序号

品目

采购项目技术参数要求

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粤菜双眼炉灶

*.规格（长*宽*高）************

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:面板选用***#厚度为*.***不锈钢腹膜磨砂板，炒炉围板、后背板及其他辅助板选用***#厚度为*.***不锈钢腹膜磨砂板；*炉体骨架采用*******角钢；炉膛结构采用***铁板制作，*鼓风机选用风机（铜芯），炉面板前缘设落水槽内设有*****落水口及过滤网；炉面板下衬*层***厚黑铁板，节能炉芯。炉脚选用***镀锌管，炉脚下部装有可调节脚，调教高度围**** ；炉膛内采用耐火砖；每个炉头安装火种阀、风阀、摇摆水嘴；水阀以及相应的水管、气管、灶前控制阀等配套部件。

*

调料车

*.规格（长*宽*高）********* **

台

*

*.设备参数：采用*.******#食品级不锈钢磨砂板，箱斗内外层均厚*.***，配耐磨高静音万向轮*个，*个定向、*个转向。

*

大*眼    煲仔炉

*.规格（长*宽*高）********* **

台

*

*.设备参数灶面板材采用******#不锈钢冷轧板制造，炉面板厚*.***；高效节能炉心，强力炉头，节能、环保，火力迅猛、操作方便、安全可靠；升温快，热效率高。

*

食品留样  冰箱

*.规格（长*宽*高）********* **

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:单门，采用无氟制冷剂*****，结构合理，环保节能，通透玻璃门，豪华美观。

*

双门蒸车

*.规格（长*宽*高）********** **

台

*

*.功率及电压****/****

*.设备参数:**盘，采用******#不锈钢板厚度实际厚度*.***；整体发泡，保温、节能、环保；缺水自动切断气源，防止干烧；新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠；自动进水，熄火报警，卸压气阀，多重保护。

*

保鲜密封机

*.规格（长*宽*高）******** **

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数采用微电脑控制系统，使包装参数设定更准确，操作简单方便.真空机主体结构材料均为食品级***不锈钢，安全卫生，便于清洁

*

*层烤箱

*.规格（长*宽*高）********** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压**.***/****

*.设备参数：微电脑控制, 采用加厚***不锈钢材质，厚度不低于*.***，内胆材质为搪瓷，  ****/**.***

*

冷藏柜式操作台

*.规格（长*宽*高）********* **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:内外壳不锈钢材质，压缩机，质量可靠,性能稳定；微电脑温度显示器；全部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好冷凝器有可拆式滤网，方便维护蒸发器材质及内部管路要求全铜管制造；箱内温度（冷藏*℃-+**℃）制冷方式：直冷，输入功率****，制冷剂*****。

*

微波炉

*.规格（长*宽*高）*********** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:采用防水开关，防爆型耐高温玻璃。外观不锈钢表面。

**

抽拉暗藏式垃圾桶

*. 规格（长*宽*高）******** **

个

*

*.设备参数:台面：采用***覆膜拉丝不锈钢板；层板：***不锈钢板 厚度*.***；柜门：***不锈钢板 厚度*.***；侧板：厚度*.***；衬筋：不锈钢板厚度*.***；台脚：不锈钢重力调节脚。

**

*层储物架

*.规格（长*宽*高）***********

个

*

*.设备参数:双层、尺寸：**************，台面采用*.***厚***不锈钢贴塑磨砂板，下垫****防潮板、配不锈钢加强筋补固；层板：采用*******不锈钢方管。支架：竖立管采用Φ****不锈钢圆管，配可调不锈钢子弹脚。

**

*层推车

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:大号、*层，采用不锈钢磨砂板制作,配*个万向轮，带把手。

**

拉门式案板

*.规格（长*宽*高）***********

个

*

*.设备参数:台面采用****厚木板制作，螺丝坚固；支架采用*****不锈钢方管做骨架；橡胶重力脚。

**

压面机

*.规格（长*宽*高）约************

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:*、额定电压：****；*、额定频率：****；*、电机功率：***；*、压面厚度：*~**㎜；*、压面宽度：***㎜。

**

面条机

*.规格（长*宽*高）***********（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:铜芯线机，操作方便.不锈钢外壳,配带高级面刀,面皮厚度可调*-****厚

**

打蛋器

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:纯铜电机，防水开关。搅拌均匀，操作方便。速度可调快、中、慢.

