农副食品,动、植物油制品
招标公告 农副食品,动、植物油制品
更新时间 2021-05-24
关键词
福建省   植物油,农副食品
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项目基本信息
采购项目编号: 农副食品,动、植物油制品 采购人: 厦门市社会福利中心[联系方式]
采购代理名称: 福建信人工程项目管理有限公司[联系方式] 联系人: 余女士
采购方式: 公开招标 联系电话: ****-*******
采购项目公告
发布时间:****-**-**|

农副食品,动、植物油制品公开招标招标公告

     项目概况     受厦门市社会福利中心[联系方式]委托,福建信人工程项目管理有限公司[联系方式]对[******]****[**]*******、农副食品,动、植物油制品组织公开招标,现欢迎国内合格的供应商前来参加。    农副食品,动、植物油制品的潜在投标人应在福建省政府采购网(****.***.******.***.**)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目获取采购文件,并于****-**-** **:**(北京时间)前递交投标文件。*、项目基本情况      项目编号:[******]****[**]*******      项目名称:农副食品,动、植物油制品      采购方式:公开招标      预算金额:*******元                   包*:              合同包预算金额:*******元              投标保证金:*元              采购需求:(包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等)

品目号 品目编码及品目名称 采购标的 数量(单位) 允许进口 简要需求或要求 品目预算(元)
*-* *******-其他农副食品 其他农副食品 *(项) 本项目为****年度食堂食材集中采购,共分为海鲜类、肉类、蔬菜类、粮油调味品类、干货、冻品,应符合国家同类货品安全要求,保证质量新鲜(严格禁止用化学药品漫泡,随时接受抽检)。要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 采购货物要求 本次采购的海鲜类货物主要有: 序号 产品名 称 规格 出成率 * 肉鲳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 巴浪鱼(新鲜、*去) *-****/条灯光 *.** * 黄翅鱼(新鲜、养殖、*去) **-****/条 *.* * 黑翅鱼(新鲜、养殖、*去) **-****/条 *.* * 刺棕鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 金线鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 太阳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 黄骨鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.** * 乌鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 秋歌鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 小鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 小金鲳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 青鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 香头鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 石鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 丝丁鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.** ** 冻红目鲢(*去) **-****/条 *.* ** 秋刀鱼(单冻去肚去腮) ***-****/条 *.* ** 宁德小黄鱼(冰鲜、*去) ***-****/条 *.* ** 冻带鱼段(去头、去尾) ***/*** *.** ** 鱿鱼头(冰鲜) 实重、不泡水 *.** ** 午鱼(新鲜、*去) ***-****左右/条 *.* ** 本港鱿鱼(新鲜、*去) ****左右/条 *.* ** 草鱼(新鲜、养殖、*去) ****-***** *.* ** 鲢鱼头(新鲜、*去、) ****左右/条 *.** ** 梭子鱼(新鲜、*去) **-***/条 *.** ** 多宝鱼(新鲜、*去) ***-****/条 *.** ** 鲈鱼(新鲜、*去) ***-****/条 *.** ** 白鯧鱼(冰鲜、*去) ****左右 *.** ** 乌鲳鱼(新鲜、*去) ****左右/条 *.** ** 活杀鲽鱼(*去) ****左右/条 *.* ** 冻龙利鱼柳(无包冰) ****左右/块 * ** 鲢鱼尾(冰鲜、去鳞、肚) *.** ** 红管(新鲜、去眼珠、肚、外衣) ****左右/条 *.* ** 鳗鱼(去内脏、鳃) ****-*****左右/条  *.** ** 黑包公(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 加力鱼(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 大金鲳(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.** ** 青斑(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 小珍珠(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 大珍珠(活杀、台湾养殖、*去) ****-*****/条 *.** ** 大龙胆(活杀、台湾养殖、*去) *****以上/条 *.** ** 桂花鱼(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 鲜虾仁 *.* ** 活 虾(鲜活) **-**左右条/斤 *.** ** 鲜狗虾(鲜活) **条左右/斤 *.** ** 跳跳鱼(鲜活) **-***左右/条 *.** ** 沙包(鲜活、吐沙) **-***左右/条 *.** ** 花蛤(鲜活、吐沙) **-**粒/斤 *.** ** 文 蛤(鲜活、吐沙) **-**粒/斤 *.** ** 老蛏(鲜活、吐沙) 无泡水 *.** ** 竹蛏(鲜活、吐沙) 无泡水 *.** ** 新鲜沙螺(本地)(鲜活、吐沙) 鲜活、大小均匀 *.** ** 油蛤(鲜活、吐沙) 鲜活、大小均匀 *.** ** 新鲜净海蛎 现采,无泡水 *.* ** 新鲜净丁螺(鲜活、吐沙) 新鲜、大小均匀、无杂质 *.** ** 活扇贝 **粒左右/斤 *.** 海鲜类食材要求: 食材要求 新鲜、色泽正常、无异味。 新鲜产品品质保证,从产地到岸并加工后,送到采购人营区的时间不超过**小时,且全程需专业冷链保障。 所供水产品必须保证质量新鲜,且需要进行加工,即去鳞、去鳃、去肚和其它要求的加工方式,确保不带有泥土、杂质或腐坏,不能存在腐烂变质现象。 本次采购的肉类货物主要有: 本项目为****年度肉类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,肉色鲜红、有光 泽、弹性好、无异味,经过有关部门的检疫,且能出示新鲜肉类(非冰冻)的合格证,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 棒骨 斤 ** 去皮*层肉 斤 ** 新鲜净猪大肠 斤 * 包心肉丸 斤 ** 去皮腰条瘦肉 斤 ** 新鲜净猪肚 斤 * 剥皮去骨前腿 斤 ** 去油猪皮 斤 ** 新鲜净猪肚沿 斤 * 大腱子 斤 ** 肉皮 斤 ** 新鲜净猪肝 斤 * 大排肌肉 斤 ** 汤骨 斤 ** 新鲜净猪肝肉 斤 * 带骨牛小排 斤 ** 蹄膀 斤 ** 新鲜净猪后脚段 斤 * 带皮前蹄膀 斤 ** 通排 斤 ** 新鲜净猪腱子肉 斤 * 带皮去骨前腿 斤 ** 腿肌肉 斤 ** 新鲜净猪头骨 斤 * 带皮*层肉 斤 ** 乌合勒牛胸腩肉 斤 ** 新鲜净猪小肠 斤 ** 带皮蹄膀 斤 ** 西冷 斤 ** 新鲜净猪心 斤 ** 带皮*花肉 斤 ** 小肠 斤 ** 新鲜净猪腰 斤 ** 肝连肉 斤 ** 小肉丸 斤 ** 新鲜肋排 斤 ** 后腱 斤 ** 新鲜大腱子肉 斤 ** 新鲜牛霖 斤 ** 后腿肌肉 斤 ** 新鲜带皮前腿肉 斤 ** 新鲜牛腩 斤 ** 脊骨 斤 ** 新鲜带皮*层肉 斤 ** 新鲜去皮前腿肉 斤 ** 肋排 斤 ** 新鲜带皮山羊中段 斤 ** 新鲜去皮前腿瘦肉 斤 ** 龙骨 斤 ** 新鲜剁猪手段 斤 ** 新鲜去皮*层肉 斤 ** 牛百叶 斤 ** 新鲜加工前腿肉碎 斤 ** 新鲜去皮腰条瘦肉 斤 ** 牛骨 斤 ** 新鲜加工去皮前腿瘦肉 斤 ** 新鲜肉丁 斤 ** 牛霖 斤 ** 新鲜加工瘦肉丁 斤 ** 新鲜肉筋 斤 ** 牛腩 斤 ** 新鲜加工瘦肉末 斤 ** 新鲜手工包心肉丸 斤 ** 牛舌 斤 ** 新鲜加工瘦肉片 斤 ** 新鲜手工肉丸 斤 ** 牛心 斤 ** 新鲜加工腿肉末 斤 ** 新鲜猪大骨段 斤 ** 前排 斤 ** 新鲜净大骨 斤 ** 新鲜猪脚段 斤 ** 前腿瘦肉 斤 ** 新鲜净大骨段 斤 ** 新鲜猪脚段(猪手) 斤 ** 去骨纯精后腿 斤 ** 新鲜净大骨块 斤 ** 新鲜猪软骨 斤 ** 去骨大排肌肉 斤 ** 新鲜净大腱子 斤 ** 新鲜猪尾巴 斤 ** 去骨大排肉 斤 ** 新鲜净连肝肉 斤 ** 新鲜猪小肠 斤 ** 去骨精纯后腿 斤 ** 新鲜净龙骨 斤 ** 腰条瘦肉丝 斤 ** 去皮前腿肉 斤 ** 新鲜净龙骨段 斤 ** 猪口条 斤 ** 去皮前腿瘦肉 斤 ** 新鲜净排骨段 斤 ** 猪蹄 斤 ** 去皮去骨前腿 斤 ** 新鲜净排骨块 斤 肉类食材要求: 食材要求 *、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫,盖有合格印戳。 *、放尽血、刮净毛,不带血、粪、污,无伤斑。 *、按"平头"规格去头,不带脑顶肉,去生殖器、去内脏、 修净奶头,去*腺(甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺)。 *、猪肉要求标准: *、剥皮猪不带碎皮,剥膘猪基本不带肥膘。 *、色泽:肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点伤斑。 *、黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。 *、气味:具有鲜猪肉的正常气味。 *、牛羊肉要求标准: *、分割牛羊肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变, 外形整齐,无血污粪污、杂质和碎骨。 *、无外露脂肪和板筋、键筋。肉块完整、肌膜完整。 *、掉羊肉胴体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。冷冻品标注生产日期,剩余保质期大于*分之*。 *、色泽:肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。气味具有牛肉或羊肉的正常气味。 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。本项目为****年度蔬菜类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,质量应当是新 鲜、青嫩、干净、无杂质、无杂草、无黄叶、无浸水、泡水或注水,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有: *、绿叶菜品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 白头青蒜 斤 ** 大叶白菜 斤 ** 韭菜花 斤**优质菜胆 斤 * 白苋菜 斤 ** 地瓜叶 斤 ** 韭黄 斤 ** 小白菜 斤 * 本地香芹 斤 ** 芥兰 斤 ** 卷心菜 斤 ** 香芥 斤 * 百叶菜 斤 ** 菜心 斤 ** 奶白菜 斤 ** 香椿菜 斤 * 菠菜 斤 ** 芥兰菜心 斤 ** 木耳菜 斤 ** 鲜枸杞叶 斤 * 菜胆 斤 ** 油菜心 斤 ** 生菜 斤 ** 西生菜 斤 * 长白 斤 ** 皇帝菜 斤 ** 甜油菜心 斤 ** 西洋菜 斤 * 大白菜 斤 ** 芥菜 斤 ** 油菜 斤 ** 苦苣 斤 * *层塔 斤 ** 杭白菜 斤 ** 油菜花 斤 ** 芥兰 斤 ** 油麦菜 斤 ** 空心菜 斤 ** 芫荽 斤 *、菌菇类品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 巴西菇 斤 * 风尾菇 斤 ** 鸡腿菇 斤 ** 鲜香菇 斤 * 白灵菇 斤 * 海鲜菇 斤 ** 去头 金针菇 斤 ** 鲜金针菇 斤 * 白雪菇 斤 ** 黑木耳 (水发) 斤 ** 去头 鲜香菇 斤 ** 鲜蘑菇 斤 * 白玉菇 斤 ** 平菇 斤 ** 新鲜 茶树菇 斤 ** 鲜木耳 斤 * 白蘑菇 斤 ** 木耳丝 斤 ** 杏鲍菇 斤 ** 鲜平菇 斤 * 草菇 斤 ** 金针菇 斤 ** 秀珍菇 斤 ** 鲜白木耳 斤 * 水发 小木耳 斤 ** 蘑菇 斤 ** 蟹味菇 斤 *、 瓜果、根茎类品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 白地瓜 斤 ** 蒜泥 斤 ** 杭椒 斤 *** 没加工 甜豆 斤 * 白萝卜 斤 ** 蒜茸 斤 ** 荷兰豆 斤 *** 南瓜 斤 * 本地姜 斤 ** 蒜台 斤 ** 荷兰豆蕊 斤 *** 切好葱头 斤 * 春笋 斤 ** 甜豆 斤 ** 荷兰土豆 斤 *** 茄子 斤 * 大蒜 斤 ** 甜豆 (加工) 斤 ** 鲜小米椒 斤 *** 荞头 斤 * 大头菜 斤 ** 甜椒 斤 ** 红尖椒 斤 *** 青蒜 斤 * 包心芥菜 斤 ** 西兰花 斤 ** 红萝卜 斤 *** 青蒜苗 斤 * 长豆 斤 ** 西芹 斤 ** 红甜椒 斤 *** 青甜椒 斤 * 长豆角 斤 ** 优质包菜 斤 ** 红头青蒜 斤 *** 青线椒 斤 ** 长丝瓜 斤 ** 洋葱 斤 ** 红苋菜 斤 *** 秋葵 斤 ** 大扁豆 斤 ** 小芋仔 斤 ** 红线椒 斤 *** 青豆 斤 ** 彩椒 斤 ** 优质 高丽菜 斤 ** 红心地瓜 斤 *** 青橄榄 斤 ** 切片干葱头(好) 斤 ** 优质黄瓜 斤 ** 葫芦瓜 斤 *** 青花椒 斤 ** 毛豆 斤 ** 优质 西红柿 斤 ** 花菜 斤 *** 青尖椒 斤 ** 毛豆仁 斤 ** 小红尖椒 斤 ** 淮山 斤 *** 青椒 斤 ** 带皮蒜头 斤 ** 鲜青豆仁 斤 ** 黄瓜 斤 *** 去壳茭白 斤 ** 带皮葱头 斤 ** 鲜芡食(**/袋) 袋 ** 黄瓜苗 斤 *** 去壳玉米棒 斤** 带皮小芋仔 斤 ** 鲜虫草花 斤 ** 黄甜椒 斤 *** 去皮板栗 斤** 带皮芋仔 斤 ** 鲜百合 斤 ** 加工板栗 斤 *** 去皮槟榔芋头 斤** 带叶莴笋 斤 ** 鲜花椒 斤 ** 加工荷兰豆 斤 *** 去皮冬笋 斤** 冬瓜 斤 ** 铁棍淮山 斤 ** 加工茭白 斤 *** 去皮干葱头 斤** 冬笋 斤 ** 铁棍山药 斤 ** 加工净茭白 斤 *** 去皮姜肉 斤** 儿菜 斤 ** 筒篙菜 斤 ** 加工*季豆 斤 *** 去皮净芦笋 斤** 巴西兰 斤 ** 土白菜 斤 *** 姜 斤 *** 去皮净马吉 斤** 板栗 斤 ** 土豆 斤 *** 茭白 斤 *** 去皮雷笋 斤** 槟郎芋头(大) 斤 ** 娃娃菜 斤 *** 芥菜包 斤 *** 去皮蒜头 斤** 槟榔芋 斤 ** 豌豆 斤 *** 京葱 斤 *** 去皮莴笋 斤** 冰鲜板栗(好) 斤 ** 豌豆仁 斤 *** 韭菜 斤 *** 去皮芋头 斤** 佛手瓜 斤 ** 未加工甜豆 斤 *** 开口板栗 斤 *** 石橄榄 斤** 紫薯 斤 ** 莴笋 斤 *** 开口小锥栗 斤 *** 生吃小黄瓜 斤** 干葱头 斤 ** 玉米 斤 *** 马吉 斤 *** 生姜 斤** 紫甘蓝 斤 ** 玉米棒 斤 *** 芥菜心 斤 *** 特级小米椒 斤** 高丽菜 斤 ** 芋头 斤 *** 南姜 斤 *** 芹菜 斤** 丝瓜 斤 ** 芋仔 斤 *** 老南瓜 斤 *** 青葱 斤 ** *季豆 斤 ** 云南小瓜 斤 *** 老姜 斤 *** 香茅草(鲜) 斤** 松花菜 斤 ** 紫包菜 斤 *** 苦瓜 斤 *** 大瓜 斤 ** 大葱 斤 ** 粽叶 斤 *** 莲藕 斤 *** 大红椒 斤** 蒜苗 斤 ** 紫山药 斤 *** 没加工茭白 斤 序号 货物名 称 规格 等级 规格 水果 * 苹果 新鲜 特级 **号 * 香蕉 新鲜 特级 中号 * 梨子 新鲜 特级 中号 * 火龙果 新鲜 特级 中号 * 橙子 新鲜 特级 中号 * 芦柑 新鲜 特级 中号 * 樱桃 新鲜 特级 好的 * 连雾 新鲜 特级 好的 * 猕猴桃 新鲜 特级 中号 ** 芒果 新鲜 特级 中号 ** 西瓜 新鲜 特级 中号 ** 哈密瓜 新鲜 特级 中号 ** 葡萄 新鲜 特级 中号 ** 龙眼 新鲜 特级 中号 ** 荔枝 新鲜 特级 中号 蔬菜水果类食材要求: 品项 食材要求 小白菜 梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根. 青菜 梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根. 菜秧 梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足. 油菜 梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根. 韭菜 叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内 韭黄 叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内. 香芹 又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米. 水芹 叶嫩绿或黄绿,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约**厘米。 西芹 叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。 菠菜 颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。 生菜 颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。 空心菜 叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约**厘米。 西洋菜 颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。 麦菜 叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。 芥菜 叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。 苋菜 有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。 潺菜 颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。 菜芯 颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。 芥兰 颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润, 小葱 叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。 胡葱 叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。 青蒜 叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。 香菜 翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。 青椒 长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉层中等有辣味。 西椒 柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。 辣椒 细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。 红椒 颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性。 蕃茄 颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少*成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。 大白菜 外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。 苞菜 外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。 大葱 葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50厘米。 茄子 色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。 蒿笋 笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。 蒜苔 颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。 花菜 花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。 西兰花 花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且少,主茎短。 黄瓜 颜色青绿,瓜身细短、条直均匀,瓜把小,顶花带刺,有白霜或光泽,肉脆甜、瓤小籽少。 冬瓜 皮青翠,有白霜,肉洁白、厚嫩、紧密,膛小,有*定硬度。 丝瓜 有棱和无棱两种,皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜,条直均匀、细长挺直,易断无弹性,肉洁白软嫩、子小。 苦瓜 颜色淡绿色有光泽,凸处明显,条直均匀,有*定硬度,瓤黄白,子小、味苦。 毛瓜 颜色翠绿色有光泽,有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正,有*定硬度。 南瓜 颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜,表面硬实。 蒲瓜 颜色淡绿色、有光泽,表面光滑平整、有白色绒毛,有*定硬度无弹性,皮薄肉洁白鲜嫩,瓜形周正。 佛手瓜 颜色浅绿色,佛手形,有*定硬度,皮脆硬,肉晶莹透明,瓜形正。 角瓜 颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边,皮薄肉嫩,瓤小子少,有*定硬度,尾蒂有毛刺。 新豆 颜色淡绿有光泽,豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂,有弹性,折之易断。 毛豆 颜色青绿、表面有黄色绒毛,豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。 青豆 颜色青绿单*、有光泽,豆粒大,均匀完整,较嫩。 *季豆 颜色翠绿色、表面有细绒毛,豆荚细长均匀,水分充足。饱满有韧性、能弯曲,指甲掐之后有痕,断之容易。 荷兰豆 颜色嫩绿有光泽,豆荚挺直,折之易断,筋丝不明显,豆粒小而无。 黄豆芽 豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。 绿豆芽 豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。 土豆 颜色为淡黄色或奶白色,个大形正、大小整齐,表皮光滑,体硬不软,饱满。 洋葱 鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚,完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有*定硬度。 红薯 颜色粉红或淡黄色,依品种而定,个大形正,大小整齐,表面无伤,体硬不软、饱满。 生姜 颜色淡黄,表皮完整,姜体脆硬,肥大有姜味。 蒜头 颜色白色或紫色,蒜皮干燥,蒜瓣结实不散,有硬度。 胡萝卜 颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。 青萝卜 颜色青绿,皮薄且较细,肉质紧密,形体完整,水分大份量重。 白萝卜 颜色洁白光亮,表面光滑、细腻,形体完整、份量重,底部切面洁白,水分大,肉嫩脆、味甜适中。 芋头 颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心. 莲藕 表皮颜色白中带黄,藕节肥大,无叉,水分充足,肉洁白脆嫩,藕节*般为*-*节。 鲛白 叶颜色青绿,完整,茎粗壮、肉肥厚较嫩,颜色洁白或淡黄色,折之易断。 冬笋 笋壳淡黄色,有光泽、完整清洁,壳肉紧帖、饱满,肉质洁白较嫩,根小。 竹笋 笋壳淡黄色,有光泽,笋体粗壮、充实、饱满,肉质洁白较嫩,水分多。 香菇 菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色,菌身完整无损,不湿,菌盖大、有弹性、柄短小,香味浓、重量轻。 平菇 菌为洁白色或浅黑色,菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短。 草菇 顶部颜色为鼠灰色,根部为乳白色,蛋或卵圆形、饱满,菌膜未破、湿度适中。 金针菇 菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短,挺直。 玉米棒 个大、粒满,老嫩适中,防虫咬,无*斑迹 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。 本次采购的粮油及调味品类货物主要有: 商品品名 规格 单位 备注 香米 **** 公 斤 珍珠米 **** 公 斤 大豆油 ***** 件 味精 斤 椒盐 **** 包 火锅料 **** 包 高粱酒 ******** 件 油葱酥 ******* 件 蚝油 *.****** 件 醋 ******** 件 加饭酒 ******** 件 花椒油 ******** 件 白糖 **** 公 斤 香辣油 ******** 件 白米醋 ******** 件 酱油 *.**** 件 蒸鱼豉油 ******** 件 豆豉 ******* 件 福建原盐 ******* 包 辣椒 *******包 件 炸粉 *** 包 **沙司 ******* 件 剁椒 ******* 件 麻油 ******** 件 红烧肉罐头 ******* 件 橄榄菜 ******* 件 胡椒粉 ******* 件 胡椒粉(大) **** 包 粉蒸肉调味粉 ******* 件 酱油 *.**** 件 调味粉(咖喱粉) *****包 包 调味酱(沙茶辣) **** 包 辣椒粉 **** 包 豆豉 ******盒 盒 调味粉(咖喱粉) **** 包 *闽香 包 全脂奶粉 **** 包 调味料 新奥尔良风味 包 酱油 ******** 件 蜂蜜 ******* 件 冬菜 ******* 件 酱油 ******** 件 香醋 ******** 件 老酒 ******** 件 鸡精 **** 件 午餐肉罐头 ******* 件 辣椒油(油辣椒 ) ******* 件 风味豆豉 ******* 件 豆瓣酱 ******* 件 调味粉(白色面包糠) *** 包 甜辣酱 *.*** 瓶 调味粉(*香粉) *****包 包 鸡精 *** 包 腐乳 ******* 件 特级辣椒酱 ******* 件 排骨酱 ******* 件 腐乳 ******* 件 喼汁 ******** 件 肉酱罐头 ******* 件 冰糖 斤 沙茶辣 *** 包 地瓜粉 斤 红米 斤 泡面 *** 件 黄豆 斤 龙口粉丝 **** 包 绿豆 斤 散装面线 *** 件 厦门面线 *** 件 食用碱粉 斤 玉米淀粉 斤 面粉(*星馒头粉) **** 包 小米 斤 新竹米粉 斤 阳春挂面 ******包 件 阳春炸面线 **** 包 优质地瓜粉 斤 油葱酥 *** 件 玉米渣 斤 *.*干货 商品品名 规格 单位 备注 *角 斤 巴浪鱼干 斤 党参 斤 丁香鱼干 斤 腐竹 斤 干百合 斤 干贝 斤 干茶树菇 斤 干虫草花 斤 干黑木耳 斤 干黄花菜 斤 干泡椒 斤 干香菇 斤 干小米椒 斤 干小香菇 斤 枸杞 斤 枸杞根 斤 桂皮 斤 海蛎干 斤 海蜇皮 斤 红花椒 斤 花生酱 ***/瓶 瓶 花生米 斤 黄芪 斤 烤海苔 斤 辣椒粉 斤 清水笋罐头 罐 肉松 件 *物 **** 包 虾米 斤 肉松 **** 包 洋参片 斤 同安封肉 **** 包 鱿鱼干 斤 鱼签 斤 正奇烘干萝卜干 件 紫菜 斤 *.**冻品 冻猪心 斤 冻芋头条 *斤***包 件 冻带鱼段 ***型号,***/件 件 冻鸡翅根 *斤***包 件 脆鸡排 ********个(**包) 件 扬州狮子头 *******个 包 冻鸭边腿 *.***/件 件 冻玉米粒 ****/袋 斤 冻猪尾巴 ****/件 件 蟹肉棒(蟹柳) *.*****包 包 大鸡爪 **斤/件 斤 冻连肝肉 ****/件 件 冻大带鱼 ****/件 斤 冻鸡边腿(*) 白箱*.***/件 件 脆鸡排 **** 件 冻中鸡腿(*号) **斤/件 件 冻猪舌头 **** 件 花枝丸 *斤/包 包 小鸭胗 ******包 件 冻寿桃 包 冻*香条 **条***盒 盒 仿蟹肉 *.*** 包 手工蛋饺 ******个**包 件 闽南脆丸(珍珠丸) *.*****包 件 冻牛腱子 ****/件 斤 冻鸡胸肉 *****包 件 冻猪脚 对半**斤/件 斤 冻*文治火腿 *.*****条 条 亲亲肠 *.*****包 包 冻大肠 ****/件 件 雪花鸡柳 *****包 件 冻鸡翅中 *斤***包 件 鸡软骨 ******包 包 鸡爪(*) ****/件 件 黄金鸡排 **** *** 件 田鸡(牛蛙) **** 件 冻*色豆(杂菜粒) *斤***包 件 冻台湾香肠 *.*****包 件 冻鸡翅(全翅) **斤/件 件 马莱伊腿 *个***包/**** 箱 冻*花肉块 **** 斤 冻肋排心 ****/件 件 冻*花肉片 **** 件 冻荷包蛋 ***片 件 藕合 ******包 件 冻带鱼***-*** **** 斤 太阳肉堡 *******个 **斤 件 香脆肉排 *******片(**包) 件 盐酥鸡 *.*****包 件 鸭边腿 *** 件 巴沙鱼块(带皮) **** 斤 鸡翅根 *斤***包 件 雪花鸡柳 *******包 件 水煮黑鱼片 ****/件 件 冻肥牛 切丁 斤 冻鸡边腿 ***/件 件 黑椒鸡块 ******包 件 冻鸭心 *斤/包***包/件 件 盐酥鸡 ******包 件 冻南瓜饼 *******包 件 冻鸭脖 *斤***包 件 中鸭胗 ***/**包 件 香脆肉排 *******片 件 特大南瓜饼 **个**包 件 带鱼段** *** 件 汤圆 *******包 件 鱿鱼须 *** 件 *******
