（****年沈阳市社会福利院食材采购）招标公告

*、项目基本情况

项目编号：****-******-*****

项目名称：****年沈阳市社会福利院食材采购

包组编号：***

预算金额（元）：*,***,***.**

最高限价（%）：*

采购需求：

*、服务内容

*、配送公司必须在每周*、*、*上午*:**之前将采购的食材送至采购人指定地点（沈阳市浑南区满堂街道中水泉****号沈阳市社会福利院，厨房内），不得延误。货品送到后，送货单由采购员、厨师及配送公司指定人员共同签字确认，作为结算依据。除固定配送外，临时配送、补货要安全、及时、准确。对不合格的食品无条件退回配送公司，并要求配送公司立即更换，由此造成的损失由配送公司承担。

２、配送公司须向采购人提供所送食品的品名及价格清单（以配送公司事先报送价格单所载价格进行结算）。

３、采购人必须提前*天将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给配送公司。

４、配送公司所提供蔬菜需为净菜，不含根须，如不符合采购人验收要求配送公司需立即退换。

５、配送公司提供水产品鱼虾类需不含冰及外包装净含量，如不符合采购人验收要求配送公司需立即退换。

６、水果为去除外包装净含量，如不符合采购人验收要求配送公司需立即退换。

*、产品质量要求

承诺提供从业人员健康证，肉类经过卫生检疫的证明资料，蔬菜及果蔬无农药残留的证明资料。供货单位提供的所有食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂、变质、超出保质期等现象，遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，*经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任。具体要求如下：

（*）食材来源要求

供货单位必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

（*）食材质量要求

供货单位所提供的食材必须遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定要求；必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准；必须符合国家行业生产及经营标准，并应出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的*分之*；需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理。

（*）食材包装要求

食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（******）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者或经销者厂名厂址、生产日期、保质期等。

（*）分类质量要求

１、米：执行标准参照**/******、**/******、**/******、**/******同品质产品。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥，必须具备“**”食品质量安全认证。

２、干货杂粮类：

（*）干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

（*）杂粮：符合******-**** 等国家及行业检测标准，*等品，非转基因。

小米、燕麦、红豆、绿豆、糙米、薏仁、黑芝麻、花生、小豆等。符合执行标准要求，包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。

３、面粉：执行标准，低筋面粉（**/*****）、中筋面粉（**/*****）、高筋面粉（**/*****）的品质产品。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块，具备“**”食品质量安全认证。

*、挂面：执行标准**/******-****。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。

*、食用油：符合《食品国家安全标准 食用油（******—****）》要求产品非转基因大豆油（*级**装）。

包装洁净，无破损，生产标识符合要求；产品标签完好；油体清澈，特有的特色，无其他异味。供货时需提供检测报告，具备“**”食品质量安全认证。

*、肉类：执行标准：******-****、*******-****、**/******-****、**/******-****、**/******-****、 **/******-****、**/******-**** 等；检测标准：**/*****.*-**** 、**/*****.**-**** 、**/*****.*-**** 、**/*****.**-***、**/*****.**-****、**/*****.**-****、**/*****.**-**** 等。

畜肉（包括鲜畜肉）、禽肉（包括鲜禽肉）等；畜肉须符合国家指定的卫生标准，达到*级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≦****/****,**值*.*-*.*。供货时须提供检疫合格证明材料。

（*）鲜肉、鲜骨：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），分割的牛羊肉每次送货时均提供有牛羊肉分割证，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。

（*）冷冻肉：肉体冻实且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 **%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 **%，解冻时间为 * 小时以内（室温 ** 度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 ** 标志，食品安全可追溯。

*、水产类：鱼、虾等。冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 **%，解冻时间为 * 小时以内（室温** 度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 ** 标志，食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。淡水鱼要求鲜活。

*、蔬菜类：蔬果类执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。不得检出甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹，百菌清≤*.*，多菌灵≤*.*，汞（以**计）≤*.**等。国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

需为净菜（不含根须），必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供货单位必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

（*）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同*品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

（*）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同*品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

（*）瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

（*）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同*品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

（*）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

（*）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同*品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

（*）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同*品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

（*）水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

（*）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同*品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

