	蛋白质、酸度、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群
				灭菌乳	高	蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、*聚氰胺、商业无菌	*
				发酵乳	高	蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母	*
				调制乳	高	蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
			乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）	脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉	高	蛋白质、*聚氰胺
			乳粉	全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉	高	蛋白质、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群	*
			其他乳制品 (炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)	淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳	高	蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
				干酪(奶酪)、再制干酪	高	*聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、酵母、霉菌
				奶片、奶条等	高	脱氢乙酸及其钠盐、*聚氰胺
				稀奶油、奶油和无水奶油	高	酸度、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
*	乳制品合计						*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用天然矿泉水	高	界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以* 计)、亚硝酸盐(以* 计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				饮用纯净水	高	电导率、耗氧量(以计)、亚硝酸盐(以* 计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				其他饮用水	高	耗氧量(以计)、亚硝酸盐(以* 计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
			果、蔬汁饮料	果、蔬汁饮料	较高	铅(以**计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母	*
			蛋白饮料	蛋白饮料	较高	蛋白质、*聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
			碳酸饮料 (汽水)	碳酸饮料(汽水)	*般	*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母	*
			茶饮料	茶饮料	较高	茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数	*
			固体饮料	固体饮料	*般	蛋白质、铅(以*计)、赭曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌
			其他饮料	其他饮料	*般	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
*	饮料合计						**
*	方便食品	方便食品	方便面	油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群	*
			调味面制品	调味面制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
			其他方便食品	方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
*	方便食品合计						*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	饼干合计						*
*	罐头	罐头	畜禽水产罐头	畜禽肉类罐头	*般	铅（以计）、镉（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			畜禽水产罐头	水产动物类罐头	*般	组胺、无机砷（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			果蔬罐头	水果类罐头	较高	合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌	*
				蔬菜类罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙胺乙酸*钠、商业无菌
				食用菌罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙胺乙酸*钠、商业无菌
			其他罐头	其他罐头	*般	黄曲霉毒素*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙胺乙酸钠、商业无菌	*
*	罐头合计						*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类	较高	蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪
**	冷冻饮品合计						*
**	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	水饺、元宵、馄饨等生制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）	*
		速冻面米食品	速冻面米食品	包子、馒头等熟制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
		速冻其他食品	速冻谷物食品	玉米等	*般	铅（以计）、黄曲霉毒素	*
			速冻肉制品	速冻调理肉制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、铬（以计）、氯霉素、胭脂红
			速冻水产制品	速冻水产制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、-甲基亚硝胺
			速冻蔬菜制品	速冻蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
			速冻水果制品	速冻水果制品	*般	铅（以计）、镉（以计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
**	速冻食品合计						*
**	薯类和膨化食品	薯类和膨化食品	膨化食品	含油型膨化食品和非含油型膨化食品	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
			薯类食品	干制薯类	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以**计）	*
				冷冻薯类	*般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
				薯泥（酱）类	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌
				薯粉类	*般	铅（以**计）
				其他类	*般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
**	薯类和膨化食品合计						*
**	糖果制品	糖果制品 (含巧克力及制品)	糖果	糖果	*般	铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			巧克力及巧克力制品	巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
			果冻	果冻	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
**	糖果制品合计						*
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	*般	铅（以** 计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、氯杀螨醇、氰戊菊酯和 -氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺、氟	*
		含茶制品和代用茶	含茶制品	速溶茶类、其它含茶制品	*般	铅（以** 计）、菌落总数、大肠菌群
		含茶制品和代用茶	代用茶	代用茶	*般	铅（以** 计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素
**	茶叶及相关制品合计						*
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	酒精度、铅（以计）、甲醇、氰化物（以计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖	*
		发酵酒	黄酒	黄酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			啤酒	啤酒	*般	酒精度、甲醛、警示语标注	*
			葡萄酒	葡萄酒	较高	酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖
			果酒	果酒	较高	酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）
		其他酒	其他发酵酒	其他发酵酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
			配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			配制酒	以发酵酒为酒基的配制酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			其他蒸馏酒	其他蒸馏酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）
**	酒类合计						*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
		蔬菜制品	蔬菜干制品	自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品	*般	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量	*
		蔬菜制品	其他蔬菜制品	其他蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
		蔬菜制品	食用菌制品	干制食用菌	*般	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）
		蔬菜制品	食用菌制品	腌渍食用菌	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
**	蔬菜制品合计						*
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙胺乙酸*钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			水果干制品	水果干制品（含干枸杞）	*般	铅（以**计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			果酱	果酱	*般	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌	*
**	水果制品合计						*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	*般	酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	其他炒货食品及坚果制品	*般	酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品合计						*
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌
			其他类	其他类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
			干蛋类	干蛋类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
			冰蛋类	冰蛋类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
**	蛋制品合计						*
**	可可及焙烤咖啡产品	焙炒咖啡	焙炒咖啡	焙炒咖啡	*般	咖啡因、铅（以*计）、赭曲霉毒素	*
**	可可及焙烤咖啡产品	可可制品	可可制品	可可制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
**	可可及焙烤咖啡产品合计						*
**	食糖	食糖	食糖	白砂糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨	*
				绵白糖	*般	总糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				赤砂糖	*般	总糖分、不溶于水杂质、*氧化硫残留量、螨
				红糖	*般	总糖分、不溶于水杂质、螨
				冰糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				冰片糖	*般	总糖分、还原糖分、螨
				方糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				其他糖	*般	蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、*氧化硫残留量、螨
**	食糖合计						*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	藻类干制品	较高	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群
			干制水产品	预制动物性水产干制品	较高	镉（以*计）、-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			盐渍水产品	盐渍鱼	较高	过氧化值（以脂肪计）、组胺	*
				盐渍藻	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
				其他盐渍水产品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			鱼糜制品	预制鱼糜制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			熟制动物性水产制品	熟制动物性水产制品	高	镉（以*计）、-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
			生食水产品	生食动物性水产品	高	挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌	*
			其他水产制品	其他水产制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
**	水产制品合计						*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	*般	铅(以**计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母	*
			淀粉制品	粉丝粉条	较高	铅(以计)、铝的残留量(干样品，以计)、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
			淀粉制品	其他淀粉制品	较高	铝的残留量(干样品，以**计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			淀粉糖	淀粉糖	*般	铅(以**计)
**	淀粉及淀粉制品合计						*
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、富马酸甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以*计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、氯蔗糖、丙*醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌	*
		糕点	月饼	月饼	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
		粽子	粽子	粽子	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌
**	糕点合计						*
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌	*
			非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群	*
			非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其再制品	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）	*
			其他豆制品	大豆蛋白类制品等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群	*
**	豆制品合计						**
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	高	果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	*般	*-羟基--癸烯酸、酸度	*
			蜂花粉	蜂花粉	*般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
			蜂产品制品	蜂产品制品	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群
**	蜂产品合计						*
**	保健食品	保健食品	保健食品	保健食品	较高	功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（）、总砷（）、总汞（*）、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、-单去甲基西布曲明、，-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
**	保健食品合计						*
**	特殊膳食食品	婴幼儿辅助食品	婴幼儿谷类辅助食品	婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品	高	能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素、维生素、维生素*、钙、铁、锌、钠、维生素、维生素、维生素、维生素**、烟酸、叶酸、泛酸、维生素、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以计）、无机砷（以计）、锡（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以*计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、碳烯酸、花生*烯酸	*
		婴幼儿辅助食品	婴幼儿罐装辅助食品	泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品	高	蛋白质、脂肪、总钠、铅（以计）、无机砷（以计）、总汞（以计）、锡（以计）、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以***计）、商业无菌、霉菌
