西安市公共资源交易中心餐厅外包服务项目中标（成交）结果公告-比比招标网

项目名称	餐厅外包服务项目
省份/直辖市	陕西	地区	西安市
采购单位	***********	联系方式	*-******
代理机构	****************	联系方式	张钧溢 *-******
所含内容	防疫招标

中标信息

中标单位

**************

中标价格

***.***万

*、项目编号：***-****-****

*、项目名称：餐厅外包服务项目

*、采购结果

合同包*(餐厅外包服务项目):

供应商名称供应商地址评审方法是否价格扣除中标（成交）金额评审总得分

**************

西安市莲湖区高新*路财富中心*期*座*幢*单元*****室

综合评分法

否

*,***,***.**元

**.**

*、主要标的信息

合同包*(餐厅外包服务项目):

服务类（**************）

品目号品目名称采购标的服务范围服务要求服务时间服务标准金额(元)

*-*

餐饮服务

承担餐厅餐饮服务管理、餐饮原材料采购、食品加工、出售、卫生保洁等业务以及与此相关的食品安全以及日常管理工作，保证职工、专家、服务人员等就餐，包括早餐、中餐，主要供应各种早点、炒菜、面食、米饭、水饺等主食及各种小吃。为保密封闭区评标专家提供送餐及就餐服务，专家就餐不得离开各自评标室，评标室送餐餐厅必须安排专人进入，专家用餐结束后安排专人取回餐具。根据采购人需求和提前通知，提供隔夜标工作人员、专家就餐服务，以及临时性工作餐。

（*）人员要求：餐厅所有工作人员必须身体健康，无各种传染性疾病，技术过硬，保证出品质量。所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，具有本行业健康证。无健康证，不得上岗工作。大厨（含面案、菜案）须具有相关等级证书且持证上岗。餐厅员工数量不少于**人，由供应商自行招聘，员工的工资和福利（*险*金）均由供应商承担。（*）服务质量要求： *、供应商承担提供餐饮服务中各种原材料的采购，原材料采购必须在正规厂家采购，并索取卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等存档备查。对不完全具备相关证照的某些食品原料辅料，如部分蔬菜，应坚持从农贸市场固定摊贩中采购并索证索票，以保证所购物料可以溯源。 *、供应商每周制定食谱并张贴公布，提供的餐饮要质量上乘、荤素搭配、营养合理，并听取就餐人员合理意见、积极改进。 *、中标供应商自行准备除采购人提供的以外的其他厨房设备、餐具，餐具每餐后必须清洗，并使用专用设备进行消毒。筷子每*个月必须更换*次，所更换碗、筷质量必须按采购人要求和规格进行更换，所需费用均由供应商承担。（*）安全要求：合同期内，食堂消防、安全、环保、卫生、环境建设由供应商负责并承担相应费用。如因供应商的原因发生火灾、食物中毒、环境污染、安全、意外伤害等事故，所有损失由供应商承担，并依照相关法律追究责任。（*）保密要求。餐厅服务人员有机会接触交易活动工作人员，并有机会进入交易场地及专家休息室提供送餐服务，因此要求本次采购中标供应商必须遵守相关保密制度，如由于供应商原因产生泄密事件，采购人有权单方解除合同，供应商应赔偿*切损失并承担相应的法律责任。（*）其他要求 *、供应商要服从采购人对生产场地、工作及生活环境的安排和要求，严格执行采购人现场标准的相关管理规定，并接受采购人的考核。 *、餐厅和操作间的病媒防治工作，必须聘请具有专业资质的病媒防治专业消杀灭公司具体组织实施。 *、采购人有权对供应商进行日常管理和考核，若供应商违反管理制度或提供的服务不符合采购人要求，采购人有权给予每次****-*****元的经济处罚。 *、供应商应做好厨房各项成本控制工作，保证餐饮质量。因供应商厨房出现食品质量问题，而遭到用餐人投诉的，采购人有权给予每次****-*****元的经济处罚。 *、供应商须根据财政部门关于采购脱贫地区农副产品有关要求，在餐厅日常采购中，采购财政部门指定的脱贫地区农副产品，具体采购金额根据财政部门要求计算，费用包含在供应商投标报价中。（*）人员配置服务人数要求不少于**人，其中：经理*人，收银员*人，厨师长*人，厨师*人，面案大工*人，中工切配*人，洗件保洁*人，食材采购*人，专家用餐服务*人。

*年

满足国家和行业制定的相应标准和规范

*,***,***.**

*、评审专家（单*来源采购人员）名单：

赵晓东、惠志英、王学成

*、代理服务收费标准及金额：

代理服务收费标准及金额

采购代理服务费的收取参见国家计委颁布的《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格〔****〕****号）和（发改办价格〔****〕***号）收费标准。此采购代理服务费应计入投标中，但不需要单独开列。开户名称：**************** 开户行名称：中国工商银行股份有限公司西安高新技术开发区支行账号：**** **** **** **** *** 转账事由： (编号后*位）项目招标代理服务费咨询电话：***-********-***

合同包号	合同包名称	代理服务费金额（万元）	收取对象
*	餐厅外包服务项目	.***	中标（成交）供应商

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：***********

地址：西安经济技术开发区文景路（中段）**号白桦林国际*座*-**层

联系方式：***-********

*.采购代理机构信息

名称：****************

地址：陕西省西安市高新区高新*路*号高科广场*座****室

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：张钧溢

电话：***-********

****************

****年**月**日