（**）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

*、水果类：蔬果类执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。不得检出甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹，百菌清≤*.*，多菌灵≤*.*，汞（以**计）≤*.**等。国家规定其他必检项目必须符合国家标准。符合国家卫生和检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

水果等级不低于*级，色泽亮丽、水分充足，肉质饱满，无病虫害和生理疾病，不得出现果皮有开裂、挤压流汁等现象。

**、调料类：调料应符合《国家食品安全法》所规定的可食用标准，所提供的商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态、必须干爽，不得出现霉烂变质、有异味产品。包装完好无破损，供货日期距质保期不少于*个月。

（*）辛辣料：主要有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等，均呈干燥状，具有该香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（*）酱油:呈红褐色不发暗，澄清有光泽，有浓郁的酱香，产生的泡沫，细腻，挂壁现象好，质地均匀，无沉淀。氨基酸态氮含量最低不低于 *.***/*****。

（*）味精:无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。

（*）食醋:具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。

（*）酱腌菜:具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。

（*）酱类食品:具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。

（*）淀粉制品:具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。

（*）食盐:结晶整齐*致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。

（*）食糖（白糖、红糖）：色泽明亮，有光泽，干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖，颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖，颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖，块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。

**、鲜冻食材类：速冻水饺、馄饨、汤圆等。

要求独立包装，水饺参照老边、思念等同等品质品牌产品，馄饨参照宋家、思念等同等品质品牌产品，汤圆参照思念、*全等同等品质品牌产品，包装完好，生产日期、保质期完备。

**、其他副食品类：

（*）蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

（*）豆腐：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有*定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。

（*）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

（*）豆芽：取得 ** 认证，芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合 *******-**** 国家标准。

（*）干豆腐：取得 ** 认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合**/* *****-****、******-**** 等国家标准。

（*）素鸡：取得 ** 认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合 **/******-****、******-**** 等国家标准。

豆制品无防腐剂、卤水豆腐。原材料绿豆、黄豆均为非转基因。

**、奶制品：纯牛奶、酸奶等。

牛奶执行标准*******巴氏杀菌奶和*******全脂灭菌乳牛奶的品质产品；

酸奶执行标准*******的品质产品。

所提供的奶制品需符合国家标准，在保质期内，送达食堂时间距离该产品生产日期不得超过*日（需鲜奶必须是*日内经保湿灭菌处理过的），需具有符合相关要求的运送食品车辆、运输所用车辆应符合卫生要求的专用冷藏车和保温车，不得与其他产品混装以免交叉感染。

*、价格要求

投标人报价格式为下浮    %。

报价不得高于沈阳市发展和改革委员会菜篮子信息发布平台超市*售当天价格，品牌类产品允许按照菜篮子信息报价上浮**%。

若遇到该网站没有的品目，可参照华润万家（皇姑店，地址：黄河大街**号）、大润发（皇姑店，地址：昆山西路*号）等大型超市。

调料类产品等可参考大西菜行等农贸市场，以甲方**月**日，*月**日的询价为标准，进行议价，调料品半年内不允许调价。

本项目*年的配送金额约***万元，分单月和双月配送（单双月*年配送金额约为***万元），具体以实际发生为准。且按单月配送和双月配送发布两个包组，分别招标两家配送公司。

*、综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费、税金等）制定采购价格，包含（损耗费、运输费、税金等）。如遇国家税金调整，甲乙双方在自行约定调整。

*、供货方责任

采购方就餐者由于食用了供货方提供的常规无法检测到的物质而造成腹泻、食物中毒以及其他不良反应，经食品卫生职能部门检验确定后，即按供方不能履行合同处理，供方必须同时承担由此造成的*切费用；并向需方赔偿其承担费用额的百分之**，最低不得少于*****元，后果严重的，承担相应的法律责任。