		营养补充品	营养补充品	辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂	高	蛋白质、钙、铁、锌、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸（烟酰胺）、维生素、叶酸、维生素**、泛酸、胆碱、生物素、维生素、**碳烯酸、脲酶活性定性、铅（以计）、总砷（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以***计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
				孕妇及乳母营养补充食品	高	铁、维生素、维生素、叶酸、维生素**、钙、镁、锌、硒、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素、**碳烯酸、脲酶活性定性、铅（以计）、总砷（以计）、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以*计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素**、大肠菌群、沙门氏菌
				运动营养食品	高	咖啡因、肌酸、肽类、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、维生素、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅（以计）、总砷（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
**	特殊膳食食品合计						*
**	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途婴儿配方食品	特殊医学用途婴儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（*烷酸）总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素 **、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸（:-）与碳烯酸（:-）的比、长链不饱和脂肪酸中碳烯酸（:-）的量与*碳烯酸的量的比、**碳烯酸、*碳烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以**计）、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、果聚糖	*
**	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品	高	蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸、*碳烯酸、核苷酸、铅（以计）、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以**计）、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌	*
**	特殊医学用途配方食品合计						*
**	婴幼儿配方食品	婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）	婴儿配方食品	乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(*烷酸)总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素**、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸(:-)与碳烯酸(:-)的比、长链不饱和脂肪酸中碳烯酸(:-)的量与*碳烯酸的量的比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以计)、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐(以 *计)、亚硝酸盐(以**计)、聚氰胺、香兰素、乙基香兰素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌	*
**	婴幼儿配方食品	婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）	较大婴儿和幼儿配方食品	乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、亚油酸、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸、*碳烯酸与总脂肪酸比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以计)、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐(以*计)、亚硝酸盐(以**计)、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	婴幼儿配方食品合计						*
**	餐饮食品	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	发酵面制品(自制)	较高	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）	*
		米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	油炸面制品(自制)	较高	铝的残留量(干样品，以**计)	*
		肉制品（自制）	熟肉制品（自制）	肉冻、皮冻(自制)	高	铬(以**计)
		复合调味料（自制）	半固态调味料（自制）	火锅调味料(底料、蘸料)(自制)	较高	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
		水产及水产制品（自制）	水产及水产制品（自制）	生食动物性水产品（自制）	高	铝的残留量（以即食海蜇中的**计）、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴	*
		坚果及籽类食品（自制）	坚果及籽类食品（自制）	花生及其制品（自制）	较高	黄曲霉毒素**
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（餐馆自行消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	*
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群
		其他餐饮食品	其他餐饮食品	其他餐饮食品	/	各省自定项目
**	餐饮食品合计						**
**	食品添加剂	食品添加剂	增稠剂	明胶	较高	铬（）、铅（）、总砷（*）、氧化硫、过氧化物	*
		食品添加剂	复配食品添加剂	复配食品添加剂	较高	铅（）、砷（以计）、致病性微生物
		食品添加剂	食品用香精	食品用香精	*般	砷（以**计）含量/无机砷含量、菌落总数
**	食品添加剂合计						*
**	食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	猪肉	高	磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、氟苯尼考、土霉素	**
				牛肉	高	克伦特罗、地塞米松、磺胺类(总量)、恩诺沙星、氯霉素	**
				羊肉	高	克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类(总量)、水分、土霉素	**
				其他畜肉	高	呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
			禽肉	鸡肉	高	甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯酚酸钠（以氯酚计）、甲硝唑、土霉素、利巴韦林	**
				鸭肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝唑、沙拉沙星、金刚烷胺、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）
				其他禽肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）、沙拉沙星
			畜副产品	猪肝	高	克伦特罗、氯酚酸钠（以氯酚计）、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
				牛肝	高	氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				羊肝	高	恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				猪肾	高	恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				牛肾	高	恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
				羊肾	高	镉（以**计）、恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
				其他畜副产品	高	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇	**
			禽副产品	鸡肝	高	总砷（以*计）、恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以*氯酚计）、金刚烷胺、金刚乙胺
			禽副产品	其他禽副产品	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、金刚烷胺	**
		蔬菜	豆芽	豆芽	较高	-氯苯氧乙酸钠（以-氯苯氧乙酸计）、-苄基腺嘌呤（-）、总汞（以计）、铬（以**计）	**
			鳞茎类蔬菜	韭菜	较高	镉（以**计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、多菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷	**
			鲜食用菌	鲜食用菌	较高	镉（以**计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺	**
			芸薹属类蔬菜	结球甘蓝	较高	氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、涕灭威
			芸薹属类蔬菜	菜薹	较高	氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、甲基异柳磷、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、甲拌磷、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
			叶菜类蔬菜	菠菜	较高	毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、甲拌磷	**
			茄果类蔬菜	茄子	较高	镉（以**计）、氧乐果、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
			茄果类蔬菜	辣椒	较高	镉（以**计）、氧乐果、克百威、甲拌磷、杀扑磷、吡虫啉、甲基异柳磷	**
			茄果类蔬菜	甜椒	较高	氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
			瓜类蔬菜	黄瓜	较高	克百威、氧乐果、多菌灵、毒死蜱、腐霉利、哒螨灵、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、异丙威、噻虫嗪、乙螨唑、阿维菌素	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	山药	较高	铅（以**计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、涕灭威	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	胡萝卜	较高	铅（以计）、联苯菊酯、镉（以计）、甲拌磷、氧乐果、敌敌畏、氟虫腈、毒死蜱、乐果	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	姜	较高	铅（以**计）、吡虫啉、噻虫嗪、氯唑磷、甲拌磷、克百威、氧乐果	*
			水生类蔬菜	莲藕	较高	铅（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、总砷（以计）、铬（以**计）、多菌灵、嘧菌酯、吡虫啉、吡蚜酮、丙环唑、啶虫脒、敌百虫、氧乐果、克百威	**
			叶菜类蔬菜	芹菜	较高	毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、烯酰吗啉	**
			叶菜类蔬菜	普通白菜	较高	毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷	**
			叶菜类蔬菜	大白菜	较高	毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、甲胺磷、氟虫腈、阿维菌素、涕灭威、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、唑虫酰胺、镉（以**计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪	*
			茄果类蔬菜	番茄	较高	氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、烯酰吗啉、辛硫磷	**
			豆类蔬菜	豇豆	较高	灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷、氯唑磷、噻虫胺	**
			豆类蔬菜	菜豆	较高	氧乐果、克百威、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、涕灭威、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、吡虫啉、水胺硫磷
			叶菜类蔬菜	油麦菜	较高	氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、氯唑磷、乙酰甲胺磷	*
		水产品	淡水产品	淡水鱼	高	恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、甲硝唑、氟苯尼考、氯氰菊酯、溴氰菊酯	*
				淡水虾	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉（以**计）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素
				淡水蟹	高	镉（以*计）、孔雀石绿、氯霉素、氯酚酸钠（以*氯酚计）
			海水产品	海水鱼	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、镉（以*计）、土霉素/金霉素/环素（组合含量）、甲氧苄啶	*
				海水虾	高	镉（以*计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/环素（组合含量）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿	*
				海水蟹	高	镉（以*计）、氯霉素、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯酚酸钠（以*氯酚计）	*
			贝类	贝类	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星
			其他水产品	其他水产品	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星
			贝类	贝类	高	氯霉素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物	*
			其他水产品	其他水产品	高	恩诺沙星、镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿	*
		水果类	仁果类	苹果	较高	敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、*唑醇、氧乐果	*
			仁果类	梨	较高	吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷	*
			核果类	枣	较高	多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）	*
				桃	较高	苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯	*
				油桃	较高	多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑	*
			柑橘类	柑、橘	较高	丙溴磷、苯醚甲环唑、*唑磷、克百威、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果	*
				柚子	较高	水胺硫磷、氟虫腈、联苯菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯	*
				柠檬	较高	多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑	*
				橙	较高	丙溴磷、克百威、水胺硫磷、*唑磷、氧乐果、杀扑磷	*
			浆果和其他小型水果	葡萄	较高	苯醚甲环唑、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、灭线磷、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、戊唑醇、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效	*
				草莓	较高	苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、烯酰吗啉	*
				猕猴桃	较高	氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果	*
			热带和亚热带水果	香蕉	较高	吡虫啉、腈苯唑、联苯菊酯、苯醚甲环唑、氟虫腈、多菌灵	*
				芒果	较高	苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果	*
				火龙果	较高	氟氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果	*
				荔枝	较高	多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯	*
			瓜果类	西瓜	较高	甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果	*
甜瓜类	较高		瓜果类	甲基异柳磷、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
鲜蛋	鲜蛋	鸡蛋	高	氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、沙拉沙星、地美硝唑、甲砜霉素	*
鲜蛋	鲜蛋	其他禽蛋	高	氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、磺胺类（总量）、氟虫腈	*
豆类	豆类	豆类	*般	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素、吡虫啉、,-滴和,*-滴钠盐	*
生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干坚果	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、螺螨酯	*
生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干籽类	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以计）、黄曲霉毒素、克百威、溴氰菊酯	*
**	食用农产品合计						***
总计							***
注：食品大类序号，按****年辽宁省食品安全监督抽检品种、项目表编制。