**

发酵箱

*.规格（长*宽*高）********* **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:*、**盆；功率：*.***；采用***食品级不锈钢，厚*.*㎜，*、侧板：*.*㎜。*、带自动喷雾功能，操作简单，故障率低，*、通过温度控制电路，利用电热管加热水箱内的水和发酵箱内的气温，从而生成发酵环境，帮助造型后的面包坯完成发酵过程的设备。*、操作简单方便，性能稳定可靠

**

矮汤灶

*.规格（长*宽*高）**********

台

*

*.设备参数:*、******-**不锈钢板制造，面板板厚δ＝*.*,台面*次压制成型；*、外旁板、门及后立板板厚δ＝*.*,龙骨架不锈钢方管*****厚*.*，炉膛**厚陶瓷纤维隔热棉耐高温材料；

**

储水式    热水器

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:内胆采用含钛合金、厚度*.*。特护加热棒，防腐、抗垢能力。美式内螺纹安装，与内胆接触面小，密封性能优越带温度数字显示功能。配有指针型温度计，状态显示，自动感温。

**

商用开水器

*.规格（长*宽*高）********* **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压****/****

*.设备参数:*、整机采用钛金不锈钢拉丝；*、水箱内胆采用高密度发泡隔热保温；*、***控制面板，触摸按键，显示面板显示当前时间，工作状态，水位，故障代码，内胆具有变容功能，*、内置反渗透纯水*级过滤，反渗透过滤系统有效去除水中氯、有机物、异味、细菌、病毒、重金属等调节水中的酸碱度、增加水的含氧量、改善水质口感，达到直饮水的标准，*、开水机为步进式微电脑控制，双电极，温度传感器高度灵敏，在内胆内部和水直接接触，使水温差≤*.*℃；功率****/****，出水量****/*；功能：智能开关机，每天可以设置*个工作时间段，出水温（**°~***°）可自由设置，高温蒸汽溢出，防溢水，防烫伤。加热管:不锈钢 自动脱水垢。

**

面案台

*.规格（长*宽*高）*************.设备参数:台面采用****厚木板制作，螺丝坚固；支架采用*******不锈钢方管做骨架；橡胶重力脚。

个

*

**

水池

*.规格（长*宽*高）***********.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

个

*

**

洗手池

*.规格（长*宽*高）******** **

个

*

*.设备参数:单星，采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

杂粮架

*.规格（长*宽*高）********** **

个

*

*.设备参数:主体采用≥*.******#食品级不锈钢；货架框主骨架采用Φ**×*.***不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚，调节范围****；搁板全部采用**********.***厚不锈钢方管做骨架，用***#*.***不锈钢磨砂板上下两面全部封闭。

**

双门保鲜柜

*.规格（长*宽*高）********** **（允许偏差±***）

*

*.功率及电压*.****/****

*.设备参数:内外壳不锈钢材质，压缩机，质量可靠,性能稳定；微电脑温度显示器；全部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好冷凝器有可拆式滤网，方便维护蒸发器材质及内部管路要求全铜管制造；箱内温度（冷藏-*~*度/）制冷方式：风冷，输入功率****，制冷剂*****。

**

*层储物架

*.规格（长*宽*高）************

个

**

*.设备参数:层板：采用***贴膜拉丝不锈钢板；厚度*.***；平板式机制冲压成型，承受力强，坚固耐用，易清洁；衬筋：不锈钢板厚度*.***；脚通：不锈钢圆管，￠****.***；柱脚：可调不锈钢子弹脚

**

操作台

*.规格（长*宽*高）***********

个

*

*.设备参数:工作台的面板采用******-**，厚度*.***不锈钢腹膜拉丝板制作，工作台面板下打针处理，不用木工板，工作台的侧板、层板、门板及其它辅助板选用******-**，厚度*.***不锈钢腹膜拉丝板制作，工作台底板选用******-**，厚度*.***不锈钢腹膜拉丝板制作，工作台台面和底板需要加固，加固槽头选用厚度*.***不锈钢腹膜拉丝板制作，工作台的支撑脚底部装配有*****调平脚。

**

*门冰柜

*.规格（长*宽*高）**********（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.****/****

*.设备参数:双温，内外不锈钢，面板厚度*.***，进口压缩机，微电脑温控器，***牌风扇，层架高度可调，有效容积：****，柜温：-**~-**℃，门数量：*个；制冷方式：风冷，除霜方式：电热，电源接入：****/****单相。 /翅片式铜管蒸发器/翅片式铜管冷凝器/*****或*****制冷剂/高压整体发泡/门框带除霜发热丝。

**

切骨机

*.规格（长*宽*高）**********（允许偏差±***）

台

*

*.设备参数:合金机身，操作方便、安全，清洗简单，稳固切割，采用人性化手柄，*机多用。

**

切肉机

*.规格（长*宽*高）**********（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:全铜*****防水静音电机，经久耐用；外壳为全不锈钢，*.*㎜厚，易清洗，环保健康；出料口、进料口采用食品级***不锈钢制作，进料口配有盖子，更加卫生；侧面安装两个不锈钢提手，便于移动抬离；采用进口刀片，刀口锋利，永不生锈，坚固耐用；双键开关设计，开关明确，便于操作。