*、 供货方要求规范

１、供货方要定期提供：营业执照；食品经营许可证等相关材料。

２、对供货方每季度进行*次评定，评定的内容为：服务质量、质量状况、价格水平、信誉度、交货期。剔除评定不合格的中标单位，并有权重新选定新中标单位。

３、供货方须指定专人送货，送货人必须携带本人证章，衣着得体，走指定通道。所送的原材料不可直接接触地面。

４、供货方保证送货及时，有接待或者货源不足时，补货要求按规定时间送到，正常情况下，要求按时送到食堂。

５、供货方必须对送货人进行规范，服从需方管理，不允许发生冲突等情况。

６、供货方不得以任何借口断货，如因市场原因必须提前*天通知需方，按要求提供替代品，经需方领导确认同意后方可。中标单位如终止合作须提前*个月申请，经需方同意方可。

７、供货方所送食材必须经过采购方检质、验斤，验收后方可入库。

８、供货方必须按采购方的采购单据供货，缺货补货必须当天将货补回。

９、供货方送货必须保质保量，不得以次充好，以假乱真，不得出现“缩水”和“抽条”现象，不可送质量不达标的产品，否则采购方拒绝接收，或要求补送。

*、供货要求

*、供货商要保证送货时间准时，将所有货品送达指定地点；

*、如遇特殊情况采购方临时通知补货，供货商必须供货及时，随叫随到；

*、要求供货商统*配送，不得转包或*手送货；

*、付款方式：所需食材、物品经验收、使用确认无质量问题，开具正式发票（供货单位、账号须与投标函提供的*致），货款为**天（每半月）结算*次，以配送公司开具合格发票和由采购人签字的供货明细为准及厨师和管理人员签字的收货明细做为结算依据，采购人不得无故延长结算时间。

*、供货时间合同期：

单月供货：****.**.**——****.**.**，隔月延续至合同期截止；

双月供货：****.*.**——****.**.**，隔月延续至合同期截止；

另根据采购人财务结账日期和节假日等特殊因素，供货时间段略有浮动，以供货人通知为准。

*、其他要求

１、配送人员需为公司指定人员。

２、车辆需为配送专用车辆，带有配送公司统*标识，并按采购人要求规范行驶及停放。

３、投标单位必须按采购人单位出入库管理制度执行配送服务。

４、投标人需做详细的服务配送方案。

５、配送到采购人指定地点（库房和后厨）并负责卸货，无条件配合管理人员执行膳食管理科出入库相关制度，投标人要做售后服务承诺书（质量、价格、配送时间效力等）。

６、夏季运送肉类等易腐烂变质食品需保证冷链运送。

*、该采购项目分两个包组进行采购。供货商可兼投不可兼中。最后每个包组分别中标*家供货商，分单双月进行配送。

*、遇有不可抗力原因，投标单位协助甲方接收并提供短期存放物资服务。

　 　 　 　

合同履行期限：****.**.**—****.**.**，隔月延续至合同期截止。

需落实的政府采购政策内容：落实政策为促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚等相关政策。

本项目（是/否）接受联合体投标：否

包组编号：***

预算金额（元）：*,***,***.**

最高限价（%）：*

采购需求：

*、服务内容

*、配送公司必须在每周*、*、*上午*:**之前将采购的食材送至采购人指定地点（沈阳市浑南区满堂街道中水泉****号沈阳市社会福利院，厨房内），不得延误。货品送到后，送货单由采购员、厨师及配送公司指定人员共同签字确认，作为结算依据。除固定配送外，临时配送、补货要安全、及时、准确。对不合格的食品无条件退回配送公司，并要求配送公司立即更换，由此造成的损失由配送公司承担。

２、配送公司须向采购人提供所送食品的品名及价格清单（以配送公司事先报送价格单所载价格进行结算）。

３、采购人必须提前*天将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给配送公司。

４、配送公司所提供蔬菜需为净菜，不含根须，如不符合采购人验收要求配送公司需立即退换。

５、配送公司提供水产品鱼虾类需不含冰及外包装净含量，如不符合采购人验收要求配送公司需立即退换。

６、水果为去除外包装净含量，如不符合采购人验收要求配送公司需立即退换。

*、产品质量要求

承诺提供从业人员健康证，肉类经过卫生检疫的证明资料，蔬菜及果蔬无农药残留的证明资料。供货单位提供的所有食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂、变质、超出保质期等现象，遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，*经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任。具体要求如下：

（*）食材来源要求

供货单位必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

（*）食材质量要求

供货单位所提供的食材必须遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定要求；必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准；必须符合国家行业生产及经营标准，并应出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的*分之*；需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理。