合同履行期限：合同签订日至****年**月**日

需落实的政府采购政策内容：已落实

本项目（是/否）接受联合体投标：否

包组编号：***

预算金额（元）：***,***.**

最高限价（元）：***,***

采购需求：

***年盖州市食品安全监督抽检计划表（县本级）第批
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	抽检项目	任务量（批次）
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	抽检项目	任务量（批次）
*	粮食加工品	大米	大米	大米	较高	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素**	*
		小麦粉	小麦粉	通用小麦粉、专用小麦粉	较高	镉（以*计）、苯并[]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素* 、过氧化苯甲酰	*
		挂面	挂面	普通挂面、手工面	*般	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
		其他粮食加工品	谷物加工品	谷物加工品	*般	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素**	*
			谷物碾磨加工品	玉米粉、玉米片、玉米渣	较高	黄曲霉毒素*、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮
				米粉	较高	铅（以**计）
				其他谷物碾磨加工品	较高	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素*
			谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
				发酵面制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群
				米粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群	*
				其他谷物粉类制成品	较高	黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	粮食加工品合计						*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油 (半精炼、全精炼)	花生油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、铅（以计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）	*
				玉米油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*、苯并[]芘、特丁基对苯酚（***）	*
				芝麻油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚
				橄榄油、油橄榄果渣油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）
				菜籽油	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）、乙基麦芽酚
				大豆油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）
				食用植物调和油	高	酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）、乙基麦芽酚	*
				其他食用植物油(半精炼、全精炼)	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）
			煎炸过程用油(餐饮环节)	煎炸过程用油	高	酸价、极性组分
		食用动物油脂	食用动物油脂	食用动物油脂	高	酸价、过氧化值、丙醛、总砷、苯并[]芘
		食用油脂制品	食用油脂制品	食用油脂制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌
*	食用油、油脂及其制品合计						*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	*般	氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
		食醋	食醋	食醋	*般	总酸（以乙酸计）、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数	*
		酱类	酱类	黄豆酱、甜面酱等	*般	氨基酸态氮、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群	*
		调味料酒	调味料酒	料酒	*般	氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖	*
		香辛料类	香辛料类	香辛料调味油	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）	*
				辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	较高	铅（以*计）、罗丹明、苏丹红-*
				其他香辛料调味品	较高	铅（以**计）
		调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	*般	谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
			固体复合调味料	其他固体调味料	*般	铅（以计）、总砷（以计）、苏丹红-*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			半固体复合调味料	蛋黄酱、沙拉酱	*般	金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
				坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以计）、黄曲霉毒素、沙门氏菌
				辣椒酱	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
				火锅底料、麻辣烫底料	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
				其他半固体调味料	*般	罗丹明*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			液体复合调味料	蚝油、虾油、鱼露	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			液体复合调味料	其他液体调味料	*般	总酸（以总酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
		味精	味精	味精	*般	谷氨酸钠、铅（以**计）	*
*	调味品	食盐	食用盐	普通食用盐	*般	氯化钠、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				低钠食用盐	*般	氯化钾、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				风味食用盐	*般	钡（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				特殊工艺食用盐	*般	氯化钠、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
			食品生产加工用盐	食品生产加工用盐	*般	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、亚硝酸盐（以*****计）
*	调味品合计						**
*	肉制品	预制肉制品	调理肉制品	调理肉制品（非速冻）	高	铅（以**计）、氯霉素
		预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	高	过氧化值（以脂肪计）、镉（以计）、总砷（以计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红
		熟肉制品	发酵肉制品	发酵肉制品	高	氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌
			酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、总砷（以计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌**:、商业无菌	*
			熟肉干制品	熟肉干制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌:
			熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	高	铅（以*计）、苯并[]芘、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌**:
			熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	高	氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群	*
*	肉制品合计						*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	高	蛋白质、酸度、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群
				灭菌乳	高	蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、*聚氰胺、商业无菌	*
				发酵乳	高	蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母	*
				调制乳	高	蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
			乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）	脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉	高	蛋白质、*聚氰胺
			乳粉	全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉	高	蛋白质、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群	*
			其他乳制品 (炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)	淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳	高	蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
				干酪(奶酪)、再制干酪	高	*聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、酵母、霉菌
				奶片、奶条等	高	脱氢乙酸及其钠盐、*聚氰胺
				稀奶油、奶油和无水奶油	高	酸度、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
*	乳制品合计						*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用天然矿泉水	高	界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以* 计)、亚硝酸盐(以* 计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				饮用纯净水	高	电导率、耗氧量(以计)、亚硝酸盐(以* 计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				其他饮用水	高	耗氧量(以计)、亚硝酸盐(以* 计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
			果、蔬汁饮料	果、蔬汁饮料	较高	铅(以**计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母	*
			蛋白饮料	蛋白饮料	较高	蛋白质、*聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
			碳酸饮料 (汽水)	碳酸饮料(汽水)	*般	*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母	*
			茶饮料	茶饮料	较高	茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数	*
			固体饮料	固体饮料	*般	蛋白质、铅(以*计)、赭曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌
			其他饮料	其他饮料	*般	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
*	饮料合计						**
*	方便食品	方便食品	方便面	油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群	*
			调味面制品	调味面制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
			其他方便食品	方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
*	方便食品合计						*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	饼干合计						*
*	罐头	罐头	畜禽水产罐头	畜禽肉类罐头	*般	铅（以计）、镉（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			畜禽水产罐头	水产动物类罐头	*般	组胺、无机砷（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			果蔬罐头	水果类罐头	较高	合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌	*
				蔬菜类罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙胺乙酸*钠、商业无菌
				食用菌罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙胺乙酸*钠、商业无菌
			其他罐头	其他罐头	*般	黄曲霉毒素*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙胺乙酸钠、商业无菌	*
*	罐头合计						*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类	较高	蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪
**	冷冻饮品合计						*
**	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	水饺、元宵、馄饨等生制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）	*
		速冻面米食品	速冻面米食品	包子、馒头等熟制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
		速冻其他食品	速冻谷物食品	玉米等	*般	铅（以计）、黄曲霉毒素	*
			速冻肉制品	速冻调理肉制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、铬（以计）、氯霉素、胭脂红
			速冻水产制品	速冻水产制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、-甲基亚硝胺
			速冻蔬菜制品	速冻蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
			速冻水果制品	速冻水果制品	*般	铅（以计）、镉（以计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
**	速冻食品合计						*
**	薯类和膨化食品	薯类和膨化食品	膨化食品	含油型膨化食品和非含油型膨化食品	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
			薯类食品	干制薯类	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以**计）	*
				冷冻薯类	*般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
				薯泥（酱）类	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌
				薯粉类	*般	铅（以**计）
				其他类	*般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
**	薯类和膨化食品合计						*
**	糖果制品	糖果制品 (含巧克力及制品)	糖果	糖果	*般	铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			巧克力及巧克力制品	巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
			果冻	果冻	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
**	糖果制品合计						*
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	*般	铅（以** 计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、氯杀螨醇、氰戊菊酯和 -氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺、氟	*
		含茶制品和代用茶	含茶制品	速溶茶类、其它含茶制品	*般	铅（以** 计）、菌落总数、大肠菌群
		含茶制品和代用茶	代用茶	代用茶	*般	铅（以** 计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素
**	茶叶及相关制品合计						*
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	酒精度、铅（以计）、甲醇、氰化物（以计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖	*
		发酵酒	黄酒	黄酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			啤酒	啤酒	*般	酒精度、甲醛、警示语标注	*
			葡萄酒	葡萄酒	较高	酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖
			果酒	果酒	较高	酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）
		其他酒	其他发酵酒	其他发酵酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
			配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			配制酒	以发酵酒为酒基的配制酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			其他蒸馏酒	其他蒸馏酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）
**	酒类合计						*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
		蔬菜制品	蔬菜干制品	自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品	*般	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量	*
		蔬菜制品	其他蔬菜制品	其他蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
		蔬菜制品	食用菌制品	干制食用菌	*般	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）
		蔬菜制品	食用菌制品	腌渍食用菌	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
**	蔬菜制品合计						*
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙胺乙酸*钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			水果干制品	水果干制品（含干枸杞）	*般	铅（以**计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			果酱	果酱	*般	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌	*
**	水果制品合计						*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	*般	酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	其他炒货食品及坚果制品	*般	酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品合计						*
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌
			其他类	其他类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
			干蛋类	干蛋类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
			冰蛋类	冰蛋类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
**	蛋制品合计						*
**	可可及焙烤咖啡产品	焙炒咖啡	焙炒咖啡	焙炒咖啡	*般	咖啡因、铅（以*计）、赭曲霉毒素	*
**	可可及焙烤咖啡产品	可可制品	可可制品	可可制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
**	可可及焙烤咖啡产品合计						*
**	食糖	食糖	食糖	白砂糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨	*
				绵白糖	*般	总糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				赤砂糖	*般	总糖分、不溶于水杂质、*氧化硫残留量、螨
				红糖	*般	总糖分、不溶于水杂质、螨
				冰糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				冰片糖	*般	总糖分、还原糖分、螨
				方糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				其他糖	*般	蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、*氧化硫残留量、螨
**	食糖合计						*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	藻类干制品	较高	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群
			干制水产品	预制动物性水产干制品	较高	镉（以*计）、-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			盐渍水产品	盐渍鱼	较高	过氧化值（以脂肪计）、组胺	*
				盐渍藻	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
				其他盐渍水产品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			鱼糜制品	预制鱼糜制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			熟制动物性水产制品	熟制动物性水产制品	高	镉（以*计）、-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
			生食水产品	生食动物性水产品	高	挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌	*
			其他水产制品	其他水产制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
