长沙县泉塘街道2024年度机关食堂食材配送服务项目采购需求公开-比比招标网

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公告摘要

受业主*******委托，招标网于****年**月**日发布招标预告：长沙县泉塘街道****年度机关食堂食材配送服务项目采购需求公开。各有关单位请尽快与采购业主相关联系人联系，及时参与投标等相关工作，以免错失商业机会。部分信息内容如下：（查看详细信息请）

*、功能及要求：本项目主要是为***泉塘街道****年度机关食堂进行食材配送，根据食堂前日下单菜品（包含粉面类、瓜果类、水果类、畜禽肉类、鱼虾蛙、火腿、鸡蛋、奶、豆制品）要求，于第*日*:**前配送到位，若当日临时有客餐加菜，要求两小时内送达到位。预算金额为***万元，服务期限为*年。 *、相关标准：采购清单汇总表序号大类细分类 * 谷薯类粉面类 * 蔬菜类瓜果类 * 水果类水果类 * 畜禽肉类猪肉类活禽类牛羊类 * 水产鱼虾蛙 * 冻品冻品 * 火腿火腿 * 鸡蛋鸡蛋 * 奶及奶制品奶 ** 大豆类及其制品豆制品粉面类序号项目名称参数 * 鲜米粉新鲜卫生符合*/**** **** *-****食品安全检测标准 * 鲜圆粉新鲜卫生符合*/**** **** *-****食品安全检测标准 * 鲜碱面新鲜卫生符合**/* ****-****标准瓜果类序号项目名称参数 * 南瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 冬瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 茄子新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 丝瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 黄瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 茭瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 苦瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 包菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 * 芹菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** **青新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 生菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 本地青椒新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 西红柿新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 西葫芦新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 齐心白新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 大芽白新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 高山娃娃菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 油麦菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 空心菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 韭菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 雪里红新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 豆芽新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 螺丝椒新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 大青椒新鲜无坏臭符合农药检测标准*******-*-****标准 ** 尖青椒新鲜无坏臭符合农药检测标准*******-*-****标准 ** 葱新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 蒜苗新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 花菜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 西兰花新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 鲜玉米棒新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 香芋新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 土豆新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 白萝卜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 红萝卜新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 洋葱新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 莴笋梗新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求 ** 红薯新鲜无坏臭符合农药限量标准** ****-****要求水果类序号项目名称参数 * 鲜荔枝新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * 火龙果新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * 沙漠瓜新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * **瓜新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * **瓜新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * 苹果新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * 香梨新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * 香蕉新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 * 冬枣新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准猪肉类序号项目名称参数 * *花肉票证齐全符合******、******、******标准 * 精腿肉票证齐全符合******、******、******标准 * 排骨票证齐全符合******、******、******标准 * 猪大骨票证齐全符合******、******、******标准 * 猪脚票证齐全符合******、******、******标准活禽类序号项目名称参数 * 土鸡符合******、******、******标准 * 水鸭符合******、******、******标准 * 肉鸡符合******、******、******标准牛羊类序号项目名称参数 * 牛肉符合******、******、******标准 * 