（*）食材包装要求

食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（******）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者或经销者厂名厂址、生产日期、保质期等。

（*）分类质量要求

１、米：执行标准参照**/******、**/******、**/******、**/******同品质产品。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥，必须具备“**”食品质量安全认证。

２、干货杂粮类：

（*）干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

（*）杂粮：符合******-**** 等国家及行业检测标准，*等品，非转基因。

小米、燕麦、红豆、绿豆、糙米、薏仁、黑芝麻、花生、小豆等。符合执行标准要求，包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。

３、面粉：执行标准，低筋面粉（**/*****）、中筋面粉（**/*****）、高筋面粉（**/*****）的品质产品。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块，具备“**”食品质量安全认证。

*、挂面：执行标准**/******-****。

包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。

*、食用油：符合《食品国家安全标准 食用油（******—****）》要求产品非转基因大豆油（*级**装）。

包装洁净，无破损，生产标识符合要求；产品标签完好；油体清澈，特有的特色，无其他异味。供货时需提供检测报告，具备“**”食品质量安全认证。

*、肉类：执行标准：******-****、*******-****、**/******-****、**/******-****、**/******-****、 **/******-****、**/******-**** 等；检测标准：**/*****.*-**** 、**/*****.**-**** 、**/*****.*-**** 、**/*****.**-***、**/*****.**-****、**/*****.**-****、**/*****.**-**** 等。

畜肉（包括鲜畜肉）、禽肉（包括鲜禽肉）等；畜肉须符合国家指定的卫生标准，达到*级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≦****/****,**值*.*-*.*。供货时须提供检疫合格证明材料。

（*）鲜肉、鲜骨：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），分割的牛羊肉每次送货时均提供有牛羊肉分割证，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。

（*）冷冻肉：肉体冻实且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 **%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 **%，解冻时间为 * 小时以内（室温 ** 度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 ** 标志，食品安全可追溯。

*、水产类：鱼、虾等。冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 **%，解冻时间为 * 小时以内（室温** 度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 ** 标志，食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。淡水鱼要求鲜活。

*、蔬菜类：蔬果类执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。不得检出甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹，百菌清≤*.*，多菌灵≤*.*，汞（以**计）≤*.**等。国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

需为净菜（不含根须），必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供货单位必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

（*）叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同*品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

（*）茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同*品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

（*）瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

（*）根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同*品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

（*）薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

（*）葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同*品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

（*）豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同*品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

（*）水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

（*）食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同*品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

（**）芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

*、水果类：蔬果类执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。不得检出甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹，百菌清≤*.*，多菌灵≤*.*，汞（以**计）≤*.**等。国家规定其他必检项目必须符合国家标准。符合国家卫生和检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

水果等级不低于*级，色泽亮丽、水分充足，肉质饱满，无病虫害和生理疾病，不得出现果皮有开裂、挤压流汁等现象。

**、调料类：调料应符合《国家食品安全法》所规定的可食用标准，所提供的商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态、必须干爽，不得出现霉烂变质、有异味产品。包装完好无破损，供货日期距质保期不少于*个月。

（*）辛辣料：主要有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等，均呈干燥状，具有该香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（*）酱油:呈红褐色不发暗，澄清有光泽，有浓郁的酱香，产生的泡沫，细腻，挂壁现象好，质地均匀，无沉淀。氨基酸态氮含量最低不低于 *.***/*****。

（*）味精:无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。

（*）食醋:具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。

（*）酱腌菜:具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。

（*）酱类食品:具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。

（*）淀粉制品:具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。

（*）食盐:结晶整齐*致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。

（*）食糖（白糖、红糖）：色泽明亮，有光泽，干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖，颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖，颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖，块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。

**、鲜冻食材类：速冻水饺、馄饨、汤圆等。

要求独立包装，水饺参照老边、思念等同等品质品牌产品，馄饨参照宋家、思念等同等品质品牌产品，汤圆参照思念、*全等同等品质品牌产品，包装完好，生产日期、保质期完备。

**、其他副食品类：

（*）蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

（*）豆腐：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有*定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。