**	水产制品合计						*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	*般	铅(以**计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母	*
			淀粉制品	粉丝粉条	较高	铅(以计)、铝的残留量(干样品，以计)、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
			淀粉制品	其他淀粉制品	较高	铝的残留量(干样品，以**计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			淀粉糖	淀粉糖	*般	铅(以**计)
**	淀粉及淀粉制品合计						*
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、富马酸甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以*计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、氯蔗糖、丙*醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌	*
		糕点	月饼	月饼	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
		粽子	粽子	粽子	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌
**	糕点合计						*
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌	*
			非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群	*
			非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其再制品	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）	*
			其他豆制品	大豆蛋白类制品等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群	*
**	豆制品合计						**
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	高	果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	*般	*-羟基--癸烯酸、酸度	*
			蜂花粉	蜂花粉	*般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
			蜂产品制品	蜂产品制品	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群
**	蜂产品合计						*
**	保健食品	保健食品	保健食品	保健食品	较高	功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（）、总砷（）、总汞（*）、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、-单去甲基西布曲明、，-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
**	保健食品合计						*
**	特殊膳食食品	婴幼儿辅助食品	婴幼儿谷类辅助食品	婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品	高	能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素、维生素、维生素*、钙、铁、锌、钠、维生素、维生素、维生素、维生素**、烟酸、叶酸、泛酸、维生素、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以计）、无机砷（以计）、锡（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以*计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、碳烯酸、花生*烯酸	*
		婴幼儿辅助食品	婴幼儿罐装辅助食品	泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品	高	蛋白质、脂肪、总钠、铅（以计）、无机砷（以计）、总汞（以计）、锡（以计）、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以***计）、商业无菌、霉菌
		营养补充品	营养补充品	辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂	高	蛋白质、钙、铁、锌、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸（烟酰胺）、维生素、叶酸、维生素**、泛酸、胆碱、生物素、维生素、**碳烯酸、脲酶活性定性、铅（以计）、总砷（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以***计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
				孕妇及乳母营养补充食品	高	铁、维生素、维生素、叶酸、维生素**、钙、镁、锌、硒、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素、**碳烯酸、脲酶活性定性、铅（以计）、总砷（以计）、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以*计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素**、大肠菌群、沙门氏菌
				运动营养食品	高	咖啡因、肌酸、肽类、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、维生素、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅（以计）、总砷（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
**	特殊膳食食品合计						*
**	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途婴儿配方食品	特殊医学用途婴儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（*烷酸）总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素 **、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸（:-）与碳烯酸（:-）的比、长链不饱和脂肪酸中碳烯酸（:-）的量与*碳烯酸的量的比、**碳烯酸、*碳烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以**计）、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、果聚糖	*
**	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品	高	蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸、*碳烯酸、核苷酸、铅（以计）、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以**计）、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌	*
**	特殊医学用途配方食品合计						*
**	婴幼儿配方食品	婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）	婴儿配方食品	乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(*烷酸)总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素**、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸(:-)与碳烯酸(:-)的比、长链不饱和脂肪酸中碳烯酸(:-)的量与*碳烯酸的量的比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以计)、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐(以 *计)、亚硝酸盐(以**计)、聚氰胺、香兰素、乙基香兰素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌	*
**	婴幼儿配方食品	婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）	较大婴儿和幼儿配方食品	乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、亚油酸、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸、*碳烯酸与总脂肪酸比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以计)、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐(以*计)、亚硝酸盐(以**计)、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	婴幼儿配方食品合计						*
**	餐饮食品	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	发酵面制品(自制)	较高	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）	*
		米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	油炸面制品(自制)	较高	铝的残留量(干样品，以**计)	*
		肉制品（自制）	熟肉制品（自制）	肉冻、皮冻(自制)	高	铬(以**计)
		复合调味料（自制）	半固态调味料（自制）	火锅调味料(底料、蘸料)(自制)	较高	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
		水产及水产制品（自制）	水产及水产制品（自制）	生食动物性水产品（自制）	高	铝的残留量（以即食海蜇中的**计）、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴	*
		坚果及籽类食品（自制）	坚果及籽类食品（自制）	花生及其制品（自制）	较高	黄曲霉毒素**
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（餐馆自行消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	*
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群
		其他餐饮食品	其他餐饮食品	其他餐饮食品	/	各省自定项目
**	餐饮食品合计						**
**	食品添加剂	食品添加剂	增稠剂	明胶	较高	铬（）、铅（）、总砷（*）、氧化硫、过氧化物	*
		食品添加剂	复配食品添加剂	复配食品添加剂	较高	铅（）、砷（以计）、致病性微生物
		食品添加剂	食品用香精	食品用香精	*般	砷（以**计）含量/无机砷含量、菌落总数
**	食品添加剂合计						*
**	食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	猪肉	高	磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、氟苯尼考、土霉素	**
				牛肉	高	克伦特罗、地塞米松、磺胺类(总量)、恩诺沙星、氯霉素	**
				羊肉	高	克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类(总量)、水分、土霉素	**
				其他畜肉	高	呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
			禽肉	鸡肉	高	甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯酚酸钠（以氯酚计）、甲硝唑、土霉素、利巴韦林	**
				鸭肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝唑、沙拉沙星、金刚烷胺、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）
				其他禽肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）、沙拉沙星
			畜副产品	猪肝	高	克伦特罗、氯酚酸钠（以氯酚计）、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
				牛肝	高	氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				羊肝	高	恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				猪肾	高	恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				牛肾	高	恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
				羊肾	高	镉（以**计）、恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
				其他畜副产品	高	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇	**
			禽副产品	鸡肝	高	总砷（以*计）、恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以*氯酚计）、金刚烷胺、金刚乙胺
			禽副产品	其他禽副产品	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、金刚烷胺	**
		蔬菜	豆芽	豆芽	较高	-氯苯氧乙酸钠（以-氯苯氧乙酸计）、-苄基腺嘌呤（-）、总汞（以计）、铬（以**计）	**
			鳞茎类蔬菜	韭菜	较高	镉（以**计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、多菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷	**
			鲜食用菌	鲜食用菌	较高	镉（以**计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺	**
			芸薹属类蔬菜	结球甘蓝	较高	氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、涕灭威
			芸薹属类蔬菜	菜薹	较高	氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、甲基异柳磷、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、甲拌磷、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
			叶菜类蔬菜	菠菜	较高	毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、甲拌磷	**
			茄果类蔬菜	茄子	较高	镉（以**计）、氧乐果、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
			茄果类蔬菜	辣椒	较高	镉（以**计）、氧乐果、克百威、甲拌磷、杀扑磷、吡虫啉、甲基异柳磷	**
			茄果类蔬菜	甜椒	较高	氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
			瓜类蔬菜	黄瓜	较高	克百威、氧乐果、多菌灵、毒死蜱、腐霉利、哒螨灵、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、异丙威、噻虫嗪、乙螨唑、阿维菌素	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	山药	较高	铅（以**计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、涕灭威	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	胡萝卜	较高	铅（以计）、联苯菊酯、镉（以计）、甲拌磷、氧乐果、敌敌畏、氟虫腈、毒死蜱、乐果	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	姜	较高	铅（以**计）、吡虫啉、噻虫嗪、氯唑磷、甲拌磷、克百威、氧乐果	*
			水生类蔬菜	莲藕	较高	铅（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、总砷（以计）、铬（以**计）、多菌灵、嘧菌酯、吡虫啉、吡蚜酮、丙环唑、啶虫脒、敌百虫、氧乐果、克百威	**
			叶菜类蔬菜	芹菜	较高	毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、烯酰吗啉	**
			叶菜类蔬菜	普通白菜	较高	毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷	**
			叶菜类蔬菜	大白菜	较高	毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、甲胺磷、氟虫腈、阿维菌素、涕灭威、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、唑虫酰胺、镉（以**计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪	*
			茄果类蔬菜	番茄	较高	氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、烯酰吗啉、辛硫磷	**
			豆类蔬菜	豇豆	较高	灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷、氯唑磷、噻虫胺	**
			豆类蔬菜	菜豆	较高	氧乐果、克百威、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、涕灭威、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、吡虫啉、水胺硫磷
			叶菜类蔬菜	油麦菜	较高	氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、氯唑磷、乙酰甲胺磷	*
		水产品	淡水产品	淡水鱼	高	恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、甲硝唑、氟苯尼考、氯氰菊酯、溴氰菊酯	*
				淡水虾	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉（以**计）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素
				淡水蟹	高	镉（以*计）、孔雀石绿、氯霉素、氯酚酸钠（以*氯酚计）
			海水产品	海水鱼	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、镉（以*计）、土霉素/金霉素/环素（组合含量）、甲氧苄啶	*
				海水虾	高	镉（以*计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/环素（组合含量）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿	*
				海水蟹	高	镉（以*计）、氯霉素、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯酚酸钠（以*氯酚计）	*
			贝类	贝类	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星
			其他水产品	其他水产品	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星
			贝类	贝类	高	氯霉素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物	*
			其他水产品	其他水产品	高	恩诺沙星、镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿	*
		水果类	仁果类	苹果	较高	敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、*唑醇、氧乐果	*
			仁果类	梨	较高	吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷	*
			核果类	枣	较高	多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）	*
				桃	较高	苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯	*
				油桃	较高	多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑	*
			柑橘类	柑、橘	较高	丙溴磷、苯醚甲环唑、*唑磷、克百威、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果	*
				柚子	较高	水胺硫磷、氟虫腈、联苯菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯	*
				柠檬	较高	多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑	*
				橙	较高	丙溴磷、克百威、水胺硫磷、*唑磷、氧乐果、杀扑磷	*
			浆果和其他小型水果	葡萄	较高	苯醚甲环唑、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、灭线磷、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、戊唑醇、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效	*
				草莓	较高	苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、烯酰吗啉	*
				猕猴桃	较高	氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果	*
			热带和亚热带水果	香蕉	较高	吡虫啉、腈苯唑、联苯菊酯、苯醚甲环唑、氟虫腈、多菌灵	*
				芒果	较高	苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果	*
				火龙果	较高	氟氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果	*
				荔枝	较高	多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯	*
			瓜果类	西瓜	较高	甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果	*
甜瓜类	较高		瓜果类	甲基异柳磷、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
鲜蛋	鲜蛋	鸡蛋	高	氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、沙拉沙星、地美硝唑、甲砜霉素	*
鲜蛋	鲜蛋	其他禽蛋	高	氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、磺胺类（总量）、氟虫腈	*
豆类	豆类	豆类	*般	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素、吡虫啉、,-滴和,*-滴钠盐	*
生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干坚果	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、螺螨酯	*
生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干籽类	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以计）、黄曲霉毒素、克百威、溴氰菊酯	*
**	食用农产品合计						***
总计							***
注：食品大类序号，按****年辽宁省食品安全监督抽检品种、项目表编制。