羊肉符合******、******、******标准鱼虾蛙序号项目名称参数 * 虾米符合** ****-****、******、******标准 * 小鱼仔符合** ****-****、******、******标准 * 草鱼(杀) 符合** ****-****、******、******标准 * 雄鱼（杀）符合** ****-****、******、******标准 * 黄鸭叫(杀) 符合** ****-****、******、******标准 * 鱼籽鱼泡符合** ****-****、******、******标准 * 牛蛙(杀) 符合** ****-****、******、******标准 * 鳝鱼(杀) 符合** ****-****、******、******标准火腿序号项目名称参数 * 火腿符合**/* *****-****标准鸡蛋序号项目名称参数 * 鲜鸡蛋符合******、******、******标准奶序号项目名称参数 * 酸奶符合《食品安全国家标准灭菌乳》** *****-****标准 * 纯牛奶符合《食品安全国家标准灭菌乳》** *****-****标准豆制品序号项目名称参数 * 油豆腐符合**/* *****-****、** ****-****标准 * 米豆腐符合**/* *****-****、** ****-****标准 * 卤香干符合**/* *****-****、** ****-****标准 * 柴火香干符合**/* *****-****、** ****-****标准 * **香干符合**/* *****-****、** ****-****标准 * 白豆腐符合**/* *****-****、** ****-****标准 *、技术规格：详见招标文件 *、交付时间和地点：根据食堂前日下单菜品（包含粉面类、瓜果类、水果类、畜禽肉类、鱼虾蛙、火腿、鸡蛋、奶、豆制品）要求，于第*日*:**前配送到位，若当日临时有客餐加菜，要求两小时内送达到位。预算金额为***万元，服务期限为*年。 *、服务标准：配送服务要求： *．按照采购人的要求，供应商按质按量按时按地进行供货。 *．产品质量: （*）肉类 *）要求如下：序号采购内容执行标准及技术要求 * 冷鲜猪肉、牛肉、羊肉及其副产品冷鲜肉需有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。冻货需属于食品安全达标且未过期产品。 * 猪肉、牛肉、羊肉相关加工产品 * 猪肉、牛肉、羊肉相关冻货产品 ①采购人按需采购分割肉类或各种冻品肉类，供应商必须满足采购人实际需求； ②冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的分割肉类别按时供应； ③冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。 ④供应商的所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例 ②中华人民**国动植物检疫法及其实施条例 ③中华人民**国动物防疫法 ④《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》** ****-**** ⑤《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》** ****-**** ⑥《食品安全国家标准食品中污染物限量》** ****-**** ⑦其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准（*）水产类 *）要求如下：序号采购内容执行标准及技术要求 * 草鱼、雄鱼、黄鸭叫、小鱼仔、鱼籽鱼泡等淡水鱼类水产品鲜活产品在水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，速冻海水产品等均符合** ****-****、** ****-****、** ****-****及其他相关标准。 * 虾米等海鲜类水产品 * 牛蛙、鳝鱼等海水产品 ①采购人按需采购水产类，供应商必须满足采购人实际需求； ②鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。 ③速冻海水产品等符合国家** ****-****、** ****-****、** ****-****及其他相关标准。 ④供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例 ②中华人民**国动植物检疫法及其实施条例 ③中华人民**国动物防疫法 ④《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》** ****-**** ⑤《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》** ****-**** ⑥《食品安全国家标准食品中污染物限量》** ****-**** ⑦其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准（*）禽蛋类 *）要求如下：序号采购内容技术要求 * 鲜鸡蛋、活禽类符合《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求及符合******、******、******标准 ①采购人按需采购禽蛋类，供应商必须满足采购人实际需求。 ②鲜活禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。 ③冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统*，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人要求地点时保质期剩余时间应在*分之*以上。禽类肌肉有**，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表**、肉坚实。所有冷冻食品均不得为*次化冰食品。 ④供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例 ②中华人民**国动植物检疫法及其实施条例 ③中华人民**国动物防疫法 ④《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》** ****-**** ⑤《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》** ****-**** ⑥《食品安全国家标准食品中污染物限量》** ****-**** ⑦其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准（*）蔬菜类 *）要求如下：类型品种名称（包括但不限于以下内容）感官要求（包括但不限于以下内容）绿叶菜类包菜、芹菜、生菜、空心菜、**青、生菜、本地青椒、大青椒、尖青椒、螺丝椒、空心菜、油麦菜、高山娃娃菜、大芽白、齐心白、西葫芦、韭菜、雪里红、豆芽、蒜苗等肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根：根茎菜类红萝卜、白萝卜、洋葱、红薯、莴笋梗、土豆、香芋等表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆瓜类冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、茭瓜、葱等颜色淡绿色，有**，有*定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形茄果类西红柿、番茄、鲜玉米棒、西兰花、花菜等色正，有**，表面光滑，饱满有*定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 ①以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人实际需求； ②所供蔬菜的规格大小按*场行情确定； ③基本要求：大小均匀，颜色自然有**，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统*；提供有害物质残留检测报告； *）安全卫生要求： ①中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例 ②中华人民**国动植物检疫法及其实施条例 ③污染物残留限量指标应符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》** ****-****要求 ④农药残留限量指标应符合《食品中农药的最大残留限量》** ****-****要求（*）豆制品类 *）要求如下：序号采购内容技术要求 * 各类豆制品符合**/* *****-****、** ****-****标准 ①采购人按需采购各类豆制品，供应商必须满足采购人实际需求。 ②质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。 ③供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例 ②中华人民**国动植物检疫法及其实施条例 ③其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准（*）粉面类 *）要求如下：序号采购内容技术要求 * 鲜米粉、鲜圆粉、鲜碱面新鲜卫生符合*/**** **** *-****食品安全检测标准、新鲜卫生符合**/* ****-****标准 ①采购人按需采购，供应商必须满足采购人实际需求。 ②质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。 ③供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①*/**** **** *-****食品安全检测标准 ②新鲜卫生符合**/* ****-****标准（*）水果类 *）要求如下：序号采购内容技术要求 * 鲜荔枝、火龙果、沙漠瓜、**瓜、**瓜、苹果、香梨、香蕉、冬枣新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准 ①采购人按需采购，供应商必须满足采购人实际需求。 ②质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。 ③供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①新鲜无坏臭现象符合** ****-****、** ****-****标准（*）火腿 *）要求如下：序号采购内容技术要求 * 火腿符合**/* *****-****标准 ①采购人按需采购，供应商必须满足采购人实际需求。 ②质量要求：感官检验、化学检验均符合要求。 ③供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①符合**/* *****-****标准（*）奶 *）要求如下：序号采购内容技术要求 * 酸奶、纯牛奶符合《食品安全国家标准灭菌乳》** *****-****标准 ①采购人按需采购，供应商必须满足采购人实际需求。 ②质量要求：新鲜、感官检验、化学检验均符合要求。 ③供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，*经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的*切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。 *）安全卫生要求： ①符合《食品安全国家标准灭菌乳》** *****-****标准 * 严禁出售假冒、变质、过期的产品，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准，由此造成食物中毒，其经济和法律责任全部由供应商承担。（响应文件中须提供承诺书，格式自拟） *、送货质量： (*)蔬菜类应保持良好的色泽和新鲜度，农药残留不能超过国际标准，符合国家食品卫生标准，不得有腐烂、黄叶、偏老等现象。 (*)鲜肉类及禽类全部来源于国家认可的正规肉联厂，同时保证每批次有检疫合格证，确保每日新鲜。 (*)海鲜、水鲜产品必须鲜活，符合国家食品卫生标准。 (*)严禁出售假冒、变质、过期的产品，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属供应商原因造成食物中毒或其他损失，其经济和法律责任全部由供应商承担。 *、按时送货：供应商应保证每天上午*时**分前将采购人所订的货物送至采购人指定地点，若当日临时有客餐加菜，要求两小时内送达到位。 *、退换货处理对于货品品种、型号、数量、规格或质量达不到要求的，采购人要求退换货，供应商应保证在采购人指定的时间内送到。若未按时送到处以当天菜款的**%罚款。 *、采购人临时加货处理当采购人临时增加用餐人数或有客餐任务时，供应商应在采购人下单后*小时内供应到位，确保采购人能准时开餐。临时加货如是在采购人附近*场购买，补货的货品价格按实际*售价执行。 *、接到采购人的订菜通知后，个别品种因缺货而不能按时送到，供应商应及时知会采购人并协商好解决方法，以确保采购人所需货物能按时送到，不得影响采购人正常开餐。 *、在供货过程中，对采购人提出的各种合理要求和建议应诚恳接受并切实作出改进。 *、供应商每天向采购人提供各类货物检测报告。注：（*）表格所列品类、数量、单价均为暂定，供应商依据本清单进行报价，并计算出成交优惠率，清单中所列品类及未列入的品类均以成交供应商提供的卜蜂**价格为基准价执行成交优惠率，计算公式为结算金额=基准价×（*-成交优惠率）；（*）本项目为按实结算项目，服务期内，实际结算金额达到成交金额，则采购合同自动终止，合同期内，服务期满*年，而实际结算金额未达到成交金额，采购合同自动终止。 *、验收标准：考核办法 *、考核时间安排：每月考核、日常考核。 *、考核范围和方式：对供应商的食材品质、送货及时性、服务质量、结账及时性等进行评分。供货商供货中出现伪劣、质次原料，除退换货外，并处以相应的经济罚款，每月罚款****元。（罚款与考核同时生效） *、考核评分实行百分制。评**果：得分**分（含**分）以上，采购人支付当月结算金额***%；**分（含**分）-**分，采购人支付当月结算金额**%；**分（含**分）-**分，采购人支付当月结算金额**%；**分以下的，采购人支付当月结算金额**%（已扣除的金额采购人不再另行支付）。连续两个月得**分以下的，采购人有权与成交供应商终止合同，由此造成的全部损失由成交供应商自行承担。考核细则详见。 *、其他要求：数量确定数量要确保准确，原则上以采购人的验货数量为准。供应商每次随货送上电脑打印的*式多联的送货清单，经采购人指定人员验货后签字确认，甲、乙双方各执*份,此作为结算时的数量凭证。合同解除和违约责任 *.供应商未按合同条款的要求送货,经*次协商仍不改进的，采购人有权终止合同。 *.如果送菜迟到达**分钟以上，供应商向采购人支付按当天菜款**%的违约金。 *.在约定的时间内采购人未将货款支付给供应商，供应商有权随时停止供货并终止合同。 *.任何*方需终止合同，都必须提前*个月通知对方。 *.供应商在服务期内发生食品安全事故的，必须承担相应的法律责任和赔偿责任，并终止中标资格。 *.未尽事宜，双方**协商解决。采购人责任和权利 *、下订单：采购人向成交供应商订购的蔬菜、肉类等货品，必须提前*天且在**:**之前以微信、电话、传真、书面等方式向供应商下订单，订单内容包括名称、数量等要求。 *、供应商所送货物无质量、数量、品牌等问题，采购人不能拒收。 *、供应商供货用的器具（菜筐、油桶、豆腐板、充氧机等），成交供应商当天拿走；如采购人需要使用器具，采购人需保管好。 *、供应商所送货物的质量、品类等达不到要求的，采购人有权退货或换货。 *、供应商提供的食堂食材必须符合有关食品卫生、食品安全等相关规定及要求，如供应假冒伪劣产品或*无产品的，供应商在承担经济赔偿的同时将取消其中标资格。采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。