**

绞肉机

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:全铜*****防水静音电机，经久耐用；外壳为全不锈钢，*.*㎜厚，易清洗，环保健康；出料口、进料口采用食品级***不锈钢制作，进料口配有盖子，更加卫生；侧面安装两个不锈钢提手，便于移动抬离；采用进口刀片，刀口锋利，永不生锈，坚固耐用；双键开关设计，开关明确，便于操作。

**

刹菜机  盘式

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:产量：***-****千克/小时，功率：*.***。用无极调速和离心式切片机构等先进技术研制而成的复合式多功能切菜机，调换不同的刀具可切成片、丝、丁、曲线、菱形等。长短厚薄可调节。

**

手持式搅拌器

*.规格（长*宽*高）******** **

台

*

*.功率及电压充电式

*.设备参数:***，旋转式无极调速，变频器采用进口元件，最大和面量***。

**

水池（水产类）

*.规格（长*宽*高）******** **

个

*

*.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

水池（禽类）

*.规格（长*宽*高）******** **

个

*

*.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

水池（生肉类）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数：采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

水池（蔬菜类）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数：采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

水池（水果类）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

拉门式切配案板

*.规格（长*宽*高）***********

个

*

*.设备参数:台面采用****厚木板制作，螺丝坚固；支架采用*****不锈钢方管做骨架；橡胶重力脚。

**

刀具专板架

*.规格（长*宽*高）************

台

*

*.设备参数:采用高级不锈钢。可与食物直接接触。

**

搬运地车

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:大号，车身面板采用不锈钢贴板，骨架采用∠**厚角钢，推手采用￠**** 不锈钢圆管，配Φ***载重脚轮。

**

残羹柜（*刮）带垃圾处理器

*.规格（长*宽*高）**********

台

*

*.设备参数:台面采用*.***厚***不锈钢贴塑磨砂板，配不锈钢加强筋补固；层架：采用*******不锈钢方管；分层梳条：采用*******不锈钢方管。支架：竖立管采用Φ****不锈钢圆管，配可调不锈钢子弹脚。

垃圾处理器电压：****， *****，处理能力 ***-***** 采用***不锈钢板材，食物垃圾处理器是通过小型直流或交流电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有两个或者*个可***度回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。粉碎后的颗粒直径小于*毫米，不会堵塞排水管和下水道。

**

水池（*侵泡）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

水池（*清洗）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹。

**

水池（*冲洗*）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

水池（*冲洗*）

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:采用***不绣钢板制作,板厚为*.***；带隔渣网；台面内折高度为****，防止星盆水外流。洗池脚为φ**不锈钢管，横管为φ**不锈钢管，配可调不锈钢子弹脚。

**

淋水架

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:*脚采用*******不锈钢方管，厚*.***；支架用*****不锈钢管，厚*.***，配可调不锈钢子弹脚。

**

热风循环消毒柜（洗碗间）

*.规格（长*宽*高）************（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:*、功率：*.***，电压：****/****；*、温度范围：**-***℃；*、柜体整体发泡，采用进口聚氨酯发泡，厚度不小于**㎜，保温效果好；*、柜门整体发泡，采用进口聚氨酯发泡，厚度不小于**㎜，保温效果好；*、容积：****；风机功率：***+***；*、内外不锈钢制作；*、超大功率消毒，***℃立体循环风；高温杀菌，杀毒效果彻底、去死角；*、符合*******-****标准。

**

热风循环消毒柜（餐厅）

*.规格（长*宽*高）************（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:*、功率：*.***，电压：****/****；*、温度范围：**-***℃；*、柜体整体发泡，采用进口聚氨酯发泡，厚度不小于**㎜，保温效果好；*、柜门整体发泡，采用进口聚氨酯发泡，厚度不小于**㎜，保温效果好；*、容积：****；风机功率：***+***；*、内外不锈钢制作；*、超大功率消毒，***℃立体循环风；高温杀菌，杀毒效果彻底、去死角；*、符合*******-****标准。

**

高压洗碗枪（带水泵）

*.设备参数:液压管耐高温***度

个

*

*.低温-**度

*.耐油腐蚀

*.耐磨。不轻易磨损

*.可伸拉止回。使用方便。

**

粮油架

*.规格（长*宽*高）**********

个

*

*.设备参数:采用*****方管，承受力强，坚固耐用，易清洁；可调不锈钢子弹脚

**

工具架

*.规格（长*宽*高）************

个

*

*.设备参数:层板：采用***贴膜拉丝不锈钢板；厚度*.***；平板式机制冲压成型，承受力强，坚固耐用，易清洁；衬筋：不锈钢板厚度*.***；脚通：不锈钢圆管，￠****.***；柱脚：可调不锈钢子弹脚。