合同履行期限：合同签订日至****年**月**日

需落实的政府采购政策内容：已落实

本项目（是/否）接受联合体投标：否

包组编号：***

预算金额（元）：***,***.**

最高限价（元）：***,***

采购需求：

***年盖州市食品安全监督抽检计划表（县本级）第批
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	抽检项目	任务量（批次）
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	风险等级	抽检项目	任务量（批次）
*	粮食加工品	大米	大米	大米	较高	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素**	*
		小麦粉	小麦粉	通用小麦粉、专用小麦粉	较高	镉（以*计）、苯并[]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素* 、过氧化苯甲酰	*
		挂面	挂面	普通挂面、手工面	*般	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
		其他粮食加工品	谷物加工品	谷物加工品	*般	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素**	*
			谷物碾磨加工品	玉米粉、玉米片、玉米渣	较高	黄曲霉毒素*、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮
				米粉	较高	铅（以**计）
				其他谷物碾磨加工品	较高	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素*
			谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
				发酵面制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群
				米粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群	*
				其他谷物粉类制成品	较高	黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	粮食加工品合计						*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油 (半精炼、全精炼)	花生油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、铅（以计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）	*
				玉米油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*、苯并[]芘、特丁基对苯酚（***）	*
				芝麻油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚
				橄榄油、油橄榄果渣油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）
				菜籽油	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）、乙基麦芽酚
				大豆油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）
				食用植物调和油	高	酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）、乙基麦芽酚	*
				其他食用植物油(半精炼、全精炼)	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）
			煎炸过程用油(餐饮环节)	煎炸过程用油	高	酸价、极性组分
		食用动物油脂	食用动物油脂	食用动物油脂	高	酸价、过氧化值、丙醛、总砷、苯并[]芘
		食用油脂制品	食用油脂制品	食用油脂制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌
*	食用油、油脂及其制品合计						*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	*般	氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
		食醋	食醋	食醋	*般	总酸（以乙酸计）、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数	*
		酱类	酱类	黄豆酱、甜面酱等	*般	氨基酸态氮、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群	*
		调味料酒	调味料酒	料酒	*般	氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖	*
		香辛料类	香辛料类	香辛料调味油	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）	*
				辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	较高	铅（以*计）、罗丹明、苏丹红-*
				其他香辛料调味品	较高	铅（以**计）
		调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	*般	谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
			固体复合调味料	其他固体调味料	*般	铅（以计）、总砷（以计）、苏丹红-*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			半固体复合调味料	蛋黄酱、沙拉酱	*般	金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
				坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以计）、黄曲霉毒素、沙门氏菌
				辣椒酱	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
				火锅底料、麻辣烫底料	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
				其他半固体调味料	*般	罗丹明*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			液体复合调味料	蚝油、虾油、鱼露	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			液体复合调味料	其他液体调味料	*般	总酸（以总酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
		味精	味精	味精	*般	谷氨酸钠、铅（以**计）	*
*	调味品	食盐	食用盐	普通食用盐	*般	氯化钠、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				低钠食用盐	*般	氯化钾、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				风味食用盐	*般	钡（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
				特殊工艺食用盐	*般	氯化钠、钡（以*计）、碘（以计）、铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
			食品生产加工用盐	食品生产加工用盐	*般	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、亚硝酸盐（以*****计）
*	调味品合计						**
*	肉制品	预制肉制品	调理肉制品	调理肉制品（非速冻）	高	铅（以**计）、氯霉素
		预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	高	过氧化值（以脂肪计）、镉（以计）、总砷（以计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红
		熟肉制品	发酵肉制品	发酵肉制品	高	氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌
			酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、总砷（以计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌**:、商业无菌	*
			熟肉干制品	熟肉干制品	高	铅（以计）、镉（以计）、铬（以计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌:
			熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	高	铅（以*计）、苯并[]芘、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌**:
			熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	高	氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群	*
*	肉制品合计						*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	高	蛋白质、酸度、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群
				灭菌乳	高	蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、*聚氰胺、商业无菌	*
				发酵乳	高	蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母	*
				调制乳	高	蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
			乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）	脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉	高	蛋白质、*聚氰胺
			乳粉	全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉	高	蛋白质、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群	*
			其他乳制品 (炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)	淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳	高	蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
				干酪(奶酪)、再制干酪	高	*聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、酵母、霉菌
				奶片、奶条等	高	脱氢乙酸及其钠盐、*聚氰胺
				稀奶油、奶油和无水奶油	高	酸度、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
*	乳制品合计						*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用天然矿泉水	高	界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以* 计)、亚硝酸盐(以* 计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				饮用纯净水	高	电导率、耗氧量(以计)、亚硝酸盐(以* 计)、余氯(游离氯)、*氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
				其他饮用水	高	耗氧量(以计)、亚硝酸盐(以* 计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
			果、蔬汁饮料	果、蔬汁饮料	较高	铅(以**计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母	*
			蛋白饮料	蛋白饮料	较高	蛋白质、*聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
			碳酸饮料 (汽水)	碳酸饮料(汽水)	*般	*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母	*
			茶饮料	茶饮料	较高	茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数	*
			固体饮料	固体饮料	*般	蛋白质、铅(以*计)、赭曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌
			其他饮料	其他饮料	*般	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
*	饮料合计						**
*	方便食品	方便食品	方便面	油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群	*
			调味面制品	调味面制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
			其他方便食品	方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	*
*	方便食品合计						*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	饼干合计						*
*	罐头	罐头	畜禽水产罐头	畜禽肉类罐头	*般	铅（以计）、镉（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			畜禽水产罐头	水产动物类罐头	*般	组胺、无机砷（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
			果蔬罐头	水果类罐头	较高	合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌	*
				蔬菜类罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙胺乙酸*钠、商业无菌
				食用菌罐头	较高	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙胺乙酸*钠、商业无菌
			其他罐头	其他罐头	*般	黄曲霉毒素*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙胺乙酸钠、商业无菌	*
*	罐头合计						*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类	较高	蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪
**	冷冻饮品合计						*
**	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	水饺、元宵、馄饨等生制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）	*
		速冻面米食品	速冻面米食品	包子、馒头等熟制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
		速冻其他食品	速冻谷物食品	玉米等	*般	铅（以计）、黄曲霉毒素	*
			速冻肉制品	速冻调理肉制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、铬（以计）、氯霉素、胭脂红
			速冻水产制品	速冻水产制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、-甲基亚硝胺
			速冻蔬菜制品	速冻蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
			速冻水果制品	速冻水果制品	*般	铅（以计）、镉（以计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
**	速冻食品合计						*
**	薯类和膨化食品	薯类和膨化食品	膨化食品	含油型膨化食品和非含油型膨化食品	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
			薯类食品	干制薯类	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以**计）	*