（*）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

（*）豆芽：取得 ** 认证，芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合 *******-**** 国家标准。

（*）干豆腐：取得 ** 认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合**/* *****-****、******-**** 等国家标准。

（*）素鸡：取得 ** 认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合 **/******-****、******-**** 等国家标准。

豆制品无防腐剂、卤水豆腐。原材料绿豆、黄豆均为非转基因。

**、奶制品：纯牛奶、酸奶等。

牛奶执行标准*******巴氏杀菌奶和*******全脂灭菌乳牛奶的品质产品；

酸奶执行标准*******的品质产品。

所提供的奶制品需符合国家标准，在保质期内，送达食堂时间距离该产品生产日期不得超过*日（需鲜奶必须是*日内经保湿灭菌处理过的），需具有符合相关要求的运送食品车辆、运输所用车辆应符合卫生要求的专用冷藏车和保温车，不得与其他产品混装以免交叉感染。

*、价格要求

投标人报价格式为下浮    %。

报价不得高于沈阳市发展和改革委员会菜篮子信息发布平台超市*售当天价格，品牌类产品允许按照菜篮子信息报价上浮**%。

若遇到该网站没有的品目，可参照华润万家（皇姑店，地址：黄河大街**号）、大润发（皇姑店，地址：昆山西路*号）等大型超市。

调料类产品等可参考大西菜行等农贸市场，以甲方**月**日，*月**日的询价为标准，进行议价，调料品半年内不允许调价。

本项目*年的配送金额约***万元，分单月和双月配送（单双月*年配送金额约为***万元），具体以实际发生为准。且按单月配送和双月配送发布两个包组，分别招标两家配送公司。

*、综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费、税金等）制定采购价格，包含（损耗费、运输费、税金等）。如遇国家税金调整，甲乙双方在自行约定调整。

*、供货方责任

采购方就餐者由于食用了供货方提供的常规无法检测到的物质而造成腹泻、食物中毒以及其他不良反应，经食品卫生职能部门检验确定后，即按供方不能履行合同处理，供方必须同时承担由此造成的*切费用；并向需方赔偿其承担费用额的百分之**，最低不得少于*****元，后果严重的，承担相应的法律责任。

*、 供货方要求规范

１、供货方要定期提供：营业执照；食品经营许可证等相关材料。

２、对供货方每季度进行*次评定，评定的内容为：服务质量、质量状况、价格水平、信誉度、交货期。剔除评定不合格的中标单位，并有权重新选定新中标单位。

３、供货方须指定专人送货，送货人必须携带本人证章，衣着得体，走指定通道。所送的原材料不可直接接触地面。

４、供货方保证送货及时，有接待或者货源不足时，补货要求按规定时间送到，正常情况下，要求按时送到食堂。

５、供货方必须对送货人进行规范，服从需方管理，不允许发生冲突等情况。

６、供货方不得以任何借口断货，如因市场原因必须提前*天通知需方，按要求提供替代品，经需方领导确认同意后方可。中标单位如终止合作须提前*个月申请，经需方同意方可。

７、供货方所送食材必须经过采购方检质、验斤，验收后方可入库。

８、供货方必须按采购方的采购单据供货，缺货补货必须当天将货补回。

９、供货方送货必须保质保量，不得以次充好，以假乱真，不得出现“缩水”和“抽条”现象，不可送质量不达标的产品，否则采购方拒绝接收，或要求补送。

*、供货要求

*、供货商要保证送货时间准时，将所有货品送达指定地点；

*、如遇特殊情况采购方临时通知补货，供货商必须供货及时，随叫随到；

*、要求供货商统*配送，不得转包或*手送货；

*、付款方式：所需食材、物品经验收、使用确认无质量问题，开具正式发票（供货单位、账号须与投标函提供的*致），货款为**天（每半月）结算*次，以配送公司开具合格发票和由采购人签字的供货明细为准及厨师和管理人员签字的收货明细做为结算依据，采购人不得无故延长结算时间。