**

***型单眼大锅灶

*.规格（长*宽*高）********** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:采用******#*.***不锈钢贴塑磨砂板,面板厚度*.***,侧板、背板实际*.***,钢板实际厚度*.***、加垫实际厚度****隔热棉, **#角钢实际厚度***,环保沟风节能高深铸铁炉头,炉头φ****。配豪华摇摆φ********水龙头,在炉底或左右侧装置炉用低噪音功率*.****/****中压风机,配置大中小火控调节风阀,自动点火装置，配可调不锈钢子弹脚。

**

*门全冷冻冰箱

*.规格（长*宽*高）********** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:内外壳不锈钢材质，压缩机，质量可靠,性能稳定；微电脑温度显示器；全部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好冷凝器有可拆式滤网，方便维护蒸发器材质及内部管路要求全铜管制造；箱内温度（冷冻-**~--*度）制冷方式：直冷，制冷剂*****，环境温度**℃。

**

*门全冷藏冰箱

*.规格（长*宽*高）********** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:双机双温，内外壳不锈钢材质，压缩机，质量可靠,性能稳定；微电脑温度显示器；全部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好冷凝器有可拆式滤网，方便维护蒸发器材质及内部管路要求全铜管制造；箱内温度（冷藏-*~*度）制冷方式：直冷，制冷剂*****，环境温度**℃。

**

豆腐房设备

*.规格（长*宽*高）:**平米，压豆腐机，煮浆机，磨浆机，电蒸汽锅炉，干豆腐机，干豆腐泼皮机。

*、豆腐机（功能：可做豆浆、豆腐脑、大豆腐。）型号：**# 电压**** 功率**** 生产量 ****/* ；

*、豆腐皮机（功能：可根据需要调节豆腐皮薄厚）型号：小型 电压**** 功率*.**** 生产量****/* 规格：*㎡；

*、采用进口*部件，整体采用******食品级不锈钢制造，完全符合卫生标准，易清洗，质量可靠，经久耐用，使用过程自动化，具有高效、省时、耗能低、无噪音，无污染，瞬时加热。

套

*

**

打蛋器***

*.规格（长*宽*高）********* **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压:*.***/****

*.设备参数:纯铜电机，防水开关。搅拌均匀，操作方便。速度可调快、中、慢。

**

***型土豆脱皮机

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:全不锈钢外壳，*.*厚板材。内胆采用高强度砂壁，脱皮效率高，操作方便，易清洗。纯铜电机。

**

和面机

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:面斗选用食品级不锈钢板材，板厚***；齿轮为不锈钢材质，齿轮全封闭，齿轮在变速箱内；机架为铸钢制作，厚度为****；电压：****、翻斗及和面全自动控制。

**

保温售饭台

*.规格（长*宽*高）***********

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:*格，尺寸：**************，面板采用*.***厚***不锈钢板，配*形保温水槽。前板、侧板采用*.*厚不锈钢板；水槽配有下水、进水及加热管。前板上配有调温器、电源指示灯。脚为*******方管，横管为*******方管，下配可调不锈钢子弹脚；配*格*/*份数盆带盖，份数盆尺寸：****************，符合** ****.*-****标准。

**

***双调型压面机

*.规格（长*宽*高）********** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:*、额定电压：****；*、额定频率：****；*、电机功率：*.***；*、压面厚度：*~**㎜；*、压面宽度：***㎜。

**

电饼铛

*.规格（长*宽*高）******** **（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压*.***/****

*.设备参数:全不锈钢，***/***~****

**

***煮粥锅

*.规格（长*宽*高）***********（允许偏差±***）

台

*

*.功率及电压***/****

*.设备参数:豪华*体不锈钢桶身。采用高级全发泡技术，保温性能高，安全、节能。

**

菜墩

*.规格：（宽*高）*******

个

**

*.设备参数：实木，双面可用，表面无胶、实木*体型，光滑无毛刺，耐磨性强，不起毛，不变形。

**

刀具

采用******食品级不锈钢材质，*体成型化，无缝焊接，专业热处理，光亮，无钢刺，易清洗。

个

**

**

餐盘

*.规格（长*宽*高）*******.***

个

***

*.设备参数:***食用钢，重量不低于****

**

餐碗

*.规格（长*宽*高）******

个

****

*.设备参数:***食用钢，重量不低于****

**

饮水机

*.规格（长*宽*高）********出门（允许偏差±***）*.功率及电压*.***/*****.设备参数:智能水控，全自动进水，防缺水，防干烧，开水、温水、冰水随便选，*-*级过滤，智能显示温度，超厚***食品级不锈钢材质

台

*