*-* *******-其他农副食品 其他农副食品 *(项) 本项目为****年度食堂食材集中采购,共分为海鲜类、肉类、蔬菜类、粮油调味品类、干货、冻品,应符合国家同类货品安全要求,保证质量新鲜(严格禁止用化学药品漫泡,随时接受抽检)。要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 采购货物要求 本次采购的海鲜类货物主要有: 序号 产品名 称 规格 出成率 * 肉鲳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 巴浪鱼(新鲜、*去) *-****/条灯光 *.** * 黄翅鱼(新鲜、养殖、*去) **-****/条 *.* * 黑翅鱼(新鲜、养殖、*去) **-****/条 *.* * 刺棕鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 金线鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 太阳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 黄骨鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.** * 乌鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 秋歌鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 小鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 小金鲳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 青鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 香头鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 石鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 丝丁鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.** ** 冻红目鲢(*去) **-****/条 *.* ** 秋刀鱼(单冻去肚去腮) ***-****/条 *.* ** 宁德小黄鱼(冰鲜、*去) ***-****/条 *.* ** 冻带鱼段(去头、去尾) ***/*** *.** ** 鱿鱼头(冰鲜) 实重、不泡水 *.** ** 午鱼(新鲜、*去) ***-****左右/条 *.* ** 本港鱿鱼(新鲜、*去) ****左右/条 *.* ** 草鱼(新鲜、养殖、*去) ****-***** *.* ** 鲢鱼头(新鲜、*去、) ****左右/条 *.** ** 梭子鱼(新鲜、*去) **-***/条 *.** ** 多宝鱼(新鲜、*去) ***-****/条 *.** ** 鲈鱼(新鲜、*去) ***-****/条 *.** ** 白鯧鱼(冰鲜、*去) ****左右 *.** ** 乌鲳鱼(新鲜、*去) ****左右/条 *.** ** 活杀鲽鱼(*去) ****左右/条 *.* ** 冻龙利鱼柳(无包冰) ****左右/块 * ** 鲢鱼尾(冰鲜、去鳞、肚) *.** ** 红管(新鲜、去眼珠、肚、外衣) ****左右/条 *.* ** 鳗鱼(去内脏、鳃) ****-*****左右/条  *.** ** 黑包公(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 加力鱼(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 大金鲳(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.** ** 青斑(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 小珍珠(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 大珍珠(活杀、台湾养殖、*去) ****-*****/条 *.** ** 大龙胆(活杀、台湾养殖、*去) *****以上/条 *.** ** 桂花鱼(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 鲜虾仁 *.* ** 活 虾(鲜活) **-**左右条/斤 *.** ** 鲜狗虾(鲜活) **条左右/斤 *.** ** 跳跳鱼(鲜活) **-***左右/条 *.** ** 沙包(鲜活、吐沙) **-***左右/条 *.** ** 花蛤(鲜活、吐沙) **-**粒/斤 *.** ** 文 蛤(鲜活、吐沙) **-**粒/斤 *.** ** 老蛏(鲜活、吐沙) 无泡水 *.** ** 竹蛏(鲜活、吐沙) 无泡水 *.** ** 新鲜沙螺(本地)(鲜活、吐沙) 鲜活、大小均匀 *.** ** 油蛤(鲜活、吐沙) 鲜活、大小均匀 *.** ** 新鲜净海蛎 现采,无泡水 *.* ** 新鲜净丁螺(鲜活、吐沙) 新鲜、大小均匀、无杂质 *.** ** 活扇贝 **粒左右/斤 *.** 海鲜类食材要求: 食材要求 新鲜、色泽正常、无异味。 新鲜产品品质保证,从产地到岸并加工后,送到采购人营区的时间不超过**小时,且全程需专业冷链保障。 所供水产品必须保证质量新鲜,且需要进行加工,即去鳞、去鳃、去肚和其它要求的加工方式,确保不带有泥土、杂质或腐坏,不能存在腐烂变质现象。 本次采购的肉类货物主要有: 本项目为****年度肉类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,肉色鲜红、有光 泽、弹性好、无异味,经过有关部门的检疫,且能出示新鲜肉类(非冰冻)的合格证,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 棒骨 斤 ** 去皮*层肉 斤 ** 新鲜净猪大肠 斤 * 包心肉丸 斤 ** 去皮腰条瘦肉 斤 ** 新鲜净猪肚 斤 * 剥皮去骨前腿 斤 ** 去油猪皮 斤 ** 新鲜净猪肚沿 斤 * 大腱子 斤 ** 肉皮 斤 ** 新鲜净猪肝 斤 * 大排肌肉 斤 ** 汤骨 斤 ** 新鲜净猪肝肉 斤 * 带骨牛小排 斤 ** 蹄膀 斤 ** 新鲜净猪后脚段 斤 * 带皮前蹄膀 斤 ** 通排 斤 ** 新鲜净猪腱子肉 斤 * 带皮去骨前腿 斤 ** 腿肌肉 斤 ** 新鲜净猪头骨 斤 * 带皮*层肉 斤 ** 乌合勒牛胸腩肉 斤 ** 新鲜净猪小肠 斤 ** 带皮蹄膀 斤 ** 西冷 斤 ** 新鲜净猪心 斤 ** 带皮*花肉 斤 ** 小肠 斤 ** 新鲜净猪腰 斤 ** 肝连肉 斤 ** 小肉丸 斤 ** 新鲜肋排 斤 ** 后腱 斤 ** 新鲜大腱子肉 斤 ** 新鲜牛霖 斤 ** 后腿肌肉 斤 ** 新鲜带皮前腿肉 斤 ** 新鲜牛腩 斤 ** 脊骨 斤 ** 新鲜带皮*层肉 斤 ** 新鲜去皮前腿肉 斤 ** 肋排 斤 ** 新鲜带皮山羊中段 斤 ** 新鲜去皮前腿瘦肉 斤 ** 龙骨 斤 ** 新鲜剁猪手段 斤 ** 新鲜去皮*层肉 斤 ** 牛百叶 斤 ** 新鲜加工前腿肉碎 斤 ** 新鲜去皮腰条瘦肉 斤 ** 牛骨 斤 ** 新鲜加工去皮前腿瘦肉 斤 ** 新鲜肉丁 斤 ** 牛霖 斤 ** 新鲜加工瘦肉丁 斤 ** 新鲜肉筋 斤 ** 牛腩 斤 ** 新鲜加工瘦肉末 斤 ** 新鲜手工包心肉丸 斤 ** 牛舌 斤 ** 新鲜加工瘦肉片 斤 ** 新鲜手工肉丸 斤 ** 牛心 斤 ** 新鲜加工腿肉末 斤 ** 新鲜猪大骨段 斤 ** 前排 斤 ** 新鲜净大骨 斤 ** 新鲜猪脚段 斤 ** 前腿瘦肉 斤 ** 新鲜净大骨段 斤 ** 新鲜猪脚段(猪手) 斤 ** 去骨纯精后腿 斤 ** 新鲜净大骨块 斤 ** 新鲜猪软骨 斤 ** 去骨大排肌肉 斤 ** 新鲜净大腱子 斤 ** 新鲜猪尾巴 斤 ** 去骨大排肉 斤 ** 新鲜净连肝肉 斤 ** 新鲜猪小肠 斤 ** 去骨精纯后腿 斤 ** 新鲜净龙骨 斤 ** 腰条瘦肉丝 斤 ** 去皮前腿肉 斤 ** 新鲜净龙骨段 斤 ** 猪口条 斤 ** 去皮前腿瘦肉 斤 ** 新鲜净排骨段 斤 ** 猪蹄 斤 ** 去皮去骨前腿 斤 ** 新鲜净排骨块 斤 肉类食材要求: 食材要求 *、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫,盖有合格印戳。 *、放尽血、刮净毛,不带血、粪、污,无伤斑。 *、按"平头"规格去头,不带脑顶肉,去生殖器、去内脏、 修净奶头,去*腺(甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺)。 *、猪肉要求标准: *、剥皮猪不带碎皮,剥膘猪基本不带肥膘。 *、色泽:肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点伤斑。 *、黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。 *、气味:具有鲜猪肉的正常气味。 *、牛羊肉要求标准: *、分割牛羊肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变, 外形整齐,无血污粪污、杂质和碎骨。 *、无外露脂肪和板筋、键筋。肉块完整、肌膜完整。 *、掉羊肉胴体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。冷冻品标注生产日期,剩余保质期大于*分之*。 *、色泽:肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。气味具有牛肉或羊肉的正常气味。 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。本项目为****年度蔬菜类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,质量应当是新 鲜、青嫩、干净、无杂质、无杂草、无黄叶、无浸水、泡水或注水,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有: *、绿叶菜品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 白头青蒜 斤 ** 大叶白菜 斤 ** 韭菜花 斤**优质菜胆 斤 * 白苋菜 斤 ** 地瓜叶 斤 ** 韭黄 斤 ** 小白菜 斤 * 本地香芹 斤 ** 芥兰 斤 ** 卷心菜 斤 ** 香芥 斤 * 百叶菜 斤 ** 菜心 斤 ** 奶白菜 斤 ** 香椿菜 斤 * 菠菜 斤 ** 芥兰菜心 斤 ** 木耳菜 斤 ** 鲜枸杞叶 斤 * 菜胆 斤 ** 油菜心 斤 ** 生菜 斤 ** 西生菜 斤 * 长白 斤 ** 皇帝菜 斤 ** 甜油菜心 斤 ** 西洋菜 斤 * 大白菜 斤 ** 芥菜 斤 ** 油菜 斤 ** 苦苣 斤 * *层塔 斤 ** 杭白菜 斤 ** 油菜花 斤 ** 芥兰 斤 ** 油麦菜 斤 ** 空心菜 斤 ** 芫荽 斤 *、菌菇类品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 巴西菇 斤 * 风尾菇 斤 ** 鸡腿菇 斤 ** 鲜香菇 斤 * 白灵菇 斤 * 海鲜菇 斤 ** 去头 金针菇 斤 ** 鲜金针菇 斤 * 白雪菇 斤 ** 黑木耳 (水发) 斤 ** 去头 鲜香菇 斤 ** 鲜蘑菇 斤 * 白玉菇 斤 ** 平菇 斤 ** 新鲜 茶树菇 斤 ** 鲜木耳 斤 * 白蘑菇 斤 ** 木耳丝 斤 ** 杏鲍菇 斤 ** 鲜平菇 斤 * 草菇 斤 ** 金针菇 斤 ** 秀珍菇 斤 ** 鲜白木耳 斤 * 水发 小木耳 斤 ** 蘑菇 斤 ** 蟹味菇 斤 *、 瓜果、根茎类品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 白地瓜 斤 ** 蒜泥 斤 ** 杭椒 斤 *** 没加工 甜豆 斤 * 白萝卜 斤 ** 蒜茸 斤 ** 荷兰豆 斤 *** 南瓜 斤 * 本地姜 斤 ** 蒜台 斤 ** 荷兰豆蕊 斤 *** 切好葱头 斤 * 春笋 斤 ** 甜豆 斤 ** 荷兰土豆 斤 *** 茄子 斤 * 大蒜 斤 ** 甜豆 (加工) 斤 ** 鲜小米椒 斤 *** 荞头 斤 * 大头菜 斤 ** 甜椒 斤 ** 红尖椒 斤 *** 青蒜 斤 * 包心芥菜 斤 ** 西兰花 斤 ** 红萝卜 斤 *** 青蒜苗 斤 * 长豆 斤 ** 西芹 斤 ** 红甜椒 斤 *** 青甜椒 斤 * 长豆角 斤 ** 优质包菜 斤 ** 红头青蒜 斤 *** 青线椒 斤 ** 长丝瓜 斤 ** 洋葱 斤 ** 红苋菜 斤 *** 秋葵 斤 ** 大扁豆 斤 ** 小芋仔 斤 ** 红线椒 斤 *** 青豆 斤 ** 彩椒 斤 ** 优质 高丽菜 斤 ** 红心地瓜 斤 *** 青橄榄 斤 ** 切片干葱头(好) 斤 ** 优质黄瓜 斤 ** 葫芦瓜 斤 *** 青花椒 斤 ** 毛豆 斤 ** 优质 西红柿 斤 ** 花菜 斤 *** 青尖椒 斤 ** 毛豆仁 斤 ** 小红尖椒 斤 ** 淮山 斤 *** 青椒 斤 ** 带皮蒜头 斤 ** 鲜青豆仁 斤 ** 黄瓜 斤 *** 去壳茭白 斤 ** 带皮葱头 斤 ** 鲜芡食(**/袋) 袋 ** 黄瓜苗 斤 *** 去壳玉米棒 斤 ** 带皮 小芋仔 斤 ** 鲜虫草花 斤 ** 黄甜椒 斤 *** 去皮板栗 斤 ** 带皮芋仔 斤 ** 鲜百合 斤 ** 加工板栗 斤 *** 去皮 槟榔芋头 斤 ** 带叶莴笋 斤 ** 鲜花椒 斤 ** 加工 荷兰豆 斤 *** 去皮冬笋 斤 ** 冬瓜 斤 ** 铁棍淮山 斤 ** 加工茭白 斤 *** 去皮 干葱头 斤 ** 冬笋 斤 ** 铁棍山药 斤 ** 加工 净茭白 斤 *** 去皮姜肉 斤 ** 儿菜 斤 ** 筒篙菜 斤 ** 加工 *季豆 斤 *** 去皮 净芦笋 斤 ** 巴西兰 斤 ** 土白菜 斤 *** 姜 斤 *** 去皮 净马吉 斤 ** 板栗 斤 ** 土豆 斤 *** 茭白 斤 *** 去皮雷笋 斤 ** 槟郎芋头(大) 斤 ** 娃娃菜 斤 *** 芥菜包 斤 *** 去皮蒜头 斤 ** 槟榔芋 斤 ** 豌豆 斤 *** 京葱 斤 *** 去皮莴笋 斤 ** 冰鲜板栗(好) 斤 ** 豌豆仁 斤 *** 韭菜 斤 *** 去皮芋头 斤 ** 佛手瓜 斤 ** 未加工 甜豆 斤 *** 开口板栗 斤 *** 石橄榄 斤 ** 紫薯 斤 ** 莴笋 斤 *** 开口 小锥栗 斤 *** 生吃 小黄瓜 斤 ** 干葱头 斤 ** 玉米 斤 *** 马吉 斤 *** 生姜 斤 ** 紫甘蓝 斤 ** 玉米棒 斤 *** 芥菜心 斤 *** 特级 小米椒 斤 ** 高丽菜 斤 ** 芋头 斤 *** 南姜 斤 *** 芹菜 斤 ** 丝瓜 斤 ** 芋仔 斤 *** 老南瓜 斤 *** 青葱 斤 ** *季豆 斤 ** 云南小瓜 斤 *** 老姜 斤 *** 香茅草(鲜) 斤 ** 松花菜 斤 ** 紫包菜 斤 *** 苦瓜 斤 *** 大瓜 斤 ** 大葱 斤 ** 粽叶 斤 *** 莲藕 斤 *** 大红椒 斤 ** 蒜苗 斤 ** 紫山药 斤 *** 没加工 茭白 斤 序号 货物名 称 规格 等级 规格 水果 * 苹果 新鲜 特级 **号 * 香蕉 新鲜 特级 中号 * 梨子 新鲜 特级 中号 * 火龙果 新鲜 特级 中号 * 橙子 新鲜 特级 中号 * 芦柑 新鲜 特级 中号 * 樱桃 新鲜 特级 好的 * 连雾 新鲜 特级 好的 * 猕猴桃 新鲜 特级 中号 ** 芒果 新鲜 特级 中号 ** 西瓜 新鲜 特级 中号 ** 哈密瓜 新鲜 特级 中号 ** 葡萄 新鲜 特级 中号 ** 龙眼 新鲜 特级 中号 ** 荔枝 新鲜 特级 中号 蔬菜水果类食材要求: 品项 食材要求 小白菜 梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根. 