				冷冻薯类	*般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
				薯泥（酱）类	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌
				薯粉类	*般	铅（以**计）
				其他类	*般	铅（以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
**	薯类和膨化食品合计						*
**	糖果制品	糖果制品 (含巧克力及制品)	糖果	糖果	*般	铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
			巧克力及巧克力制品	巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
			果冻	果冻	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
**	糖果制品合计						*
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	*般	铅（以** 计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、氯杀螨醇、氰戊菊酯和 -氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺、氟	*
		含茶制品和代用茶	含茶制品	速溶茶类、其它含茶制品	*般	铅（以** 计）、菌落总数、大肠菌群
		含茶制品和代用茶	代用茶	代用茶	*般	铅（以** 计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素
**	茶叶及相关制品合计						*
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	酒精度、铅（以计）、甲醇、氰化物（以计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖	*
		发酵酒	黄酒	黄酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			啤酒	啤酒	*般	酒精度、甲醛、警示语标注	*
			葡萄酒	葡萄酒	较高	酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖
			果酒	果酒	较高	酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）
		其他酒	其他发酵酒	其他发酵酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
			配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			配制酒	以发酵酒为酒基的配制酒	较高	酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
			其他蒸馏酒	其他蒸馏酒	较高	酒精度、甲醇、氰化物（以***计）
**	酒类合计						*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
		蔬菜制品	蔬菜干制品	自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品	*般	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量	*
		蔬菜制品	其他蔬菜制品	其他蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
		蔬菜制品	食用菌制品	干制食用菌	*般	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）
		蔬菜制品	食用菌制品	腌渍食用菌	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
**	蔬菜制品合计						*
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙胺乙酸*钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			水果干制品	水果干制品（含干枸杞）	*般	铅（以**计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
			果酱	果酱	*般	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌	*
**	水果制品合计						*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	*般	酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	其他炒货食品及坚果制品	*般	酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以计）、黄曲霉毒素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货食品及坚果制品合计						*
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌
			其他类	其他类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
			干蛋类	干蛋类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
			冰蛋类	冰蛋类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
**	蛋制品合计						*
**	可可及焙烤咖啡产品	焙炒咖啡	焙炒咖啡	焙炒咖啡	*般	咖啡因、铅（以*计）、赭曲霉毒素	*
**	可可及焙烤咖啡产品	可可制品	可可制品	可可制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
**	可可及焙烤咖啡产品合计						*
**	食糖	食糖	食糖	白砂糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨	*
				绵白糖	*般	总糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				赤砂糖	*般	总糖分、不溶于水杂质、*氧化硫残留量、螨
				红糖	*般	总糖分、不溶于水杂质、螨
				冰糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				冰片糖	*般	总糖分、还原糖分、螨
				方糖	*般	蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨
				其他糖	*般	蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、*氧化硫残留量、螨
**	食糖合计						*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	藻类干制品	较高	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群
			干制水产品	预制动物性水产干制品	较高	镉（以*计）、-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			盐渍水产品	盐渍鱼	较高	过氧化值（以脂肪计）、组胺	*
				盐渍藻	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
				其他盐渍水产品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			鱼糜制品	预制鱼糜制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
			熟制动物性水产制品	熟制动物性水产制品	高	镉（以*计）、-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
			生食水产品	生食动物性水产品	高	挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌	*
			其他水产制品	其他水产制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
**	水产制品合计						*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	*般	铅(以**计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母	*
			淀粉制品	粉丝粉条	较高	铅(以计)、铝的残留量(干样品，以计)、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
			淀粉制品	其他淀粉制品	较高	铝的残留量(干样品，以**计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			淀粉糖	淀粉糖	*般	铅(以**计)
**	淀粉及淀粉制品合计						*
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、富马酸甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以*计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、氯蔗糖、丙*醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌	*
		糕点	月饼	月饼	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
		粽子	粽子	粽子	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌
**	糕点合计						*
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌	*
			非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群	*
			非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其再制品	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）	*
			其他豆制品	大豆蛋白类制品等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群	*
**	豆制品合计						**
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	高	果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
			蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	*般	*-羟基--癸烯酸、酸度	*
			蜂花粉	蜂花粉	*般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
			蜂产品制品	蜂产品制品	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群
**	蜂产品合计						*
**	保健食品	保健食品	保健食品	保健食品	较高	功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（）、总砷（）、总汞（*）、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、-单去甲基西布曲明、，-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
**	保健食品合计						*
**	特殊膳食食品	婴幼儿辅助食品	婴幼儿谷类辅助食品	婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品	高	能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素、维生素、维生素*、钙、铁、锌、钠、维生素、维生素、维生素、维生素**、烟酸、叶酸、泛酸、维生素、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以计）、无机砷（以计）、锡（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以*计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、碳烯酸、花生*烯酸	*
		婴幼儿辅助食品	婴幼儿罐装辅助食品	泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品	高	蛋白质、脂肪、总钠、铅（以计）、无机砷（以计）、总汞（以计）、锡（以计）、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以***计）、商业无菌、霉菌
		营养补充品	营养补充品	辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂	高	蛋白质、钙、铁、锌、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸（烟酰胺）、维生素、叶酸、维生素**、泛酸、胆碱、生物素、维生素、**碳烯酸、脲酶活性定性、铅（以计）、总砷（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以***计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
				孕妇及乳母营养补充食品	高	铁、维生素、维生素、叶酸、维生素**、钙、镁、锌、硒、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素、**碳烯酸、脲酶活性定性、铅（以计）、总砷（以计）、硝酸盐（以***计）、亚硝酸盐（以*计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素**、大肠菌群、沙门氏菌
				运动营养食品	高	咖啡因、肌酸、肽类、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、维生素、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅（以计）、总砷（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