*、供货时间合同期：

单月供货：****.**.**——****.**.**，隔月延续至合同期截止；

双月供货：****.*.**——****.**.**，隔月延续至合同期截止；

另根据采购人财务结账日期和节假日等特殊因素，供货时间段略有浮动，以供货人通知为准。

*、其他要求

１、配送人员需为公司指定人员。

２、车辆需为配送专用车辆，带有配送公司统*标识，并按采购人要求规范行驶及停放。

３、投标单位必须按采购人单位出入库管理制度执行配送服务。

４、投标人需做详细的服务配送方案。

５、配送到采购人指定地点（库房和后厨）并负责卸货，无条件配合管理人员执行膳食管理科出入库相关制度，投标人要做售后服务承诺书（质量、价格、配送时间效力等）。

６、夏季运送肉类等易腐烂变质食品需保证冷链运送。

*、该采购项目分两个包组进行采购。供货商可兼投不可兼中。最后每个包组分别中标*家供货商，分单双月进行配送。

*、遇有不可抗力原因，投标单位协助甲方接收并提供短期存放物资服务。

　 　 　 　

合同履行期限：****.*.**—****.**.**，隔月延续至合同期截止。

需落实的政府采购政策内容：落实政策为促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚等相关政策。

本项目（是/否）接受联合体投标：否

*、供应商的资格要求

*.满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定。

*.落实政府采购政策需满足的资格要求：无

*.本项目的特定资格要求：具有有效期内的食品经营许可证。

*、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统*社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进*步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。

*、获取招标文件

时间：****年**月**日 **时**分至****年**月**日 **时**分（北京时间，法定节假日除外）

地点：线上获取

方式：线上

售价：免费

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

****年**月**日 **时**分（北京时间）

地点：辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司[联系方式]（沈阳市和平区青年大街***号华阳国际大厦****室）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、质疑与投诉

供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起*个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。

*、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函

*、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。

质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工作日内向本级财政部门提起投诉。

*、其他补充事宜

本项目为远程开标，投标人开标时可通过腾讯会议观看开标会议，电子投标文件在辽宁政府采购网提交。投标人需将备份文件在开标截止时间前送达至代理机构，逾期送达概不接收，邮寄备份文件的投标人需在快递中另附递交备份投标文件登记表（招标文件格式**），若未附递交备份投标文件登记表，导致无法联系，所产生的后果由投标人自行负责，提交响应文件截止时间为****年**月**日*点**分（北京时间）。 *、备份投标文件电子版报送、解密、报价提交的时限 （*）备份投标文件电子版报送时限：开标截止时间前 （*）解密时限：自代理公司或甲方通知解密开始时间起**分钟以内。 （*）报价提交的时限：开标截止时间前 *、投标人应自行携带电脑、**锁 *、备份投标文件电子版* 份，采用*盘形式存储，开标现场“密封”递交，并与辽宁政府采购网上传的投标文件保持*致。 *、投标人在电子评审活动中出现以下情形的，应按如下规定进行处理： （*）因投标人自身原因造成投标文件未在规定时间内完成解密的； （*）因投标人自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标报价等问题影响电子评审的； （*）因投标人原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件电子版不符合要求等问题影响评审的； 出现前款（*）（*）情形的，视为放弃投标；出现前款（*）情形的，由投标人自行承担相应责任。 *、投标人在获取采购文件时，应准确填写联系人姓名、联系电话、邮箱，如因填写错误导致采购人或代理机构无法及时联系投标人，责任由投标人自行承担。 参加辽宁省政府采购活动的供应商，请详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理**数字证书的操作手册”和“辽宁政府采购网新版系统供应商操作手册”，具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔****〕***号），请按照相关规定，及时办理相关手续，因未办理相关手续造成的所有后果，由供应商自行承担。

*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

*.采购人信息

名  称： 沈阳市社会福利院

地  址： 沈阳市浑南区中水泉****号

联系方式： 李健、***-********

*.采购代理机构信息：

名  称： 辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司[联系方式]

地  址： 沈阳市和平区青年大街***号华阳国际大厦****室

联系方式： 胡辰、***-********

邮箱地址： *******@***.***

开户行： 中国建设银行股份有限公司沈阳铁西支行

账户名称： 辽宁谦达慧招投标代理服务有限公司[联系方式]

账号： ********************

*.项目联系方式

项目联系人： 胡辰

电  话： ***-********