青菜 梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根. 菜秧 梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足. 油菜 梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根. 韭菜 叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内 韭黄 叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内. 香芹 又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米. 水芹 叶嫩绿或黄绿,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约**厘米。 西芹 叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。 菠菜 颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。 生菜 颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。 空心菜 叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约**厘米。 西洋菜 颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。 麦菜 叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。 芥菜 叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。 苋菜 有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。 潺菜 颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。 菜芯 颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。 芥兰 颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润, 小葱 叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。 胡葱 叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。 青蒜 叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。 香菜 翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。 青椒 长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉层中等有辣味。 西椒 柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。 辣椒 细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。 红椒 颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性。 蕃茄 颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少*成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。 大白菜 外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。 苞菜 外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。 大葱 葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50厘米。 茄子 色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。 蒿笋 笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。 蒜苔 颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。 花菜 花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。 西兰花 花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且少,主茎短。 黄瓜 颜色青绿,瓜身细短、条直均匀,瓜把小,顶花带刺,有白霜或光泽,肉脆甜、瓤小籽少。 冬瓜 皮青翠,有白霜,肉洁白、厚嫩、紧密,膛小,有*定硬度。 丝瓜 有棱和无棱两种,皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜,条直均匀、细长挺直,易断无弹性,肉洁白软嫩、子小。 苦瓜 颜色淡绿色有光泽,凸处明显,条直均匀,有*定硬度,瓤黄白,子小、味苦。 毛瓜 颜色翠绿色有光泽,有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正,有*定硬度。 南瓜 颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜,表面硬实。 蒲瓜 颜色淡绿色、有光泽,表面光滑平整、有白色绒毛,有*定硬度无弹性,皮薄肉洁白鲜嫩,瓜形周正。 佛手瓜 颜色浅绿色,佛手形,有*定硬度,皮脆硬,肉晶莹透明,瓜形正。 角瓜 颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边,皮薄肉嫩,瓤小子少,有*定硬度,尾蒂有毛刺。 新豆 颜色淡绿有光泽,豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂,有弹性,折之易断。 毛豆 颜色青绿、表面有黄色绒毛,豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。 青豆 颜色青绿单*、有光泽,豆粒大,均匀完整,较嫩。 *季豆 颜色翠绿色、表面有细绒毛,豆荚细长均匀,水分充足。饱满有韧性、能弯曲,指甲掐之后有痕,断之容易。 荷兰豆 颜色嫩绿有光泽,豆荚挺直,折之易断,筋丝不明显,豆粒小而无。 黄豆芽 豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。 绿豆芽 豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。 土豆 颜色为淡黄色或奶白色,个大形正、大小整齐,表皮光滑,体硬不软,饱满。 洋葱 鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚,完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有*定硬度。 红薯 颜色粉红或淡黄色,依品种而定,个大形正,大小整齐,表面无伤,体硬不软、饱满。 生姜 颜色淡黄,表皮完整,姜体脆硬,肥大有姜味。 蒜头 颜色白色或紫色,蒜皮干燥,蒜瓣结实不散,有硬度。 胡萝卜 颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。 青萝卜 颜色青绿,皮薄且较细,肉质紧密,形体完整,水分大份量重。 白萝卜 颜色洁白光亮,表面光滑、细腻,形体完整、份量重,底部切面洁白,水分大,肉嫩脆、味甜适中。 芋头 颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心. 莲藕 表皮颜色白中带黄,藕节肥大,无叉,水分充足,肉洁白脆嫩,藕节*般为*-*节。 鲛白 叶颜色青绿,完整,茎粗壮、肉肥厚较嫩,颜色洁白或淡黄色,折之易断。 冬笋 笋壳淡黄色,有光泽、完整清洁,壳肉紧帖、饱满,肉质洁白较嫩,根小。 竹笋 笋壳淡黄色,有光泽,笋体粗壮、充实、饱满,肉质洁白较嫩,水分多。 香菇 菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色,菌身完整无损,不湿,菌盖大、有弹性、柄短小,香味浓、重量轻。 平菇 菌为洁白色或浅黑色,菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短。 草菇 顶部颜色为鼠灰色,根部为乳白色,蛋或卵圆形、饱满,菌膜未破、湿度适中。 金针菇 菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短,挺直。 玉米棒 个大、粒满,老嫩适中,防虫咬,无*斑迹 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。 本次采购的粮油及调味品类货物主要有: 商品品名 规格 单位 备注 香米 **** 公 斤 珍珠米 **** 公 斤 大豆油 ***** 件 味精 斤 椒盐 **** 包 火锅料 **** 包 高粱酒 ******** 件 油葱酥 ******* 件 蚝油 *.****** 件 醋 ******** 件 加饭酒 ******** 件 花椒油 ******** 件 白糖 **** 公 斤 香辣油 ******** 件 白米醋 ******** 件 酱油 *.**** 件 蒸鱼豉油 ******** 件 豆豉 ******* 件 福建原盐 ******* 包 辣椒 *******包 件 炸粉 *** 包 **沙司 ******* 件 剁椒 ******* 件 麻油 ******** 件 红烧肉罐头 ******* 件 橄榄菜 ******* 件 胡椒粉 ******* 件 胡椒粉(大) **** 包 粉蒸肉调味粉 ******* 件 酱油 *.**** 件 调味粉(咖喱粉) *****包 包 调味酱(沙茶辣) **** 包 辣椒粉 **** 包 豆豉 ******盒 盒 调味粉(咖喱粉) **** 包 *闽香 包 全脂奶粉 **** 包 调味料 新奥尔良风味 包 酱油 ******** 件 蜂蜜 ******* 件 冬菜 ******* 件 酱油 ******** 件 香醋 ******** 件 老酒 ******** 件 鸡精 **** 件 午餐肉罐头 ******* 件 辣椒油(油辣椒 ) ******* 件 风味豆豉 ******* 件 豆瓣酱 ******* 件 调味粉(白色面包糠) *** 包 甜辣酱 *.*** 瓶 调味粉(*香粉) *****包 包 鸡精 *** 包 腐乳 ******* 件 特级辣椒酱 ******* 件 排骨酱 ******* 件 腐乳 ******* 件 喼汁 ******** 件 肉酱罐头 ******* 件 冰糖 斤 沙茶辣 *** 包 地瓜粉 斤 红米 斤 泡面 *** 件 黄豆 斤 龙口粉丝 **** 包 绿豆 斤 散装面线 *** 件 厦门面线 *** 件 食用碱粉 斤 玉米淀粉 斤 面粉(*星馒头粉)**** 包 小米 斤 新竹米粉 斤 阳春挂面 ******包 件 阳春炸面线 **** 包 优质地瓜粉 斤 油葱酥 *** 件 玉米渣 斤 *.*干货 商品品名 规格 单位 备注 *角 斤 巴浪鱼干 斤 党参 斤 丁香鱼干 斤 腐竹 斤 干百合 斤 干贝 斤 干茶树菇 斤 干虫草花 斤 干黑木耳 斤 干黄花菜 斤 干泡椒 斤 干香菇 斤 干小米椒 斤 干小香菇 斤 枸杞 斤 枸杞根 斤 桂皮 斤 海蛎干 斤 海蜇皮 斤 红花椒 斤 花生酱 ***/瓶 瓶 花生米 斤 黄芪 斤 烤海苔 斤 辣椒粉 斤 清水笋罐头 罐 肉松 件 *物 **** 包 虾米 斤 肉松 **** 包 洋参片 斤 同安封肉 **** 包 鱿鱼干 斤 鱼签 斤 正奇烘干萝卜干 件 紫菜 斤 *.**冻品 冻猪心 斤 冻芋头条 *斤***包 件 冻带鱼段 ***型号,***/件 件 冻鸡翅根 *斤***包 件 脆鸡排 ********个(**包) 件 扬州狮子头 *******个 包 冻鸭边腿 *.***/件 件 冻玉米粒 ****/袋 斤 冻猪尾巴 ****/件 件 蟹肉棒(蟹柳) *.*****包 包 大鸡爪 **斤/件 斤 冻连肝肉 ****/件 件 冻大带鱼 ****/件 斤 冻鸡边腿(*) 白箱*.***/件 件 脆鸡排 **** 件 冻中鸡腿(*号) **斤/件 件 冻猪舌头 **** 件 花枝丸 *斤/包 包 小鸭胗 ******包 件 冻寿桃 包 冻*香条 **条***盒 盒 仿蟹肉 *.*** 包 手工蛋饺 ******个**包 件 闽南脆丸(珍珠丸) *.*****包 件 冻牛腱子 ****/件 斤 冻鸡胸肉 *****包 件 冻猪脚 对半**斤/件 斤 冻*文治火腿 *.*****条 条 亲亲肠 *.*****包 包 冻大肠 ****/件 件 雪花鸡柳 *****包 件 冻鸡翅中 *斤***包 件 鸡软骨 ******包 包 鸡爪(*) ****/件 件 黄金鸡排 **** *** 件 田鸡(牛蛙) **** 件 冻*色豆(杂菜粒) *斤***包 件 冻台湾香肠 *.*****包 件 冻鸡翅(全翅) **斤/件 件 马莱伊腿 *个***包/**** 箱 冻*花肉块 **** 斤 冻肋排心 ****/件 件 冻*花肉片 **** 件 冻荷包蛋 ***片 件 藕合 ******包 件 冻带鱼***-*** **** 斤 太阳肉堡 *******个 **斤 件 香脆肉排 *******片(**包) 件 盐酥鸡 *.*****包 件 鸭边腿 *** 件 巴沙鱼块(带皮) **** 斤 鸡翅根 *斤***包 件 雪花鸡柳 *******包 件 水煮黑鱼片 ****/件 件 冻肥牛 切丁 斤 冻鸡边腿 ***/件 件 黑椒鸡块 ******包 件 冻鸭心 *斤/包***包/件 件 盐酥鸡 ******包 件 冻南瓜饼 *******包 件 冻鸭脖 *斤***包 件 中鸭胗 ***/**包 件 香脆肉排 *******片 件 特大南瓜饼 **个**包 件 带鱼段** *** 件 汤圆 *******包 件 鱿鱼须 *** 件 *******