**	特殊膳食食品合计						*
**	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途婴儿配方食品	特殊医学用途婴儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（*烷酸）总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素 **、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸（:-）与碳烯酸（:-）的比、长链不饱和脂肪酸中碳烯酸（:-）的量与*碳烯酸的量的比、**碳烯酸、*碳烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅（以计）、黄曲霉毒素、黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以**计）、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、果聚糖	*
**	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	特殊医学用途配方食品	全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品	高	蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸、*碳烯酸、核苷酸、铅（以计）、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐（以*计）、亚硝酸盐（以**计）、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌	*
**	特殊医学用途配方食品合计						*
**	婴幼儿配方食品	婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）	婴儿配方食品	乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(*烷酸)总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素**、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸、*碳烯酸与总脂肪酸比、**碳烯酸(:-)与碳烯酸(:-)的比、长链不饱和脂肪酸中碳烯酸(:-)的量与*碳烯酸的量的比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以计)、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐(以 *计)、亚硝酸盐(以**计)、聚氰胺、香兰素、乙基香兰素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌	*
**	婴幼儿配方食品	婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）	较大婴儿和幼儿配方食品	乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品	高	蛋白质、脂肪、亚油酸、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素、维生素*、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、**碳烯酸、**碳烯酸与总脂肪酸比、*碳烯酸、*碳烯酸与总脂肪酸比、果聚糖（限单独添加低聚果糖、多聚果糖或菊粉的产品检测）、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以计)、黄曲霉毒素或黄曲霉毒素、硝酸盐(以*计)、亚硝酸盐(以**计)、聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	婴幼儿配方食品合计						*
**	餐饮食品	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	发酵面制品(自制)	较高	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）	*
		米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	油炸面制品(自制)	较高	铝的残留量(干样品，以**计)	*
		肉制品（自制）	熟肉制品（自制）	肉冻、皮冻(自制)	高	铬(以**计)
		复合调味料（自制）	半固态调味料（自制）	火锅调味料(底料、蘸料)(自制)	较高	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
		水产及水产制品（自制）	水产及水产制品（自制）	生食动物性水产品（自制）	高	铝的残留量（以即食海蜇中的**计）、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴	*
		坚果及籽类食品（自制）	坚果及籽类食品（自制）	花生及其制品（自制）	较高	黄曲霉毒素**
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（餐馆自行消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	*
		餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群
		其他餐饮食品	其他餐饮食品	其他餐饮食品	/	各省自定项目
**	餐饮食品合计						**
**	食品添加剂	食品添加剂	增稠剂	明胶	较高	铬（）、铅（）、总砷（*）、氧化硫、过氧化物	*
		食品添加剂	复配食品添加剂	复配食品添加剂	较高	铅（）、砷（以计）、致病性微生物
		食品添加剂	食品用香精	食品用香精	*般	砷（以**计）含量/无机砷含量、菌落总数
**	食品添加剂合计						*
**	食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	猪肉	高	磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、氟苯尼考、土霉素	**
				牛肉	高	克伦特罗、地塞米松、磺胺类(总量)、恩诺沙星、氯霉素	**
				羊肉	高	克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类(总量)、水分、土霉素	**
				其他畜肉	高	呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
			禽肉	鸡肉	高	甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯酚酸钠（以氯酚计）、甲硝唑、土霉素、利巴韦林	**
				鸭肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝唑、沙拉沙星、金刚烷胺、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）
				其他禽肉	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）、沙拉沙星
			畜副产品	猪肝	高	克伦特罗、氯酚酸钠（以氯酚计）、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物
				牛肝	高	氟苯尼考、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				羊肝	高	恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				猪肾	高	恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
				牛肾	高	恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
				羊肾	高	镉（以**计）、恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺
				其他畜副产品	高	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇	**
			禽副产品	鸡肝	高	总砷（以*计）、恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、氯酚酸钠（以*氯酚计）、金刚烷胺、金刚乙胺
			禽副产品	其他禽副产品	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、金刚烷胺	**
		蔬菜	豆芽	豆芽	较高	-氯苯氧乙酸钠（以-氯苯氧乙酸计）、-苄基腺嘌呤（-）、总汞（以计）、铬（以**计）	**
			鳞茎类蔬菜	韭菜	较高	镉（以**计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、多菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷	**
			鲜食用菌	鲜食用菌	较高	镉（以**计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺	**
			芸薹属类蔬菜	结球甘蓝	较高	氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、涕灭威
			芸薹属类蔬菜	菜薹	较高	氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、甲基异柳磷、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、甲拌磷、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
			叶菜类蔬菜	菠菜	较高	毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、甲拌磷	**
			茄果类蔬菜	茄子	较高	镉（以**计）、氧乐果、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
			茄果类蔬菜	辣椒	较高	镉（以**计）、氧乐果、克百威、甲拌磷、杀扑磷、吡虫啉、甲基异柳磷	**
			茄果类蔬菜	甜椒	较高	氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
			瓜类蔬菜	黄瓜	较高	克百威、氧乐果、多菌灵、毒死蜱、腐霉利、哒螨灵、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、异丙威、噻虫嗪、乙螨唑、阿维菌素	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	山药	较高	铅（以**计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、涕灭威	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	胡萝卜	较高	铅（以计）、联苯菊酯、镉（以计）、甲拌磷、氧乐果、敌敌畏、氟虫腈、毒死蜱、乐果	**
			根茎类和薯芋类蔬菜	姜	较高	铅（以**计）、吡虫啉、噻虫嗪、氯唑磷、甲拌磷、克百威、氧乐果	*
			水生类蔬菜	莲藕	较高	铅（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、总砷（以计）、铬（以**计）、多菌灵、嘧菌酯、吡虫啉、吡蚜酮、丙环唑、啶虫脒、敌百虫、氧乐果、克百威	**
			叶菜类蔬菜	芹菜	较高	毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、烯酰吗啉	**
			叶菜类蔬菜	普通白菜	较高	毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷	**
			叶菜类蔬菜	大白菜	较高	毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、甲胺磷、氟虫腈、阿维菌素、涕灭威、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、唑虫酰胺、镉（以**计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪	*
			茄果类蔬菜	番茄	较高	氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、烯酰吗啉、辛硫磷	**
			豆类蔬菜	豇豆	较高	灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷、氯唑磷、噻虫胺	**
			豆类蔬菜	菜豆	较高	氧乐果、克百威、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、涕灭威、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、吡虫啉、水胺硫磷
			叶菜类蔬菜	油麦菜	较高	氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、氯唑磷、乙酰甲胺磷	*
		水产品	淡水产品	淡水鱼	高	恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、甲硝唑、氟苯尼考、氯氰菊酯、溴氰菊酯	*
				淡水虾	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉（以**计）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素
				淡水蟹	高	镉（以*计）、孔雀石绿、氯霉素、氯酚酸钠（以*氯酚计）
			海水产品	海水鱼	高	恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、镉（以*计）、土霉素/金霉素/环素（组合含量）、甲氧苄啶	*
				海水虾	高	镉（以*计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/环素（组合含量）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿	*
				海水蟹	高	镉（以*计）、氯霉素、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯酚酸钠（以*氯酚计）	*
			贝类	贝类	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星
			其他水产品	其他水产品	高	镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星
			贝类	贝类	高	氯霉素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物	*
			其他水产品	其他水产品	高	恩诺沙星、镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿	*
		水果类	仁果类	苹果	较高	敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、*唑醇、氧乐果	*
			仁果类	梨	较高	吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷	*
			核果类	枣	较高	多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）	*
				桃	较高	苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯	*
				油桃	较高	多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑	*
			柑橘类	柑、橘	较高	丙溴磷、苯醚甲环唑、*唑磷、克百威、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果	*
				柚子	较高	水胺硫磷、氟虫腈、联苯菊酯、辛硫磷、溴氰菊酯	*
				柠檬	较高	多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑	*
				橙	较高	丙溴磷、克百威、水胺硫磷、*唑磷、氧乐果、杀扑磷	*
			浆果和其他小型水果	葡萄	较高	苯醚甲环唑、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、灭线磷、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、戊唑醇、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效	*
				草莓	较高	苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、烯酰吗啉	*
				猕猴桃	较高	氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果	*
			热带和亚热带水果	香蕉	较高	吡虫啉、腈苯唑、联苯菊酯、苯醚甲环唑、氟虫腈、多菌灵	*
				芒果	较高	苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果	*
				火龙果	较高	氟氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果	*
				荔枝	较高	多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯	*
			瓜果类	西瓜	较高	甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果	*
甜瓜类	较高		瓜果类	甲基异柳磷、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
鲜蛋	鲜蛋	鸡蛋	高	氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、沙拉沙星、地美硝唑、甲砜霉素	*
鲜蛋	鲜蛋	其他禽蛋	高	氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、磺胺类（总量）、氟虫腈	*
豆类	豆类	豆类	*般	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素、吡虫啉、,-滴和,*-滴钠盐	*
生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干坚果	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、螺螨酯	*
生干坚果与籽类食品	生干坚果与籽类食品	生干籽类	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以计）、黄曲霉毒素、克百威、溴氰菊酯	*
**	食用农产品合计						***
总计							***
注：食品大类序号，按****年辽宁省食品安全监督抽检品种、项目表编制。