*-* *******-其他农副食品 其他农副食品 *(项) 本项目为****年度食堂食材集中采购,共分为海鲜类、肉类、蔬菜类、粮油调味品类、干货、冻品,应符合国家同类货品安全要求,保证质量新鲜(严格禁止用化学药品漫泡,随时接受抽检)。要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 采购货物要求 本次采购的海鲜类货物主要有: 序号 产品名 称 规格 出成率 * 肉鲳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 巴浪鱼(新鲜、*去) *-****/条灯光 *.** * 黄翅鱼(新鲜、养殖、*去) **-****/条 *.* * 黑翅鱼(新鲜、养殖、*去) **-****/条 *.* * 刺棕鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 金线鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 太阳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* * 黄骨鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.** * 乌鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 秋歌鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 小鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 小金鲳鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 青鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 香头鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 石鲈鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.* ** 丝丁鱼(新鲜、*去) **-****/条 *.** ** 冻红目鲢(*去) **-****/条 *.* ** 秋刀鱼(单冻去肚去腮) ***-****/条 *.* ** 宁德小黄鱼(冰鲜、*去) ***-****/条 *.* ** 冻带鱼段(去头、去尾) ***/*** *.** ** 鱿鱼头(冰鲜) 实重、不泡水 *.** ** 午鱼(新鲜、*去) ***-****左右/条 *.* ** 本港鱿鱼(新鲜、*去) ****左右/条 *.* ** 草鱼(新鲜、养殖、*去) ****-***** *.* ** 鲢鱼头(新鲜、*去、) ****左右/条 *.** ** 梭子鱼(新鲜、*去) **-***/条 *.** ** 多宝鱼(新鲜、*去) ***-****/条 *.** ** 鲈鱼(新鲜、*去) ***-****/条 *.** ** 白鯧鱼(冰鲜、*去) ****左右 *.** ** 乌鲳鱼(新鲜、*去) ****左右/条 *.** ** 活杀鲽鱼(*去) ****左右/条 *.* ** 冻龙利鱼柳(无包冰) ****左右/块 * ** 鲢鱼尾(冰鲜、去鳞、肚) *.** ** 红管(新鲜、去眼珠、肚、外衣) ****左右/条 *.* ** 鳗鱼(去内脏、鳃) ****-*****左右/条  *.** ** 黑包公(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 加力鱼(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 大金鲳(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.** ** 青斑(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 小珍珠(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 大珍珠(活杀、台湾养殖、*去) ****-*****/条 *.** ** 大龙胆(活杀、台湾养殖、*去) *****以上/条 *.** ** 桂花鱼(活杀、养殖、*去) ***-****/条 *.* ** 鲜虾仁 *.* ** 活 虾(鲜活) **-**左右条/斤 *.** ** 鲜狗虾(鲜活) **条左右/斤 *.** ** 跳跳鱼(鲜活) **-***左右/条 *.** ** 沙包(鲜活、吐沙) **-***左右/条 *.** ** 花蛤(鲜活、吐沙) **-**粒/斤 *.** ** 文 蛤(鲜活、吐沙) **-**粒/斤 *.** ** 老蛏(鲜活、吐沙) 无泡水 *.** ** 竹蛏(鲜活、吐沙) 无泡水 *.** ** 新鲜沙螺(本地)(鲜活、吐沙) 鲜活、大小均匀 *.** ** 油蛤(鲜活、吐沙) 鲜活、大小均匀 *.** ** 新鲜净海蛎 现采,无泡水 *.* ** 新鲜净丁螺(鲜活、吐沙) 新鲜、大小均匀、无杂质 *.** ** 活扇贝 **粒左右/斤 *.** 海鲜类食材要求: 食材要求 新鲜、色泽正常、无异味。 新鲜产品品质保证,从产地到岸并加工后,送到采购人营区的时间不超过**小时,且全程需专业冷链保障。 所供水产品必须保证质量新鲜,且需要进行加工,即去鳞、去鳃、去肚和其它要求的加工方式,确保不带有泥土、杂质或腐坏,不能存在腐烂变质现象。 本次采购的肉类货物主要有: 本项目为****年度肉类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,肉色鲜红、有光 泽、弹性好、无异味,经过有关部门的检疫,且能出示新鲜肉类(非冰冻)的合格证,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 棒骨 斤 ** 去皮*层肉 斤 ** 新鲜净猪大肠 斤 * 包心肉丸 斤 ** 去皮腰条瘦肉 斤 ** 新鲜净猪肚 斤 * 剥皮去骨前腿 斤 ** 去油猪皮 斤 ** 新鲜净猪肚沿 斤 * 大腱子 斤 ** 肉皮 斤 ** 新鲜净猪肝 斤 * 大排肌肉 斤 ** 汤骨 斤 ** 新鲜净猪肝肉 斤 * 带骨牛小排 斤 ** 蹄膀 斤 ** 新鲜净猪后脚段 斤 * 带皮前蹄膀 斤 ** 通排 斤 ** 新鲜净猪腱子肉 斤 * 带皮去骨前腿 斤 ** 腿肌肉 斤 ** 新鲜净猪头骨 斤 * 带皮*层肉 斤 ** 乌合勒牛胸腩肉 斤 ** 新鲜净猪小肠 斤 ** 带皮蹄膀 斤 ** 西冷 斤 ** 新鲜净猪心 斤 ** 带皮*花肉 斤 ** 小肠 斤 ** 新鲜净猪腰 斤 ** 肝连肉 斤 ** 小肉丸 斤 ** 新鲜肋排 斤 ** 后腱 斤 ** 新鲜大腱子肉 斤 ** 新鲜牛霖 斤 ** 后腿肌肉 斤 ** 新鲜带皮前腿肉 斤 ** 新鲜牛腩 斤 ** 脊骨 斤 ** 新鲜带皮*层肉 斤 ** 新鲜去皮前腿肉 斤 ** 肋排 斤 ** 新鲜带皮山羊中段 斤 ** 新鲜去皮前腿瘦肉 斤 ** 龙骨 斤 ** 新鲜剁猪手段 斤 ** 新鲜去皮*层肉 斤 ** 牛百叶 斤 ** 新鲜加工前腿肉碎 斤 ** 新鲜去皮腰条瘦肉 斤 ** 牛骨 斤 ** 新鲜加工去皮前腿瘦肉 斤 ** 新鲜肉丁 斤 ** 牛霖 斤 ** 新鲜加工瘦肉丁 斤 ** 新鲜肉筋 斤 ** 牛腩 斤 ** 新鲜加工瘦肉末 斤 ** 新鲜手工包心肉丸 斤 ** 牛舌 斤 ** 新鲜加工瘦肉片 斤 ** 新鲜手工肉丸 斤 ** 牛心 斤 ** 新鲜加工腿肉末 斤 ** 新鲜猪大骨段 斤 ** 前排 斤 ** 新鲜净大骨 斤 ** 新鲜猪脚段 斤 ** 前腿瘦肉 斤 ** 新鲜净大骨段 斤 ** 新鲜猪脚段(猪手) 斤 ** 去骨纯精后腿 斤 ** 新鲜净大骨块 斤 ** 新鲜猪软骨 斤 ** 去骨大排肌肉 斤 ** 新鲜净大腱子 斤 ** 新鲜猪尾巴 斤 ** 去骨大排肉 斤 ** 新鲜净连肝肉 斤 ** 新鲜猪小肠 斤 ** 去骨精纯后腿 斤 ** 新鲜净龙骨 斤 ** 腰条瘦肉丝 斤 ** 去皮前腿肉 斤 ** 新鲜净龙骨段 斤 ** 猪口条 斤 ** 去皮前腿瘦肉 斤 ** 新鲜净排骨段 斤 ** 猪蹄 斤 ** 去皮去骨前腿 斤 ** 新鲜净排骨块 斤 肉类食材要求: 食材要求 *、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫,盖有合格印戳。 *、放尽血、刮净毛,不带血、粪、污,无伤斑。 *、按"平头"规格去头,不带脑顶肉,去生殖器、去内脏、 修净奶头,去*腺(甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺)。 *、猪肉要求标准: *、剥皮猪不带碎皮,剥膘猪基本不带肥膘。 *、色泽:肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点伤斑。 *、黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。 *、气味:具有鲜猪肉的正常气味。 *、牛羊肉要求标准: *、分割牛羊肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变, 外形整齐,无血污粪污、杂质和碎骨。 *、无外露脂肪和板筋、键筋。肉块完整、肌膜完整。 *、掉羊肉胴体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。冷冻品标注生产日期,剩余保质期大于*分之*。 *、色泽:肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。黏度:外表微干或微湿润,不粘手。 *、弹性:指压后的凹陷立即恢复。气味具有牛肉或羊肉的正常气味。 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。本项目为****年度蔬菜类集中采购,应符合国家同类货品安全要求,质量应当是新 鲜、青嫩、干净、无杂质、无杂草、无黄叶、无浸水、泡水或注水,要求中标人应按质按时按量向采购人提供食品配送服务。 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有: 本次采购的蔬菜、水果类货物主要有: *、绿叶菜品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 白头青蒜 斤 ** 大叶白菜 斤 ** 韭菜花 斤**优质菜胆 斤 * 白苋菜 斤 ** 地瓜叶 斤 ** 韭黄 斤 ** 小白菜 斤 * 本地香芹 斤 ** 芥兰 斤 ** 卷心菜 斤 ** 香芥 斤 * 百叶菜 斤 ** 菜心 斤 ** 奶白菜 斤 ** 香椿菜 斤 * 菠菜 斤 ** 芥兰菜心 斤 ** 木耳菜 斤 ** 鲜枸杞叶 斤 * 菜胆 斤 ** 油菜心 斤 ** 生菜 斤 ** 西生菜 斤 * 长白 斤 ** 皇帝菜 斤 ** 甜油菜心 斤 ** 西洋菜 斤 * 大白菜 斤 ** 芥菜 斤 ** 油菜 斤 ** 苦苣 斤 * *层塔 斤 ** 杭白菜 斤 ** 油菜花 斤 ** 芥兰 斤 ** 油麦菜 斤 ** 空心菜 斤 ** 芫荽 斤 *、菌菇类品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 巴西菇 斤 * 风尾菇 斤 ** 鸡腿菇 斤 ** 鲜香菇 斤 * 白灵菇 斤 * 海鲜菇 斤 ** 去头 金针菇 斤 ** 鲜金针菇 斤 * 白雪菇 斤 ** 黑木耳 (水发) 斤 ** 去头 鲜香菇 斤 ** 鲜蘑菇 斤 * 白玉菇 斤 ** 平菇 斤 ** 新鲜 茶树菇 斤 ** 鲜木耳 斤 * 白蘑菇 斤 ** 木耳丝 斤 ** 杏鲍菇 斤 ** 鲜平菇 斤 * 草菇 斤 ** 金针菇 斤 ** 秀珍菇 斤 ** 鲜白木耳 斤 * 水发 小木耳 斤 ** 蘑菇 斤 ** 蟹味菇 斤 *、 瓜果、根茎类品项 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 序号 品名 单位 * 白地瓜 斤 ** 蒜泥 斤 ** 杭椒 斤 *** 没加工 甜豆 斤 * 白萝卜 斤 ** 蒜茸 斤 ** 荷兰豆 斤 *** 南瓜 斤 * 本地姜 斤 ** 蒜台 斤 ** 荷兰豆蕊 斤 *** 切好葱头 斤 * 春笋 斤 ** 甜豆 斤 ** 荷兰土豆 斤 *** 茄子 斤 * 大蒜 斤 ** 甜豆 (加工) 斤 ** 鲜小米椒 斤 *** 荞头 斤 * 大头菜 斤 ** 甜椒 斤 ** 红尖椒 斤 *** 青蒜 斤 * 包心芥菜 斤 ** 西兰花 斤 ** 红萝卜 斤 *** 青蒜苗 斤 * 长豆 斤 ** 西芹 斤 ** 红甜椒 斤 *** 青甜椒 斤 * 长豆角 斤 ** 优质包菜 斤 ** 红头青蒜 斤 *** 青线椒 斤 ** 长丝瓜 斤 ** 洋葱 斤 ** 红苋菜 斤 *** 秋葵 斤 ** 大扁豆 斤 ** 小芋仔 斤 ** 红线椒 斤 *** 青豆 斤 ** 彩椒 斤 ** 优质 高丽菜 斤 ** 红心地瓜 斤 *** 青橄榄 斤 ** 切片干葱头(好) 斤 ** 优质黄瓜 斤 ** 葫芦瓜 斤 *** 青花椒 斤 ** 毛豆 斤 ** 优质 西红柿 斤 ** 花菜 斤 *** 青尖椒 斤 ** 毛豆仁 斤 ** 小红尖椒 斤 ** 淮山 斤 *** 青椒 斤 ** 带皮蒜头 斤 ** 鲜青豆仁 斤 ** 黄瓜 斤 *** 去壳茭白 斤 ** 带皮葱头 斤 ** 鲜芡食(**/袋) 袋 ** 黄瓜苗 斤 ***去壳玉米棒 ** 带皮 小芋仔 斤 ** 鲜虫草花 斤 ** 黄甜椒 斤 *** 去皮板栗 斤 ** 带皮芋仔 斤 ** 鲜百合 斤 ** 加工板栗 斤 *** 去皮 槟榔芋头 斤 ** 带叶莴笋 斤 ** 鲜花椒 斤 ** 加工 荷兰豆 斤 *** 去皮冬笋 斤 ** 冬瓜 斤 ** 铁棍淮山 斤 ** 加工茭白 斤 *** 去皮 干葱头 斤 ** 冬笋 斤 ** 铁棍山药 斤 ** 加工 净茭白 斤 *** 去皮姜肉 斤 ** 儿菜 斤 ** 筒篙菜 斤 ** 加工 *季豆 斤 *** 去皮 净芦笋 斤 ** 巴西兰 斤 ** 土白菜 斤 *** 姜 斤 *** 去皮 净马吉 斤 ** 板栗 斤 ** 土豆 斤 *** 茭白 斤 *** 去皮雷笋 斤 ** 槟郎芋头(大) 斤 ** 娃娃菜 斤 *** 芥菜包 斤 *** 去皮蒜头 斤 ** 槟榔芋 斤 ** 豌豆 斤 *** 京葱 斤 *** 去皮莴笋 斤 ** 冰鲜板栗(好) 斤 ** 豌豆仁 斤 *** 韭菜 斤 *** 去皮芋头 斤 ** 佛手瓜 斤 ** 未加工 甜豆 斤 *** 开口板栗 斤 *** 石橄榄 斤 ** 紫薯 斤 ** 莴笋 斤 *** 开口 小锥栗 斤 *** 生吃 小黄瓜 斤 ** 干葱头 斤 ** 玉米 斤 *** 马吉 斤 *** 生姜 斤 ** 紫甘蓝 斤 ** 玉米棒 斤 *** 芥菜心 斤 *** 特级 小米椒 斤 ** 高丽菜 斤 ** 芋头 斤 *** 南姜 斤 *** 芹菜 斤 ** 丝瓜 斤 ** 芋仔 斤 *** 老南瓜 斤 *** 青葱 斤 ** *季豆 斤 ** 云南小瓜 斤 *** 老姜 斤 *** 香茅草(鲜) 斤 ** 松花菜 斤 ** 紫包菜 斤 *** 苦瓜 斤 *** 大瓜 斤 ** 大葱 斤 ** 粽叶 斤 *** 莲藕 斤 *** 大红椒 斤 ** 蒜苗 斤 ** 紫山药 斤 *** 没加工 茭白 斤 序号 货物名 称 规格 等级 规格 水果 * 苹果 新鲜 特级 **号 * 香蕉 新鲜 特级 中号 * 梨子 新鲜 特级 中号 * 火龙果 新鲜 特级 中号 * 橙子 新鲜 特级 中号 * 芦柑 新鲜 特级 中号 * 樱桃 新鲜 特级 好的 * 连雾 新鲜 特级 好的 * 猕猴桃 新鲜 特级 中号 ** 芒果 新鲜 特级 中号 ** 西瓜 新鲜 特级 中号 ** 哈密瓜 新鲜 特级 中号 ** 葡萄 新鲜 特级 中号 ** 龙眼 新鲜 特级 中号 ** 荔枝 新鲜 特级 中号 蔬菜水果类食材要求: 品项 食材要求 小白菜 梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根. 青菜 梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根. 菜秧 梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足. 油菜 梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根. 韭菜 叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内 韭黄 叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内. 香芹 又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米. 水芹 叶嫩绿或黄绿,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约**厘米。 西芹 叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。 菠菜 颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。 生菜 颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。 空心菜 叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约**厘米。 西洋菜 颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。 麦菜 叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。 芥菜 叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。 苋菜 有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。 潺菜 颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。 菜芯 颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。 芥兰 颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润, 小葱 叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。 胡葱 叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长**-**厘米。 青蒜 叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。 香菜 翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。 青椒 长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉层中等有辣味。 西椒 柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。 辣椒 细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。 红椒 颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有*定硬度和弹性。 蕃茄 颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少*成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。 大白菜 外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。 苞菜 外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。 大葱 葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50厘米。 茄子 色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。 蒿笋 笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。 蒜苔 颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。 花菜 花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。 西兰花 花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且少,主茎短。 黄瓜 颜色青绿,瓜身细短、条直均匀,瓜把小,顶花带刺,有白霜或光泽,肉脆甜、瓤小籽少。 冬瓜 皮青翠,有白霜,肉洁白、厚嫩、紧密,膛小,有*定硬度。 丝瓜 有棱和无棱两种,皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜,条直均匀、细长挺直,易断无弹性,肉洁白软嫩、子小。 苦瓜 颜色淡绿色有光泽,凸处明显,条直均匀,有*定硬度,瓤黄白,子小、味苦。 毛瓜 颜色翠绿色有光泽,有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正,有*定硬度。 南瓜 颜色金黄色或橙黄色,瓜形周正,肉金黄紧密、粉甜,表面硬实。 蒲瓜 颜色淡绿色、有光泽,表面光滑平整、有白色绒毛,有*定硬度无弹性,皮薄肉洁白鲜嫩,瓜形周正。 佛手瓜 颜色浅绿色,佛手形,有*定硬度,皮脆硬,肉晶莹透明,瓜形正。 角瓜 颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边,皮薄肉嫩,瓤小子少,有*定硬度,尾蒂有毛刺。 新豆 颜色淡绿有光泽,豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂,有弹性,折之易断。 毛豆 颜色青绿、表面有黄色绒毛,豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。 青豆 颜色青绿单*、有光泽,豆粒大,均匀完整,较嫩。 *季豆 颜色翠绿色、表面有细绒毛,豆荚细长均匀,水分充足。饱满有韧性、能弯曲,指甲掐之后有痕,断之容易。 荷兰豆 颜色嫩绿有光泽,豆荚挺直,折之易断,筋丝不明显,豆粒小而无。 黄豆芽 豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。 绿豆芽 豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹。 土豆 颜色为淡黄色或奶白色,个大形正、大小整齐,表皮光滑,体硬不软,饱满。 洋葱 鳞片颜色粉白或紫白,鳞片肥厚,完整无损,抱合紧密,球茎干度适中,有*定硬度。 红薯 颜色粉红或淡黄色,依品种而定,个大形正,大小整齐,表面无伤,体硬不软、饱满。 生姜 颜色淡黄,表皮完整,姜体脆硬,肥大有姜味。 蒜头 颜色白色或紫色,蒜皮干燥,蒜瓣结实不散,有硬度。 胡萝卜 颜色红色可橘黄色,表面光滑、条直匀称,粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。 青萝卜 颜色青绿,皮薄且较细,肉质紧密,形体完整,水分大份量重。 白萝卜 颜色洁白光亮,表面光滑、细腻,形体完整、份量重,底部切面洁白,水分大,肉嫩脆、味甜适中。 芋头 颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心. 莲藕 表皮颜色白中带黄,藕节肥大,无叉,水分充足,肉洁白脆嫩,藕节*般为*-*节。 鲛白 叶颜色青绿,完整,茎粗壮、肉肥厚较嫩,颜色洁白或淡黄色,折之易断。 冬笋 笋壳淡黄色,有光泽、完整清洁,壳肉紧帖、饱满,肉质洁白较嫩,根小。 竹笋 笋壳淡黄色,有光泽,笋体粗壮、充实、饱满,肉质洁白较嫩,水分多。 香菇 菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色,菌身完整无损,不湿,菌盖大、有弹性、柄短小,香味浓、重量轻。 平菇 菌为洁白色或浅黑色,菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短。 草菇 顶部颜色为鼠灰色,根部为乳白色,蛋或卵圆形、饱满,菌膜未破、湿度适中。 金针菇 菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色,菌身细短,挺直。 玉米棒 个大、粒满,老嫩适中,防虫咬,无*斑迹 其他要求:所有食材除需满足以上要求外,还需满足相关的国家、省市、行业标准,以及食品监督管理部门的要求。采购人有权要求查验《厦门市生鲜食品上市凭证》,中标人需按要求提供,如无法提供的视为食品质量不合格。 本次采购的粮油及调味品类货物主要有: 商品品名 规格 单位 备注 香米 **** 公 斤 珍珠米 **** 公 斤 大豆油 ***** 件 味精 斤 椒盐 **** 包 火锅料 **** 包 高粱酒 ******** 件 油葱酥 ******* 件 蚝油 *.****** 件 醋 ******** 件 加饭酒 ******** 件 花椒油 ******** 件 白糖 **** 公 斤 香辣油 ******** 件 白米醋 ******** 件 酱油 *.**** 件 蒸鱼豉油 ******** 件 豆豉 ******* 件 福建原盐 ******* 包 辣椒 *******包 件 炸粉 *** 包 **沙司 ******* 件 剁椒 ******* 件 麻油 ******** 件 红烧肉罐头 ******* 件 橄榄菜 ******* 件 胡椒粉 ******* 件 胡椒粉(大) **** 包 粉蒸肉调味粉 ******* 件 酱油 *.**** 件 调味粉(咖喱粉) *****包 包 调味酱(沙茶辣) **** 包 辣椒粉 **** 包 豆豉 ******盒 盒 调味粉(咖喱粉) **** 包 *闽香 包 全脂奶粉 **** 包 调味料 新奥尔良风味 包 酱油 ******** 件 蜂蜜 ******* 件 冬菜 ******* 件 酱油 ******** 件 香醋 ******** 件 老酒 ******** 件 鸡精 **** 件 午餐肉罐头 ******* 件 辣椒油(油辣椒 ) ******* 件 风味豆豉 ******* 件 豆瓣酱 ******* 件 调味粉(白色面包糠) *** 包 甜辣酱 *.*** 瓶 调味粉(*香粉) *****包 包 鸡精 *** 包 腐乳 ******* 件 特级辣椒酱 ******* 件 排骨酱 ******* 件 腐乳 ******* 件 喼汁 ******** 件 肉酱罐头 ******* 件 冰糖 斤 沙茶辣 *** 包 地瓜粉 斤 红米 斤 泡面 *** 件 黄豆 斤 龙口粉丝 **** 包 绿豆 斤 散装面线 *** 件 厦门面线 *** 件 食用碱粉 斤 玉米淀粉 斤 面粉(*星馒头粉) **** 包 小米 斤 新竹米粉 斤 阳春挂面 ******包 件 阳春炸面线 **** 包 优质地瓜粉 斤 油葱酥 *** 件 玉米渣 斤 *.*干货 商品品名 规格 单位 备注 *角 斤 巴浪鱼干 斤 党参 斤 丁香鱼干 斤 腐竹 斤 干百合 斤 干贝 斤 干茶树菇 斤 干虫草花 斤 干黑木耳 斤 干黄花菜 斤 干泡椒 斤 干香菇 斤 干小米椒 斤 干小香菇 斤 枸杞 斤 枸杞根 斤 桂皮 斤 海蛎干 斤 海蜇皮 斤 红花椒 斤 花生酱 ***/瓶 瓶 花生米 斤 黄芪 斤 烤海苔 斤 辣椒粉 斤 清水笋罐头 罐 肉松 件 *物 **** 包 虾米 斤 肉松 **** 包 洋参片 斤 同安封肉 **** 包 鱿鱼干 斤 鱼签 斤 正奇烘干萝卜干 件 紫菜 斤 *.**冻品 冻猪心 斤 冻芋头条 *斤***包 件 冻带鱼段 ***型号,***/件 件 冻鸡翅根 *斤***包 件 脆鸡排 ********个(**包) 件 扬州狮子头 *******个 包 冻鸭边腿 *.***/件 件 冻玉米粒 ****/袋 斤 冻猪尾巴 ****/件 件 蟹肉棒(蟹柳) *.*****包 包 大鸡爪 **斤/件 斤 冻连肝肉 ****/件 件 冻大带鱼 ****/件 斤 冻鸡边腿(*) 白箱*.***/件 件 脆鸡排 **** 件 冻中鸡腿(*号) **斤/件 件 冻猪舌头 **** 件 花枝丸 *斤/包 包 小鸭胗 ******包 件 冻寿桃 包 冻*香条 **条***盒 盒 仿蟹肉 *.*** 包 手工蛋饺 ******个**包 件 闽南脆丸(珍珠丸) *.*****包 件 冻牛腱子 ****/件 斤 冻鸡胸肉 *****包 件 冻猪脚 对半**斤/件 斤 冻*文治火腿 *.*****条 条 亲亲肠 *.*****包 包 冻大肠 ****/件 件 雪花鸡柳 *****包 件 冻鸡翅中 *斤***包 件 鸡软骨 ******包 包 鸡爪(*) ****/件 件 黄金鸡排 **** *** 件 田鸡(牛蛙) **** 件 冻*色豆(杂菜粒) *斤***包 件 冻台湾香肠 *.*****包 件 冻鸡翅(全翅) **斤/件 件 马莱伊腿 *个***包/**** 箱 冻*花肉块 **** 斤 冻肋排心 ****/件 件 冻*花肉片 **** 件 冻荷包蛋 ***片 件 藕合 ******包 件 冻带鱼***-*** **** 斤 太阳肉堡 *******个 **斤 件 香脆肉排 *******片(**包) 件 盐酥鸡 *.*****包 件 鸭边腿 *** 件 巴沙鱼块(带皮) **** 斤 鸡翅根 *斤***包 件 雪花鸡柳 *******包 件 水煮黑鱼片 ****/件 件 冻肥牛 切丁 斤 冻鸡边腿 ***/件 件 黑椒鸡块 ******包 件 冻鸭心 *斤/包***包/件 件 盐酥鸡 ******包 件 冻南瓜饼 *******包 件 冻鸭脖 *斤***包 件 中鸭胗 ***/**包 件 香脆肉排 *******片 件 特大南瓜饼 **个**包 件 带鱼段** *** 件 汤圆 *******包 件 鱿鱼须 *** 件 ******
             合同履行期限: 按招标文件要求              本合同包:不接受联合体投标