合同履行期限：合同签订日至****年**月**日

需落实的政府采购政策内容：已落实

本项目（是/否）接受联合体投标：否

*、供应商的资格要求

*.满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定。

*.落实政府采购政策需满足的资格要求：无

*.本项目的特定资格要求：有效期内的****资质证书或****资质证书。

*、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统*社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进*步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。

*、获取招标文件

时间：****年**月**日 **时**分至****年**月**日 **时**分（北京时间，法定节假日除外）

地点：线上获取

方式：线上

售价：免费

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

****年**月**日 **时**分（北京时间）

地点：盖州市财政事务中心

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、质疑与投诉

供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起*个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。

*、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函

*、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。

质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工作日内向本级财政部门提起投诉。

*、其他补充事宜

*、本项目开标采用腾讯视频会议方式（会议号：*********、密码：******）。*、供应商在加入视频会议时，须如实填写“供应商名称”，便于会议进入审核。*、投标文件解密原则上应在开标时间后**分钟内，如遇特殊情况，供应商应通过视频会议说明并尽快上传解密，因相关问题影响评审由供应商自行承担责任。

*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

*.采购人信息

名称：盖州市市场监督管理局本级

地址：盖州市市场监督管理局

联系方式： ****-*******

*.采购代理机构信息：

名称：盖州市财政事务中心

地址：盖州市市府路西段财政局*楼

联系方式： ****-*******

邮箱地址： ********@**.***

开户行：辽宁辰州汇通村镇银行股份有限公司

账户名称：盖州市财政事务中心

账号： *************

*.项目联系方式

项目联系人：毛先生

电话： ****-*******

评分办法:综合评分法

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