*、申请人的资格要求:

        *.满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定;             *.本项目的特定资格要求:          包*          (*)明细:招标文件规定的其他资格证明文件(若有)    描述:*、(强制类节能产品证明材料,若有,应在此处填写); *、(按照政府采购法实施条例第**条除第“(*)-(*)”款外的其他条款规定填写投标人应提交的材料,如:采购人提出特定条件的证明材料、为落实政府采购政策需满足要求的证明材料(强制类)等,若有,应在此处填写)。 ※*上述材料中若有与“具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料”有关的规定及内容在本表**项下填写,不在此处填写。 ※*投标人应按照招标文件第*章规定提供。          (*)明细:具备履行合同所必需设备和专业技术能力专项证明材料(若有)    描述:*、招标文件要求投标人提供“具备履行合同所必需的设备和专业技术能力专项证明材料”的,投标人应按照招标文件规定在此项下提供相应证明材料复印件。 *、投标人提供的相应证明材料复印件均应符合:内容完整、清晰、整洁,并由投标人加盖其单位公章。          (*)明细:关于“财务状况报告、依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料”的补充说明    描述:根据厦财采〔****〕*号文件要求,投标人在投标文件中无需再提供财务状况报告、依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料,改为采取“信用承诺制”,投标人提供资格承诺函(格式见附件)的即可参加采购活动,取消本招标文件中要求提供“财务状况报告、依法缴纳税收证明材料、依法缴纳社会保障资金证明材料”的条款。投标人应当遵循诚实信用原则,不得作虚假承诺。投标人承诺不实的,属于提供虚假材料谋取中标、成交,应依法承担相应的法律责任。本招标文件其他章节的内容与本条款要求不*致的,以本条款要求为准。投标人应按附件格式要求提供资格承诺函。投标人可自行选择是否提供资格承诺函,若不提供资格承诺函的,应按招标文件要求提供相应的证明材料。          (*)明细:信用记录查询结果    描述:*、信用信息查询渠道:资格审查小组通过“信用中国”网站(***.***********.***.**)、中国政府采购网(***.****.***.**)、“信用厦门”网站(******.**.***.**)查询所有供应商的信用信息。 *、截止时点:查询供应商截止开标当天前*年内的信用信息。 *、查询记录和证据留存方式:资格审查小组将查询结果网页打印后随采购文件*并存档。 *、信用信息的使用规则:(*)查询结果显示供应商存在不良信用记录(包含列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第***条规定条件)的,其资格审查不合格。(*)因查询渠道网站原因导致查无供应商信息的,不认定供应商资格审查不合格;评审结束后,通过其他渠道发现供应商存在不良信用记录的,不认定为资格审查错误,将依照有关规定进行调查处理。(*)联合体成员存在不良信用记录的,视同联合体存在不良信用记录,联合体资格审查不合格。 *、供应商无需提供信用信息查询结果。若供应商自行提供查询结果的,仍以资格审查人员查询结果为准。          (*)明细:食品生产许可证或食品经营许可证或食品流通许可证    描述:投标人若是生产厂商需提供有效的食品生产许可证扫描件,若是经销商需提供有效的食品经营许可证或食品流通许可证扫描件。 (如项目接受联合体投标,对联合体应提出相关资格要求;如属于特定行业项目,供应商应当具备特定行业法定准入要求。)   *、采购项目需要落实的政府采购政策           (*)进口产品,不允许进口产品参加本项目的采购活动。(*)强制采购节能产品,适用于(合同包*),按照节能产品政府采购品目清单执行。(*)采购环境标志产品,适用于(合同包*),按照环境标志产品政府采购品目清单执行。(*)强制采购信息安全产品,适用于(合同包*)。(*)促进中小企业发展政策,适用于(合同包*)。(*)支持监狱企业发展政策,适用于(合同包*)。(*)促进残疾人就业政策,适用于(合同包*)。(*)信用记录,适用于(合同包*)

*、获取招标文件         时间:****-**-** **:**至****-**-** **:**(提供期限自本公告发布之日起不得少于* 个工作日),每天上午**:**:**至**:**:**,下午**:**:**至**:**:**(北京时间,法定节假日除外)         地点:招标文件随同本项目招标公告*并 发布;投标人应先在福建省政府采购网(****.***.******.***.**)免费申请账号在福建省政府采 购网上公开信息系统按项目下载招标文件(请根据项目所在地,登录对应的(省本级/市级/区县))福建省政府采 购网上公开信息系统操作),否则投标将被拒绝。       方式:在线获 取       售价:免费

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

        ****-**-** **:**(北京时间)(自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日 止,不得少于**日)        地点:

厦门市云顶北路***号厦门市行政服务中心*层*区(收标窗口与开标厅以厦门市行政服务中心*层*区信息发布大厅电子显示屏显示的信息为准)

*、公告期限

        自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜         无 *、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。

        *.采购人信息         名    称:厦门市社会福利中心[联系方式]          地    址:福建省厦门市思明区屿后南里238号          联系方式:****-*******

        *.采购代理机构信息(如有)         名    称:福建信人工程项目管理有限公司[联系方式]         地  址:厦门市思明区鹭江道***号远洋大厦**层*区         联系方式:****-*******

        *.项目联系方式         项目联系人:余女士         电   话:****-*******         网址: ****.***.******.***.**        开户名:福建信人工程项目管理有限公司[联系方式]

                                    福建信人工程项目管理有限公司[联系方式]

                                     ****-**-**

                                                 

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